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"Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!" Gusteau in Ratatouille Ci sono ricette che vengono dal cuore e ci sono ricette che scaldano il cuore perché ci rimandano ad [...]
Sono cresciuta in una cucina "smart": il riutilizzo degli avanzi, l'uso integrale delle verdure ne sono un esempio. L'ho imparato da mia madre. Mi viene così naturale che neanche ci faccio [...]
Per riciclare i gambi di cicoria che i miei pelosetti divorano, ho preparato questi gnocchetti davvero niente male! Eccoveli, avvolti in una salsa gustosa e per me inedita, che mi ha permesso di [...]
Qualche giorno fa gironzolavo in uno dei miei blog preferiti, un assoluto punto di riferimento per la cucina e la fotografia, parlo del blog TavolArteGusto di Simona Mirto e l’occhio mi [...]
Pubblicato in: Cucina per Single, Ricette con il gorgonzola, Ricette con la pasta, Ricette degli gnocchi, Ricette Facili, Ricette Primi Piatti[galleria id="396"] La ricetta gnocchi al [...]
Questo è il resoconto asincrono e sghembo di una giornata di assaggi e personaggi nel Roero: toponimo al quale ricollego la suggestione ingenua della sua scoperta nei favolosi anni ’80, [...]
@Luigi: No no Luigi, come spiego nell’incipit della ricetta e come si può vedere dalle foto i 500 grammi di sale non servono per condire l’impasto ma per cuocere le patate su un [...]
Mi pare che 500 gr di sale siano troppi…non sarà uno sbaglio? Saluti
Ahahah Ma scusa, Sonia, che ti aspetti da pastonudisti attenti? Non e’ che possiamo limitare l’attenzione e la consapevolezza solo al cibo… <3
Dopo lo sfacelo culirario di Gnocchi alla romana, mi sono dedicata ad un piatto della tradizione toscana, La Farinata di cavolo nero. peggio che con gli gnocchi d’altronde non poteva [...]
La busta ricolma di pezzi di zucca accuratamente puliti e tagliati in frigorifero, ieri, ha gridato vendetta.E io, da parte mia, ho accolto la richiesta. Impossibile d'altra parte, per me, [...]
Periodo autunnale in cui in casa sembriamo aver riscoperto il piacere di fare gli gnocchi, dopo quelli di zucca adesso è la volta di quelli con la farina di castagne, ingrediente [...]
Aò voi due!! Ma la smettete di smettere di correggermi?! Ché poi come faccio iooooo!!! E vabbeh adesso correggo, se lo faccio subito ricominciate a… sbozzare le bozze? :-D
Claudia! troppo onore! ahahaha mi sa che smetto anche io di correggere gli altri! ;o)
Anzi, guarda, ti passo ufficialmente lo scettro di “correttrice di post del pastonudo”. Per me e’ troppo frustrante, perche’ tanto la meta’ non li corregge comunque [...]
Valeria, il refuso (insieme alla emme mancante di “mi sono anche asciugata fisicamente”) gliel’avevo gia’ segnalato il 25 agosto, ma Sonia e’ senza speranza. Le [...]
Gli strozzapreti alla sorrentina sono un primo piatto semplice e gustosissimo. La ricetta originale della penisola sorrentina sono gli gnocchi alla sorrentina, un piatto che è stato variato in [...]
Ciao a tutt*. Ho sempre amato i gnocchi cinesi e Den Haag pullula di strani negozietti orientali stipati di cose. L’altro giorno li ho trovati, sono andata a prendere qualche verdura e ho [...]
Halloween è alle porte e allora, oltre ai soliti biscotti, perché non festeggiare con qualcosa di diverso? Quando penso a questa “ricorrenza” solitamente mi vengono in mentre 3 colori: il [...]
La cucina laziale è rappresentata in gran parte da quella romana nella quale sono convogliate tutte le specialità delle tradizioni culinarie della regione. Perduti i fasti dell'Antica Roma, [...]
“Ci metti un attimo, non ti scotti le dita, usi poca farina e non sporchi neppure una padella”! Questa la premessa. Come sia possibile lo ha dimostrato lo chef Christian Milone durante un [...]
Davanti alla presentazione di un libro di Massimo Bottura non c’è raffreddore o bronchite che tenga, così imbottita di antiinfluenzali e avvolta in una calda e morbida mantella di lana sono [...]
Qualcosa sta cambiando e anche velocemente. Un nuovo taglio di capelli ma non solo, voglia di cambiare tutto. Scoprirsi diverse, scoprire che ti stai trasformando in un'altra persona anche se in [...]
Le fave dei morti sono dei dolcetti tipici dela zona di Trieste e di Gorizia, l'ingrediente principale è la mandorla. Vengono consumate nel periodo dei morti, non possono mancare nelle [...]
Il Salone del Gusto 2014 ha chiuso, è tempo di bilanci. La crisi si sente: calano i visitatori e gli affari dei piccoli produttori, tuttavia aumentano giovani e compratori internazionali. Del [...]
