38.2 e sto.Ho la febbre, ancora una volta. E a vedermi non si direbbe che sono così cagionevole. Mah.Comunque ci sono cose che mi fanno davvero innervosire. Sarà che non è periodo ma certi [...]
Ingrediente Principale: Orecchiette - Cime di rapa - Filetti di triglia - Peperoncini piccanti Ricetta per persone n. 4 [...]
Premesso che si tratta di una ricetta che si presta a belle presentazioni, non vi nascondo che la fase di pulizia dei gamberi è lunga, lenta e parecchio noiosa. Ma superato questo primo [...]
Ingrediente Principale:Orecchiette - Piccolo trancio di salmone frescoRicetta per persone n.4Note:-Ingredienti:orecchiette g 280un piccolo trancio di salmone fresco pulito di pelle e scarti, g [...]
Quale mente creativa avrà concepito una ricetta che, negli anni Ottanta, ha fatto furore in tutte le pizzerie e in tutte le case più attente alla moda? Quale meccanismo ha prodotto uno dei [...]
Ingrediente Principale: 300 g penne1 melanzana media1 cipolla tritata finemente2 cucchiai olio extravergine d'oliva100 g salsiccia senza pelle o sbriciolata1/2 bicchiere di vino [...]
Il gusto dolce dei gamberi ben si sposa con l’amarognolo del radicchio tardivo di Treviso. Ho saltato la pasta con poco brodetto di pesce (rombo). Una manciata di prezzemolo per [...]
Pasta e funghi: una ricetta molto veloce che fa sempre tutti contenti! Ingredienti (per 2 persone): 200 g di farfalle 80 g di funghi porcini secchi 8 foglie fresche di salvia 2 cucchiai di panna [...]
Eh lo so che molti si inalbereranno gridando "alla marchetta" :) Beh, ho parlato di tante paste e altrettanti marchi, fatemelo fare anche per queste farfalle in confezione "vintage" che mi sono [...]
INGREDIENTI per 4 persone300 g di pasta di tipo farfalle80 g di salmone affumicato30 g di burro100 g di panna1 pizzico di noce moscata1 cucchiaino di paprica dolce1 bicchierino di [...]
Farfalle con ragu di verdure al profumo di finocchio Ingredienti320 g di pasta formato farfalle -un cuore di sedano verde -2 carote (180 g circa) -un cipollotto -4 pomodori perini -un [...]
Farfalle verdi al finocchio Ingredienti400 g di farfalle agli spinaci200 g di taleggio di media stagionatura300 g di finocchi1 porro80 g di burro1 dl di lattesalepepePreparazione1) Mettete [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr pasta, 30 ml panna da cucina, 180 gr salmone, 1 finocchio, 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla, olio, sale. Togliete la parte dura del [...]
Piccola variante della classica Pasta con la ricotta. Con l'aggiunta di un pò di sugo al basilico diventa ancora più buona!Ingredienti per 4 persone400 gr di pasta250 gr di ricotta di pecora 2 [...]
Buongiorno e sentite scuse: qui si parla ancora di pasta e non c’è tempo per i convenevoli. Vale però la pena, perché: (1) Un tal architetto George Legendre di Londra ha scritto Pasta [...]
Buon mercoledì!Innanzitutto ringrazio tutte le persone che mi hanno scritto nell'ultimo post dimostrando entusiasmo per il mio primo contest, sono rimasta davvero colpita e ne sono davvero [...]
FARFALLE AL SALMONE (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 350 gr. di farfalle; 150 gr. di salmone affumicato; 100 gr. di surimi (non surgelati); 1/2 bicchiere di vino bianco; uno spicchio [...]
Pulire la cipolla, la carota ed il sedano e tritarli.Far rosolare le verdure in olio d'oliva.Unire la polpa di pomodoro e condire con un pizzico di sale e noce moscata, 1cucchiaino di semi di [...]
Col tempo, sai, col tempo tutto se ne va, intonava Léo Ferré, cantore anarchico e grande estimatore di "bicchierino". Se n’ è andato anche “l’uomo che sa ascoltare il vino”, come ne [...]
E’ morto Giulio Gambelli, “bicchierino” inimitabile e puro. Nessuno lo ha conosciuto meglio dell’allievo e fraterno amico Carlo Macchi: su Wine Surf lo ricorda così ed [...]
Adorazione dei Magi - Giotto Pranzo d'Epifania Paté di fegato con Canapè di acciughe e di caviale Minestra di brodo reale Branzino a "court bouillon" Salsa "mayonnaise" [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Cena di fine anno Brodo ristretto con dadini di "royale" Aragosta fredda con "mayonnaise" "Soufflé" di pollo Fettine di "roast-beef" con insalata rossa trevisana Fagiano arrosto con [...]
Non c’è nessuno che sappia resistere all’atmosfera di festa che si respira in questi giorni. E’ tutto uno scintillio di luci e addobbi, i regali sono già sotto [...]