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Oggi una ricetta davvero facile da preparare ma vi assicuro deliziosa. Se amate la robiola e volete sbizzarrirvi in una preparazione che ne esalti tutto il gusto, allora questa ricetta fa [...]
Alfonso IaccarinoDon AlfonsoNel 1869 nasce Alfonso Costanzo Iaccarino. Appena adolescente decide di seguire gli zii oltre oceano. In America fa di tutto, perfino l'assistente di pugili [...]
Non abbiamo partecipato al lento avvicendarsi delle segnalazioni di Slow Wine 2014 perché tra bottiglie, monete, grandi vini, vini quotidiani e quant’altro mi è venuto un mal di testa [...]
i canederli al radicchio con ripieno di mozzarella su letto di insalata al burro… Ingredienti: 250 g di pane raffermo , 300 gr. di radicchio, 2 uova, 1/4 di latte, 1 mozzarella, 1 [...]
La sfogliatella napoletana con la base di pasta frolla… forse dovremmo chiamarla ‘frollella’?! Quella nella foto è la sfogliatella classica, mentre noi oggi ci cimentiamo [...]
Piatti La Porcellana BiancaSono un'accanita fan della bellissima Lorraine Pascale...si, lo so, l'ho detto ormai una miriade di volte, cosa ci posso fare..!Lei è bellissima, con quel fisico [...]
Dal sole dei Caraibi, per ricordare l’estate, un ottimo piatto unico Si cucina un po’ in tutto il centro e Sudamerica, questo pollo alla creola (in spagnolo si dice criolla) che rappresenta [...]
L'emicrania è come il sacco dei regali di Babbo Natale.Ma i regali che trovi dentro sono tutti avariati ,rotti. Perchè dentro quella gran "zozzona" di emicrania trovi di tutto.Il malessere del [...]
Tipico piatto della zona di Ragusa che non in molti conoscono. In quella zona, le vendono a pezzi nelle pizzerie al taglio. E' molto importante utilizzare il caciocavallo ragusano che ha una [...]
Questa confettura non l'ho preparata recentemente....in primis perchè sono purtroppo ancora a letto e cucinare è sinceramente difficile nelle mie condizioni, un pò perchè ormai le susine [...]
Come noterete da molte delle mie creazioni, mi piace sperimentare usando le spezie.. Trovo che siano indispensabili in cucina e le consiglio per le diete... oltre alla grande varietà esistente, [...]
di Dora Sorrentino Parlare di lui equivale a raccontare la storia della pasticceria napoletana. Con sessant’anni di onorata carriera alle spalle, Sabatino Sirica ha ancora quella passione e [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di grosse vongole veraci 300 g di riso parboiled 1 cipollotto 2 cucchiai [...]
Un piatto della tradizione marinara toscana che d’ora in poi non potrà mancare sulle vostre tavole Non a tutti piace questo pesce molto ‘liscoso’ e con poca carne, ma una volta che [...]
Io non lo so che cosa gli ho fatto alle crostate! proprio non mi vengono, una volta la frolla è dura, una volta è troppo sottile, un'altra volta si brucia, l'ultima volta era dura come [...]
La settimana scorsa ho postato la ricetta del Danubio in versione dolce oggi ne posto una versione salata altrettanto ghiotta.Anche del Danubio salato esistono tantissime ricette, questa viene [...]
Qui sulla riviera versiliese la fine dell’estate è scandita anche dalla chiusura degli stabilimenti balneari. Quello di oggi è stato il mio ultimo pranzo al nostro “bagno”, il [...]
Ciao a tutti, è tornato l'autunno e a casa Spadellatissima scoppia la funghi-mania! Si, lo ammetto, siamo praticamente dipendenti dai funghi, meglio se porcini, ma non si disdegnamo nemmeno [...]
Appuntamento davanti a una pieve. Ci risiamo, e per fortuna è passato solo qualche mese dall’ultima volta. L’arrivo in motocicletta è il quid novi, quello che da Marko Fon non ti aspetti. [...]
i maritozzi marchigiani al mosto con il lievito madre e l’anice verde di Castignano… Ingredienti: 2 kg di farina 0, 800 gr. di lievito madre, 1 lt. di mosto, 200 gr. di olio [...]
FICHI CARAMELLATI fichi caramellati Ricordi, ricordi tantissimi preziosi ricordi. Quello di mia madre sulla preparazione dei fichi secchi mi ha per un certo verso anche un po' [...]
- Autunno - Stamattina, in piazza, mentre, per poter scegliere le più economiche e promettenti, stavo ispezionando con i miei propri occhi le varie merci stesse sui banchi, mi sono [...]
Sveglia alle 7 in punto…. Giornata stupenda e fresca al punto giusto…. Incontro con gli amici e parenti sotto casa alla volta di Usseglio! Non sto più nella pelle… amo il verde delle [...]
I funghi, si sa, sono numerosi, tanto che la saggezza popolare ha coniato vari proverbi e modi di dire sul loro nascere: “spuntano come funghi”, “nascono come funghi” e via dicendo. Ma [...]
Non sapete ancora come smaltire la scorta estiva di zucchine, vero?Sono qui per questo.Le crocchette di zucchine al forno piacciono proprio a tutti, sono fatte con pochissimi ingredienti, [...]
