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Gratin di pasta, pancetta e olive 350 g di pasta tipo conchiglie 100 g di pancetta affumicata a dadini 100 g di olive nere snocciolate 2 uova 2 dl di panna fresca 4 cucchiai di [...]
La vita di Edward Alexander Crowley si mescola con la sua attività e studi di occultismo. Fu definito "l'uomo più malvagio mai vissuto" e qualche motivo c'è sicuramente. Il padre, ricco [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 100 gr di mandorle tostate - mezzo spicchio di aglio - 2 cucchiai di capperi sottosale - 10 cucchiai di olio d’ oliva extravergine - fette di pancarrè - [...]
Anche questa ricetta viene dal libro “Verrines dream”, di cui vi ho già parlato. Io ho apportato alcune modifiche, specie nel quantitativo di gelatina impiegato, che ho dimezzato. [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 540 g di tonno sott’olio - 3 patate - 1 cipolla piccola - 100 g di code di gambero - 4 cetrioli sott’aceto - 2 albumi - 30 g di burro - sale, pepe [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 400 g di lamponi - 200 g di zucchero - 4 fogli di colla di pesce - 3,5 dl di panna liquida - 2 bicchierini di liquore dolce PREPARAZIONE Pulisci i lamponi con un [...]
Questa è la ricetta più semplice che conosco per fare la pasta in casa. Ha solo 3 ingredienti ed uno è l’acqua. Il risultato è sorprendente, nonostante non sia pasta all’uovo ha [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di pasta corta - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 1 broccolo diviso in cimette - 2 zucchine tagliate a rondelle - 250 g di punte di asparagi verdi - 125 g [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di patate - 500 ml di latte - 800 g di funghi champignon - 190 g di burro - 30 g di prezzemolo - 1 spicchio d’aglio - 1 cipolla - 3 acciughe - 2 uova - 1 [...]
Ecco finalmente la ricetta più votata da voi. Un modo molto interessante per cuocere il pollo al forno. Ingredienti 1 pollo intero (circa 1 kg) 1,5 kg di sale 1 uovo spezie, sale e pepe succo [...]
Da I piatti de LA GAIA MENSA. Concorso letterario Villa Petriolo 2010A distanza di un mese dalla cerimonia di premiazione del quarto concorso letterario di Villa Petriolo "La gaia mensa. Di vino [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 300 g di farina - 100 g di burro a temperatura ambiente - 1 uovo - 100 g di zucchero - 3 banane - 1 bustina di lievito vanigliato - 100 g di gherigli di noci - 1 [...]
Una frittata di pane semplice e veloce da portare al mare o semplicemente per consumare gli avanzi di pane raffermo. Ingredienti 200 g di pane cafone raffermo (io uso il pane cafone perchè è [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 150 g di farina - 150 g di burro - 200 g di carne di vitello tritata - 30 g di formaggio grattugiato - 1 uovo - 1 fetta di pancarrè - latte - pangrattato - una [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di riso lesso - 3 uova - 6 cipolline novelle - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 200 g di tonno - 3 cucchiai di panna da cucina - prezzemolo tritato - sale, [...]
Una ricettina fresca fresca per l’estate, ottima alternativa alla solita insalata di riso. Ingredienti 200 g di orzo 400 g di zucchine Olio di arachide ½ cucchiaio di olio extravergine di [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 6 patate di grossa dimensione - 100 g di formaggio grattugiato - 100 g di prosciutto cotto - 200 g di mozzarella - 60 g di pane grattugiato - 30 g di burro - 2 [...]
Con questo caldo le cose calde cerco di evitarle.Questa ricetta, ecco, è tiepida e va benissimo per una cena d'estate all'aperto, possibilmente rinfrescata dal ponentino e [...]
Ultimamente, per invitare il consumatore a mangiare tipi differeti di cereali, esistono in commercio delle scatole con varie combinazioni. Io ne ho trovata una, da agricoltura biologica, molto [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 4 melanzane - 300 g di farina - 300 g di pangrattato - 3 spicchi d’aglio - 30 g di prezzemolo tritato - 6 cucchiai di olio d’oliva - 300 g di passata di [...]
Spaghetti alle vongole: quando si va al ristorante in una località marina, che sia nord o sud, nel menù immancabilmente ci sono gli spaghetti alle vongole. Alcune volte con l'aggiunta del [...]
Vittel tonné (o Vitel Tonnè come sbagliando viene spesso indicato): uno dei piatti estivi per eccellenza, da gustare freddo, è adatto sia alla cena che ha un pranzo veloce. Si tratta di una [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di pasta tipo spaghetti - 60 g di burro - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 1 cipolla tritata - 1 spicchio d’aglio - 125 g di funghi freschi [...]
Senza rovellarsi troppo le cervella con il quesito “la frittata è un piatto estivo o no?” mi metto a sbattere le uova. Per la domenica a mezzodì un bel frittatone spesso e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 150 g di zucchine - 250 g di carote - 150 g di sedano - 50 g di porri - 1 kg di code di gambero - 1 limone (il succo) - 1 cucchiaino di aceto - 350 g di pomodori - [...]
