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La Scarola Alla Monachina è un antico piatto tipico della cucina napoletana ideale anche nel caso vi siano tra i vostri ospiti vegetariani e vegani . Ricetta ideale anche nel caso doveste [...]
Un aspetto divertente di questo lavoro è la memoria delle stagioni. Dato il mestiere che faccio, è inevitabile che uno si ricordi se una certa estate è stata calda o no: in definitiva [...]
Voglia di un dolce particolarmente goloso, basato su un abbinamento jolly della pasticceria, che si prepara davvero in pochi minuti e non richiede neanche chissà quali attenzioni? Bene perchè [...]
guarda il video: fare la focaccia genovese a casa e provatela col cappuccino!
Ingredienti2 mele Pinova Val Venosta400 gr di petto di pollo50 ml di latte di cocco30 gr di burro300 ml di brodo vegetale caldo1 spicchio d'aglio1 cipolla gialla1 cucchiaio di farina4 cucchiai [...]
La crema frangipane è il componente principale della Galette des Rois, il dolce che i francesi preparano per il giorno dell’Epifania. I re a cui si fa riferimento nel nome sono, infatti, [...]
Da una vecchia volpe della comunicazione come Bruno Vespa c’era, francamente, da aspettarsi qualcosa di più. Sapere che il cazzuto inventore del “patto con gli Italiani” ora [...]
E' si, venerdì è stato il mio compleanno! Ormai siamo a 25, il tempo vola davvero... Ma il mio motto è:Sarà che amo Max e ha senz'altro segnato la mia infanzia con gli 883, ma ogni giorno [...]
E la prima puntata del nostro glorioso contest #Sedici è andata.Pensavamo fosse più semplice, soprattutto ci aspettavamo che con poche ricette fosse più facile decretare i due vincitori. [...]
Le Uova Alla Monachina sono una specialità campana davvero sfiziosa , semplice da preparare e , visti i tempi di crisi che stiamo vivendo anche di economica realizzazione . Tipiche come dicevo [...]
Buongiorno!!! a Roma piove.. piove.. piove...ma ho buone notizie.. da mercoledì.. tornerà il sole!!!! :-DQuando non ho tempo.. né tanta voglia di cucinare.. sapete cos'è che mi risolve [...]
Prima uscita col “tutto esaurito” per Amelia Falco, la giovane finalista casertana dell’ultima edizione di MasterChef Italia, che a pochi giorni dalla messa in onda della “tormentata” [...]
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Osservare. Aspettare. Perdersi. E ritrovarsi.Con il naso all'insù, scoprire, immaginare e sognare.Sorprendersi incantata a osservare un tramonto che non avresti mai immaginato potesse essere [...]
Martedì 17 marzo 2015 alle 21 alla Galleria Harry Bertoia/Pordenone concerto Arie-to-Harry, omaggio musicale ad Arieto Harry Bertoia di Francesco Bearzatti. L’omaggio a Harry Bertoia, con la [...]
Una domenica d'inverno. Una domenica fredda, molto fredda, la nebbia rende indistinti i contorni, c'è aria di neve, fiocchi che arriveranno, poi, a metà settimana.Una domenica, dai ritmi [...]
Il mio amico Bruno mi ha invitato per un te, io avevo poco tempo e allora? Brutti ma buoni, i biscottini veloci che soddisfano più il palato che la vista. Moooolto casalinghi: [...]
"Quando penso alla carne della mia carne, chissà perché, divento subito vegetariano." Giorgio Perozzi (Philippe Noiret) dal film Amici miei, 1975 Dedicato a tutti, ma [...]
Eccomi anche questo mese all'appello. La sfida di Mtchallenge chiama con la ricetta di Elisa Baker, ovvero la Brisè di Michel Roux, e io rispondo!La ricetta mi è molto piaciuta, nonostante io [...]
Le brioche siciliane col tuppo sono dolci lievitati sofficissimi, dal sapore delicato e molto profumati. Queste brioche sono perfette per accogliere la granita o il gelato, ma stanno [...]
Un’altra delle tante versioni della versatile torta allo yogurt, che ben si presta a innumerevoli varianti e aggiunte, restando sempre veloce e semplice da fare e graditissima a [...]
Questo mese all'MTC parliamo di torte salate con la ricetta della pasta brisée di Michael Roux tratta dal libro Frolla & Sfoglia (uno dei pochissimi libri di cucina presenti nella mia [...]
Dopo aver scovato un nuovissimo prodotto, cioè un mascarpone senza lattosio, mi è venuta un irrefrenabile voglia di tiramisù. Io vado letteralmente pazza per il mascarpone, ha un sapore [...]
Quando tiro fuori la parola "tofu" tutti scappano! altri fanno la bocca storta! insomma non è proprio uno dei cibi che fa venire l'acquolina in bocca, del resto è bianco, pallidino, [...]
Conoscete la storia di Tigre? L'azienda fondatrice, Roethlisberger, già produttrice di formaggio, subito dopo la guerra iniziò la lavorazione di formaggio fuso e da novant’anni è [...]
Buon venerdì a tutti…. Per prima cosa voglio dirvi grazie! Un grazie grandissimo, sincero e pieno… Come ho già scritto su Fb, sul profilo ma anche sulla pagina (approposito, se non [...]
