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"Due vodka Martini, molto secco, molte olive, e molto in fretta" Tony Stark (Robert Downey Jr.) dal film Iron Man di Jon Favreau Piadine morbide, che anche dopo cotte si [...]
Ingredienti- 500ml di latte- 10g di vanillina- 4 tuorli- 160g di zucchero semolato- 100g cioccolato bianco- 100g cioccolato al latte- 100g cioccolato fondente- 200g di panna fresca- 4 fogli di [...]
Per quei due o tre che ancora non lo sanno, adoro tutti gli agrumi e allo stesso tempo adoro anche le marmellate. Tanto tempo fa, quando vivevo a Bruxelles, ne avevo assaggiata una di pompelmi [...]
Mia mamma aveva sette anni quando ha iniziato le scuole elementari. Allora funzionava così.A scuola ci andava con una sua vicina di casa. Percorrevano sole il tragitto, con passo svelto da [...]
P: Bastano pochi attimi, poche parole per capire perchè Luigi Taglienti appartiene a quella elite di grandi chef che sono lustro e fiore all’occhiello del nostro paese. Giovane e talentuoso [...]
di Dora Sorrentino Molte pizzerie a Napoli rappresentano una vera e propria istituzione e il Trianon da Ciro è proprio una di queste. Da novant’anni la gestione non è mai cambiata, gli eredi [...]
Quest'anno, il 31 dicembre, abbiamo fatto il classico cotechino e lenticchie, ma.... prima sgrassato in acqua e poi cotto a lungo nel vino rosso. Un risultato veramente [...]
Perdersi a Praga.Lasciare nello zaino la cartina e intrufolarsi nelle vie più nascoste. L'unico modo per scoprire piccole meraviglie.Guardare su e poi giù.Continuare a camminare.Sbirciare [...]
Eccoci catapultati negli anni '80 con la salsa Villeroy, in primis usata per ricoprire le famose "costolette d'agnello alla Villeroy" (che ho ovviamente già fatto, non posso [...]
In Italia: il Carbone dolce della Befana ricetta di buttalapasta.it Ingredienti 1/2 kg. di zucchero (semolato e bianco), un ettogrammo di zucchero a velo, 1 bianco d’uovo, 1 [...]
IL PANETTONE SALATO DI MONTERSINO Ogni anno in occasione delle festività produco panettoni salati perché ci piacciono tanto e ogni volta uso la ricetta delle Sorelle Simili ormai [...]
Lo spezzatino è l'ideale quando ci sono queste giornate fredde e uggiose. Prima degli stravizi delle feste, ho optato per qualcosa di caldo e morbido. Mentre cercavo qualche [...]
Menù “Paté” di fegato Cappelletti in brodo Trota in bianco Zampone di maiale con spinaci saporiti Tacchino arrosto con tartufi Asparagi al burro Frutta fresca e secca Panettone alla [...]
Il racconto… Un Natale a fumetti di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it Mai come quell’anno c’erano stati tanti ritardi nella produzione, nelle consegne, nel ricevimento [...]
Ingredienti: un trancio di rana pescatrice per persona, ½ kg di patate blu, qualche rametto di timo, 2 scalogni, gambi di prezzemolo, due dita di vino bianco secco, olio extravergine di oliva [...]
Ciao sono Tanya Gervasi, modella a New York. Si dice in giro che io sia bella. Si dice molto meno che ho fatto studi gastronomici e mi piace molto mangiare. Per raccontare questa passione [...]
di Dora Sorrentino Lo street food, il cosiddetto cibo da strada, durante il periodo natalizio a Napoli è quasi un dovere, oltre che un piacere. Lo shopping prefestivo non lascia tempo alla [...]
Quando arriva una ricorrenza e in modo speciale il Natale, la corsa al regalo "perfetto" può rivelarsi complicata.Se anche a voi, come a me, piace fare i regali perfetti, personalizzati, senza [...]
Casseruola in ghisa smaltata Le CreusetOggi post al volo...Un fortissimo mal di testa mi perseguita ormai da qualche giorno e nonostante tutto ho anche diverse commissioni da fare...il mese di [...]
Chi pensa che le ricette vegane siano piatti senza sapore o prevedano ingredienti esotici si sbaglia di grosso. La tradizione culinaria italiana è ricca di piatti vegani, preparazioni, cioè, [...]
"Salmoni... fra i pochi che oggi vanno controcorrente" (Yves Lecomte, poeta e aforista francese, Aforismi 2004) Avevo trovato in pescheria dei favolosi tranci di salmone, [...]
Prendi un risotto e fagli indossare un abito da sera. Stasera dovrà essere particolarmente elegante, alle 18 ci sarà la Prima alla Scala.Il cartellone quest'anno si apre con [...]
Il gusto del limone mi piace in qualsiasi stagione e in cucina la mia tendenza è decisamente quella di usarlo in abbondanza! In uno dei miei viaggi in Marocco scoprii quello confit [...]
È arrivato venerdì!E il venerdì è dedicato alla sensibilizzazione sul GLUTEN FREE.Gluten free vuol dire "senza glutine", ma a me questo termine (senza) non mi piace. Perché senza è [...]
di Dora Sorrentino Finalmente anche Il Mattino ha la sua guida enogastronomica. Presentata all’hotel Romeo, “Mangia&Bevi” è il frutto della collaborazione tra i due giornalisti del [...]
