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Come la bolla dei mutui subprime scoppierà anche la bolla della cucina? I segnali cominciano a circolare e forse è bene saperli interpretare per tempo. Un segnale è la prossima uscita, [...]
Volete provare i veri sapori di Langa? Volete evitare di incappare in finte trattorie che vi sfilano euro dal portafoglio proponendo una finta cucina tradizionale? Dirigetevi nel cuore dell'Alta [...]
COME NASCE IL LIEVITO SELVAGGIO: FARINA E ACQUA. Il lievito "selvaggio" o naturale, la cosiddetta "pasta madre" o "pasta acida", è il solo lievito usato dagli Antichi fino all’800. E’ fatto [...]
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