Questo post aveva visto la luce sabato notte (post di sera bel tempo si spera!) con l'intenzione di pubblicarlo poi la domenica sera, tra una battuta della Lucianina e una tisana [...]
Oggi cuciniamo la pasta con mascarpone, gorgonzola e uova, un primo piatto veloce e facile. La pasta, del formato che preferite tra penne rigate, farfalle o tortiglioni, sarà condita [...]
Parnassius apollo, Macaone, Cavolaia, Pieride del biancospino, Vanessa del carciofo, sono alcune delle farfalle associate ad ambienti agricoli e ai pascoli del nostro paese che indicano una [...]
Domanda di Susanna: Sento spesso dire in Televisione che la pasta non ingrassa, io però quando inserisco la pasta nella mia dieta ho notato che aumento di peso. Mi piace molto la pasta, se [...]
A volte le aspettative che si hanno sono tante, ma quando si ha l'opportunità di toccare con mano la maggior parte delle volte ci si rende conto che quello che ritenevi una cosa basilare ed [...]
Le verdure ripiene sono sempre un’ottima soluzione. Io le preparo molto spesso, per lo più ripiene di carne, come piatto unico, e le mangio proprio con immenso piacere e mi piace anche [...]
Il tortano è un tipico rustico napoletano, simile al casatiello, che si prepara nel periodo di Pasqua. La differenza tra i due è che il tortano presenta le uova sode sgusciate e fatte a [...]
Io adoro il Guacamole. E sinceramente non mi aspettavo di trovarlo tra le ricette di Cotto e Mangiato. Solitamente i piatti proposti nel programma, quelli che troviamo su internet o quelli dei [...]
E rieccoci quì con una nuova ricetta per la pasqua 2011. Spesso ci ritroviamo a perdere tempo nella scelta degli antipasti per un pranzo festivo. Ma ecco che Ginger viene in nostro soccorso [...]
L'interno del 45 giri a Cantù -273 Quarantacinque (num. card.). Anni meravigliosi quelli dei quaranticinque e dei trentatrè. Giri, si intende. Anni in cui noi, [...]
APRILE Pranzo Uova di piviere Anguilla alla tartara Pulcini Valentinois Punte di asparagi al burro Friicandò alla gelatina Cuori di lattuga Banane soufflées Crocchette di Bordeaux [...]
In mondi lontani e per secoli e secoli si è narrata la leggenda della mucca che sfornava uova di cioccolato. Nessuno però ha mai potuto dire di averla incontrata. Lei avrebbe voluto essere [...]
Sulla torta decorata con erba, fiori, farfalle, api, coccinelle,riposa una simpatica papera. E’ una realizzazione di Angela. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le [...]
Ecco che torno a parlare di melanzane! Era davvero da tanto che non proponevo una ricetta con una delle indiscusse regine della cucina, quando si parla di verdure, per me le melanzane sono [...]
APRILE Nota di pranzo II Minestra in brodo. Panata n. 11 Fritto. Krapfen n. 182 Umido. Pollo ripieno n. 258 con piselli Trasmesso. Gnocchi alla romana n. 231 Arrosto. Agnello [...]
APRILE Nota di pranzo I Minestra in brodo. Mattoncini di ricotta n. 25 Lesso. Vitella con sparagi in Salsa bianca n. 124 Trasmesso. Pagnottelle n. 239 Erbaggi. Sformato di carciofi [...]
Oggi, per la nostra ormai collaudata rubrica "L'artigiano del lunedì" ho deciso di trasportarvi in un mondo da sogno, un mondo di gioielli romantici, dagli accostamenti geniali. Il mondo di [...]
Come si fa a resistere ad una ricotta ancora calda, appena ritirata dal caseificio? Risposta: non si può! :-)Mio marito ne va matto, e visto che era così fresca ho preparato la pasta. Una [...]
Grazie a un po’ di esperimenti culinari, partendo da ricettari oppure basandomi solo sulla mia fantasia, ho scoperto che i peperoni si prestano incredibilmente bene alla combinazione con [...]
ingredienti per 2 300 gr baccelli di fave *160 gr farfalle 2 cucchiai cubetti pancetta ( facoltativo)pecorino * una volta sgranate rimangono pochi semiSgranate le fave e privatele della [...]
Farfalle saltate con broccoli e acciughe Ingredienti 400 g di farfalle 500 g di broccoli, lavati e tagliati a tocchetti 4 cucchiai di olio extravergine di oliva aglio [...]
*Colazione di Pasqua* Antipasto assortito Capretto al forno con Uova in aiuola di lattuga Frutta Ciambelle pasquali con Crema
Le farfalle con asparagi, ricotta e uova sono un ottimo primo piatto da cucinare in questo periodo avendo a disposizione gli asparagi partire dalla primavera. Per la preparazione non [...]
PRIMO: farfalle al pesto SECONDO: platessa con patateFRUTTA: biscotti ripieni DA PROVARE: carciofi ai pinoli