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Con queste cotture potete realizzare dei piatti sani e appetitosi senza appesantirvi, salvaguardando le proprietà nutrizionali degli alimenti. Conoscere i metodi di cottura più indicati per [...]
Un primo piatto estremamente facile da preparare, se ami le alici, conosciute anche con il nome di acciughe, dovresti assolutamente provare questa ricetta facile e veloce: gli spaghetti con le [...]
Le foglie di basilico fritto in pastella sono perfette da servire al momento dell’antipasto, sono croccanti e deliziose. Per offrire ai vostri commensali un piatto delizioso come entrata [...]
La parmigiana è buona in tutti i modi possibili e immaginabili, anche in questa versione “finta” che è sfiziosa e anche più leggera. Con le melanzane potete preparare una [...]
Un trucco infallibile per riconoscere la vera mozzarella dalle sue diverse ‘imitazioni’: incredibile ma vero, funziona davvero. Quanto è buona la mozzarella. Come piatto freddo o [...]
Tumbet o Tombet è un piatto tradizionale dell’isola di Maiorca; è composto da strati di fette di patate, melanzane e peperoni rossi precedentemente fritti separatamente in olio d'oliva. Poi [...]
I calamari si prestano a diverse preparazioni che ne esaltano il sapore e la consistenza. Possono essere fritti, grigliati, saltati in padella o cotti al forno: ogni tipo di cottura [...]
Il fungo di Borgotaro Igp è un porcino di forma arrotondata e carnosa, con un odore gradevole e un sapore aromatico. La chef Maria Tomoiaga del ristorante Vecchio Borgo di Borgo Val di Taro [...]
Siete alle prese con la frittura e cercate un’idea per non sporcarvi e ustionarvi con gli schizzi d’olio? Eccola copiatela e sarete salvi. Tutti adorano la frittura e sicuramente [...]
Cosa portare in tavola oggi di appetitoso? Ecco la nostra ricetta del giorno che abbiamo scelto per voi volete gustare qualcosa di buono a pranzo o a cena. Scoprite subito il piatto che abbiamo [...]
Il cappello può avere un diametro massimo di 15 cm. Colore marrone chiaro, a volte quasi bianco. Semicircolare, col tempo diventa convesso. Le lamelle sono generalmente bianche con sfumature [...]
Quali scelte non fare in fatto di alimentazione prima di viaggiare in aereo. Se li eviti andrà tutto liscio, altrimenti rischi dei malesseri. Ci sono delle norme da seguire prima di [...]
Come sfruttare al meglio la propria friggitrice ad aria? Ecco qualche piccolo segreto di cui non si potrà più fare a meno. La friggitrice ad aria è diventata, ormai, un elettrodomestico di [...]
Una delle preparazioni più semplici quanto difficili in cucina: l’uovo in camicia. Ma con questo trucco ne otterrai uno perfetto a prova di Carlo Cracco! Cucinare per molti è puro [...]
Frittata di zucchine con sugo di pomodori e melanzaneIn questa stagione le frittate hanno il profumo e il sapore di verdure golose e genuine. Infatti, sebbene faccia raramente frittate, quando [...]
di Antonella Amodio Amata per la sua croccantezza esterna e la parte filante interna, la mozzarella in carrozza è un piatto composto da fette di pane bianco o casereccio farcite con mozzarella [...]
La frittata di melanzane con pomodorini piccoli e provola a dadini è un piatto unico saporito e facile che possiamo servire come pietanza oppure a tagliata a spicchi o con uno spessore più [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Patatine Fritte croccanti perfette con trucchi e consigli per avere un risultato da fast food quindi delle patate fritte asciutte e croccanti da [...]
In estate, soprattutto quando torno dal mare, mi piace sperimentare ricette esotiche. Come questa di gamberi, insolita e facile da preparare. Ecco come fare: Ingredienti: 1 chilo di gamberi, [...]
Scoprite insieme a noi qual è la ricetta del giorno per il vostro pranzo sfizioso e facile da cucinare. Oggi abbiamo pensato a un piatto che potete servire in tavola sia come antipasto che come [...]
In Italia non ci possiamo lamentare. Il nostro patrimonio di funghi (coltivati e spontanei) è ricco e variegato, con specie e ricette tipiche per tutti i gusti. Ma non ci siamo solo noi. I [...]
Una versione bianca senza pomodoro delle famosissime arancine. Come prepararle in casa e ottenere uno street food come quello che trovi in giro per la Sicilia? Le arancine al burro sono una [...]
La ricetta napoletana delle famose frittelle di sciurilli, ovvero le frittelle di fiori di zucca! Ecco come ottenerle gonfie. Conosciute perlopiù con il nome di frittelle di sciurilli, la [...]
Dai vicoli di Sottoripa si esportano fritti e storia. L’Antica Friggitoria Carega di Genova si prepara a una doppia espansione, con destinazione Torino e Milano, in un progetto che ha tanto il [...]
Wemà è una pizzeria di Torino (anzi due) che di napoletano ha il nome – da ué ma’, trad. “0 madre”, con l’intrusione di una poco partenopea dabliù – e un [...]
