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Iniziato il Milano Food&Wine Festival – parallelo a Identità Golose, sfalsato di un giorno, fianco a fianco. Se ci fossero dei miei lettori fedeli, saprebbero che io in queste cose ci sguazzo [...]
E' partita la kermesse milanese più importante dell'anno.Sabato apre le porte Milano Food&Wine FestivalCesare Battisti del Ratanà di Milano e Alice Delcourt di Erba Brusca e i rispettivi:riso, [...]
Risotto "giallo" e ossibuchi con la gremolada sono due specialità meneghine che, sapientemente combinate dalla tradizione, danno vita a un piatto irrepetibile per gusto e [...]
Nel pomeriggio in Piazza Loggia il Mercato di Campagna Amica della Coldiretti.Brescia, 2 febbraio 2012 - Organizzata dalla confraternita dei Santi Faustino e Giovita di Brescia, con la preziosa [...]
La ricetta americana in una comoda confezione Insalata Iceberg, Salsa Caesar, un condimento fresco e speziato, scaglie di Grana Padano D.O.P e saporiti crostini: ecco la ricetta per l'Insalatona [...]
L'importante riconoscimento assegnato da Qualivita presso il Ministero delle Politiche Agricole, alla presenza del Ministro Catania. L'Aceto Balsamico di Modena supera denominazioni come Grana [...]
Cos’è l’Italian Sounding? Pecorino cinese di mucca, Asiago del Wiscounsin, Chianti del Maryland, Parmesao brasiliano, Parmesan, Pamesello, wurstel Bologna, Parma Ham, Amaretto Venezia, la [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr fusilli, 100 gr gorgonzola dolce o piccante, 2 noci sgusciate, 1/2 cespo di radicchio, olio, grana padano, sale, burro Dopo aver [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 400 g zucchine, 200 gr cipolle, grana padano grattugiato, 1 bicchiere di latte, sale ed olio. Pulite e lavate per bene le zucchine e le cipolle, poi [...]
La prima lezione domani 31 maggio alla Scuola Vittorino da Feltre, una degli istituti 'storici' che hanno da sempre partecipato al percorso di Coldiretti.Con l'incontro di domani 31 gennaio [...]
Pasta e patate è una ricetta tradizionale italiana del sud Italia, un classico piatto di una volta, semplice ed economico ma molto gustoso e saporito, vediamo quindi come preparare un'ottima [...]
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, ha incontrato oggi, presso il Mipaaf, una delegazione dei Consorzi di tutela italiani, guidata da Giuseppe Liberatore, [...]
Ottime queste lasagne alternative alle solite, preparate con il pesto (un classico della nostra cucina) ed il formaggio, senza dimenticare l'immancabile besciamella che rende qualsiasi piatto [...]
Ecco un piatto da portare in tavola, le lasagne in versione bianca ovvero farcite con tanti buoni formaggi, che ne esalteranno il sapore e renderanno questo primo piatto sfizioso dal sapore [...]
Quando ho visto il piatto di Stefania, è stato come tornare indietro negli anni. Mi ha ricordato l’infanzia e l’adolescenza quando mia madre lo preparava. In genere utilizzava come pasta, [...]
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni100 gr. di speck12/13 olive nere [...]
Diciamocelo, alla fine quel benedetto cotechino con le lenticchie che il mio caro Ale mi ha obbligato a fare non è stato poi così malvagio. In fondo ci ho guadagnato anch’io: adoro le [...]
Con questo freddo polare, da noi sembra sia nevicato, invece é solamente galaverna, una zuppa così ci sta proprio bene. Ingredienti300 g di pane raffermo150 g di mozzarella40 [...]
«Agricoltura cemento dell'Europa da 50 anni la Pac sarà il baluardo della Food Security». L'ex ministro delle Politiche agricole, attuale numero uno della Commissione Agricoltura a [...]
Una giornata piena di gusto! Quando? Sabato 11 Febbraio dalle 10 alle 17.30 presso ABC In Cucina- Corso Vittorio Emanuele II, 86- Torino. Anna Pagliero ed io vi illustreremo (con degustazione) [...]
Ingrediente Principale: Riso Carnaroli - Zafferano - Parmigiano grattugiato - Burro Vino bianco secco Ricetta per persone n. 4 [...]
–Il sistema Oldani è esemplare, il D’O un modello di ristorazione da imitare. – Non scherziamo, è solo un ristorante di Cornaredo (!?) che intristisce gli appassionati di [...]
Un piatto per eccellenza invernale a riscaldare queste giornate particolarmente fredde. Ingredienti:200 g di farina di mais bramata (macinata a pietra)30 g di funghi secchi misti150 g di [...]
Si celebra oggi in tutto il mondo la 5a Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC – International Day of Italian Cuisines), protagonista quest’anno l’Ossobuco in Gremolata, uno [...]
“Ciccilla? E chi è? La sorella brutta di Ciccio Formaggio? La cognata di Rosa Pezza e Carlo Mazza?” L’inizio della nostra nuova avventura non era dei più promettenti, lo ammetto. Ma [...]
