Hoss an der Oper, situato in pieno centro a Colonia e fondato nel 1900 da Joseph Hoss, rappresenta uno tra i paradisi tedeschi del gourmet gestiti, da più di un secolo, dalla stessa [...]
Fra le vette innevate della Carnia, in Friuli Venezia Giulia, antiche tradizioni, folclore, buona tavola fanno da compagni a sci e sport invernali.A Sauris il 4, 5 e 8 dicembre si svolge il [...]
Click here to read the English VersionIl sapore ed il profumo delle frittelle di fiori di zucca sono stati da sempre, almeno per quello che posso ricordare, dei segni contraddistintivi delle mie [...]
Un altro bel racconto per la raccolta del quarto concorso letterario di Villa Petriolo “La gaia mensa” è “La pizza di nonna Margherita” di Tiziana Monari.Tiziana, di Prato, ha [...]
Le frittelle di pancotto sono un antipasto sfizioso da preparare in pochi minuti se pensiamo alla frittura, ma che ha bisogno di circa un’ora di cottura per il pancotto. Gli [...]
@ Francesca: sì, anche il bicarbonato ha lo stesso effetto: ha varie proprietà e, quando viene portato a temperature elevate (frittura o forno), il gas che si sviluppa fa aumentare il volume [...]
Come vi avevo annunciato, ecco la seconda ricetta "zuccosa". Un dolcetto facile e perfetto per questa stagione in arrivo. Questa ricetta arriva direttamente da mia madre, maga in cucina e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 2 zucchine - 2 uova - 1 pizzico di sale - 150 g di farina - 250 ml di latte - olio per la frittura PREPARAZIONE Pulisci le zucchine, tagliale a fette sottili, salale [...]
Questo pomeriggio prepareremo le frittelle di prosciutto e salvia ; queste frittelle deliziose sono un piatto fritto (e quindi da consumare con cautela non più di una volta alla settimana) che [...]
Le frittelle dolci di zucca dal sapore delicato, tipi dolci per la festa di Halloween. [...]
Click here to read the English versionCari ragazzi...che stress!!!Questa fine di ottobre si sta rivelando uno dei periodi più stressanti dell'anno per me e credo che ve ne siate [...]
A Genova l’aperitivo è un must, un’abitudine cui pochi rinunciano: nei locali storici, tipici e/o di tendenza, nelle antiche osterie e nei bar diffusi sul territorio, nelle caffetterie dei [...]
Con l’avanzo di amaranto lessato, ho preparato queste frittelle che (finalmente!) sono state apprezzate dagli uomini di casa. Ingredienti: Amaranto lessato (in origine erano 250 gr crudi, [...]
Ecco un modo simpatico di fare merenda. Certo, una merenda fritta non è da tutti i giorni ed è un tantino impegnativa per le mamme e per le nonne, e anche per la cucina, però questa può [...]
Crêpe Suzette: l'origine del nome è molto controversa e diversi se ne sono presi l'onore. Una delle versioni più serie è quella del cuoco Charpentier che la fa risalire ad un errore di [...]
La Crêpe è un dolce tipico francese: una specie di frittella sottile che si può farcire con innumerevoli ingredienti, sia dolci che salati. Le Crêpes più famose sono la Crêpe Suzette e la [...]
Non so voi, ma noi a un dolcetto per fine pasto non riusciamo proprio a rinunciare … Così se capita di non avere nulla di dolce da sgranocchiare, bisogna inventare qualcosa per accontentare [...]
Le frittelle di borragine sono un antipasto gustoso da preparare in poco tempo. La preparazione è come per tutte le frittelle, per esempio quelle alla salvia: si prepara la pastella con [...]
La cecìna è un impasto fatto con la farina di ceci, è un piatto tipico della cucina ligure e della cucina toscana . In Liguria viene chiamata [...]
Chiusa la pausa estiva ritornano gli appuntamenti della rassegna culturale e gastronomica Cena di Note 2010, firmata dal Corriere del Veneto su un'idea di Alessandro Tortato, direttore [...]
Di origine maghrebina, il couscous non è solo un piatto del mondo arabo, ma soprattutto un ingrediente che come la pasta, ha girato il mondo: ha viaggiato nell’Africa subsahariana, dal [...]
Angelo PerettiVi piace la trippa? Se, come accade nel mio caso, la risposta è affermativa, sapete certamente che Firenze è una sorta di paradiso terrestre, ché qui la trippa - pardon, il [...]
Zuppa di pollo al Laksa Con il termine Laksa si intende una zuppa di vermicelli o tagliatelle molto condita e popolare nella cultura “peranakan”, che è una contaminazione fra la cultura [...]
Questa non è una mia ricetta lo premetto…ho copiato passo per passo quella di Tuttanatura.blog.spot.com…ma erano talmente buoni che ho deciso di condividerli lo stesso con [...]