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La pasta sfoglia è come il mascara .Essenziale.Negli ultimi giorni complice il poco tempo per cucinare, la poca voglia e un progetto che assorbe ogni minuto del mio tempo libero ricorro spesso [...]
Save the date: 10 maggio.E' una data importante per tutti noi, nessuno escluso.Il 10 maggio è infatti la festa della mamma, quella che è sempre disponibile e che lavora per noi tutto l'anno da [...]
Amatissime in Olanda queste mini crepes di grano saraceno vengono servite ancora calde per le strade nei chioschi durante tutto l’inverno e soprattutto nei mercatini di natale! [...]
La ricetta delle fragole caramellate con aceto balsamico è molto semplice, un dessert sfizioso e leggero che potete servire in una coppetta ma anche abbinare al gelato, allo yogurt, alla panna [...]
...o quanto meno non è un dolce per me. La difficoltà non è fare il pan di Spagna, ma è la fase di pasticceria creativa. Questo dolce l'avrò visto fare centinaia di volte da mia [...]
Volete sapere come si fa il Pan di Spagna perfetto e conoscere tutti i metodi e i trucchi per ottenere il meglio da questa preparazione base? Se è cosi…allora questa volta dovete proprio [...]
Questo dolcetto che si presta ad infinite varianti lo preparo da quando sono una baby! Molto simile ad un salame di cioccolato ma con l’aspetto di un brownie…davvero semplicissimo da [...]
In vita mia ho sempre evitato di mangiare strudel, perchè non sopporto le mele cotte. Ma se da una parte non voglio mangiarle, dall'altra non mi va di buttare eventuali mele troppo mature. Ho [...]
Una torta di mele senza burro e senza lievito.Senza latticini e senza farina.Con pochissimo zucchero.Ma con un sacco di altre cose buone!Da mangiare s.s.d.c.: senza sensi di [...]
Questa torta di mele è caratterizzata dalla presenza di un frullato di fragole al limone e zucchero che la rendono piacevolmente acidula. Procedimento Tagliare la fragole a pezzetti, condirle [...]
Andiamo matti per il limone? Ora c’è anche la variante vegana di questo piccolo lusso per il palato! Se la ricetta dei lemon squares classici ci ha ispirato ma non vogliamo utilizzare [...]
Gli anti-nutrienti sono una caratteristica dell’alimentazione sana e naturale, soprattutto grazie alle migliaia di sostanze extra-nutrizionali e pur tuttavia farmacologiche dei cibi vegetali, [...]
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Yogurt di Kefir ricetta di salute sicuramente avete sentito parlare o conoscete lo yogurt di kefir, un alimento molto antico a base di microorganismi probiotici tanto utili alla [...]
Un dolcetto sfizioso, improvvisato e ricavato da pochissimi ingredienti già presenti in frigo e con i fiori di glicine, già impiegati per il Glicine in Paradiso. Per il [...]
In cerca di una ricetta adatta alla colazione che mi permettesse di utilizzare delle banane troppo mature per poter essere mangiate da sole, mi sono imbattuta nei pancake alla banana senza [...]
Un attimo di distrazione o magari anche più di un attimo…Ed è facile ritrovarsi con il riso stracotto. Come porre rimedio e trovare comunque un utilizzo? Sicuramente dovremo cambiare piano e [...]
Folgorato sulla via di Damasco. Mi è successo quando ho avuto il piacere di conoscere di persona Antonino Cannavacciuolo. La prima impressione, positiva, è stata ampiamente confermata dalla [...]
Ecco un altro dolce per la colazione, ancora un plum cake, visto che ho trovato la formula che mi soddisfa pienamente (vedi la ricetta di quello al limone e lamponi freschi). Stavolta è [...]
Un altro sugo terrone sulla mia tavola dopo quello alle melanzane, le mie papille gustative avevano bisogno di qualcosa di carico… Non vedo l’ora che dal fruttarolo siculo arrivino [...]
Da ogni ricetta ne nasce un’altra. Non tanto come modi di dire ma di fatto. Ogni volta che cuciniamo si generano sottoprodotti che possono diventare gli ingredienti della cena di domani o [...]
ZUEGG presenta la nuova confettura Bio Cremosa Lamponi. Come tutte le confetture della linea Bio, Bio Cremosa Lamponi, è realizzata con frutta biologica certificata, coltivata con cura da [...]
Tutte le potenzialità della canna da zucchero nel progetto della giovane designer Ella Bulley chiamato Saccharum. Lo zucchero, sempre più...
Già sono meravigliata della mia costanza: delle nuove Re-Cake ne ho già sperimentate 3 su 3, senza saltarne nessuna...è che condivido pienamente le scelte fatte dallo staff. Non amo [...]
Una buona settimana a tutti! Come state? Io sempre un po' latitante ma con il nuovo lavoro al ristorante sto ingranando e piano piano tornerò ad essere presente come prima...ve lo prometto! Ma [...]
Recentemente ho avuto la fortuna che mi fosse regalata la tanto desiderata pietra refrattaria da forno casalingo: soddisfattissima!Era da tanto che la volevo, la mia amica Rosannella la usa [...]
