Mi pare che 500 gr di sale siano troppi…non sarà uno sbaglio? Saluti
Ahahah Ma scusa, Sonia, che ti aspetti da pastonudisti attenti? Non e’ che possiamo limitare l’attenzione e la consapevolezza solo al cibo… <3
Dopo lo sfacelo culirario di Gnocchi alla romana, mi sono dedicata ad un piatto della tradizione toscana, La Farinata di cavolo nero. peggio che con gli gnocchi d’altronde non poteva [...]
La busta ricolma di pezzi di zucca accuratamente puliti e tagliati in frigorifero, ieri, ha gridato vendetta.E io, da parte mia, ho accolto la richiesta. Impossibile d'altra parte, per me, [...]
Periodo autunnale in cui in casa sembriamo aver riscoperto il piacere di fare gli gnocchi, dopo quelli di zucca adesso è la volta di quelli con la farina di castagne, ingrediente [...]
Aò voi due!! Ma la smettete di smettere di correggermi?! Ché poi come faccio iooooo!!! E vabbeh adesso correggo, se lo faccio subito ricominciate a… sbozzare le bozze? :-D
Claudia! troppo onore! ahahaha mi sa che smetto anche io di correggere gli altri! ;o)
Anzi, guarda, ti passo ufficialmente lo scettro di “correttrice di post del pastonudo”. Per me e’ troppo frustrante, perche’ tanto la meta’ non li corregge comunque [...]
Valeria, il refuso (insieme alla emme mancante di “mi sono anche asciugata fisicamente”) gliel’avevo gia’ segnalato il 25 agosto, ma Sonia e’ senza speranza. Le [...]
Gli strozzapreti alla sorrentina sono un primo piatto semplice e gustosissimo. La ricetta originale della penisola sorrentina sono gli gnocchi alla sorrentina, un piatto che è stato variato in [...]
Ciao a tutt*. Ho sempre amato i gnocchi cinesi e Den Haag pullula di strani negozietti orientali stipati di cose. L’altro giorno li ho trovati, sono andata a prendere qualche verdura e ho [...]
Halloween è alle porte e allora, oltre ai soliti biscotti, perché non festeggiare con qualcosa di diverso? Quando penso a questa “ricorrenza” solitamente mi vengono in mentre 3 colori: il [...]
La cucina laziale è rappresentata in gran parte da quella romana nella quale sono convogliate tutte le specialità delle tradizioni culinarie della regione. Perduti i fasti dell'Antica Roma, [...]
“Ci metti un attimo, non ti scotti le dita, usi poca farina e non sporchi neppure una padella”! Questa la premessa. Come sia possibile lo ha dimostrato lo chef Christian Milone durante un [...]
Davanti alla presentazione di un libro di Massimo Bottura non c’è raffreddore o bronchite che tenga, così imbottita di antiinfluenzali e avvolta in una calda e morbida mantella di lana sono [...]
Qualcosa sta cambiando e anche velocemente. Un nuovo taglio di capelli ma non solo, voglia di cambiare tutto. Scoprirsi diverse, scoprire che ti stai trasformando in un'altra persona anche se in [...]
Le fave dei morti sono dei dolcetti tipici dela zona di Trieste e di Gorizia, l'ingrediente principale è la mandorla. Vengono consumate nel periodo dei morti, non possono mancare nelle [...]
Il Salone del Gusto 2014 ha chiuso, è tempo di bilanci. La crisi si sente: calano i visitatori e gli affari dei piccoli produttori, tuttavia aumentano giovani e compratori internazionali. Del [...]
Ecco un altro piatto per la poco affollata sezione “salati per caso” che vista la riuscita del piatto di oggi sarei anche lì lì per rinominarla “salati per [...]
Gli gnocchi di zucca sono una preparazione a base di farina e polpa di zucca che si presenta simile ai classici gnocchi di patate, ma più colorati ed aromatici. Piuttosto semplici da preparare, [...]
Teglia LeCreusetQuesti gnocchi li ho fatti circa un mesetto fa e me li stavo dimenticando nell'archivio ricette! E' stata una delle prime pietanze fatte con le zucche di quest'anno! Li ho [...]
Un piatto gustoso con gli avanzi trovati in frigo, quindi niente dosi precise ma approssimative, poiché non ho pensato a pesare i vari ingredienti, che sono: per 2 persone: zucca (circa 400 [...]
Vi propongo in questo post la ricetta degli gnocchi al nero di seppia, vi mostro la ricetta dell'impasto per ottenere questi fantastici gnocchi; mi limito in questa ricetta a mostrarvi come [...]
Expo 2015 guarda al cuore dell’Europa ospitando il Padiglione della Slovacchia che ho come tema lo slogan Il mondo in tasca. Il tema parte dalla constatazione che grazie alla sua posizione [...]
Gnocchi verdi al Formadi Frant di Roberto Filaferro: rieccomi con le ricette che hanno partecipato al primo round del contest Carnia Food Design. Continuo a svelare le ricette dei partecipanti [...]