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Quello che segue è lo stralcio di una conversazione avvenuta fra la sottoscritta e l'autrice di questo capolavoro, non più tardi di ieri pomeriggio, sotto l'ignara Apple Pie di Valeria. La [...]
Torta di zucca con fantasmini Ingredienti 250 g di farina 00 150 g di miele 1/2 bustina di lievito per dolci 50 g di zucchero 2 uova 1 dl di olio di semi di arachidi 150 g di zucca [...]
Vi piace il pesce crudo? Bene, perchè oggi si parla di tartare di tonno. Ma prima di passare alla ricetta vediamo un pò di scoprire cosa si intende per tartare. La tartare è sostanzialmente [...]
Liquore di agrumi ai chicchi di caffè Ingredienti Ingredienti per 1/2 litro: 1 arancia oppure 4 mandarini, 40 chicchi di caffè, 2 dl di alcol etilico naturale a 95%, 100 g [...]
Da Gourmet gennaio 2009Piacciono molto a chi legge questo blog gli spaghetti con le polpette, o meatballs, e così eccovi la ricetta inglese di questo piatto famoso negli Stati Uniti, gli [...]
E’ sempre stato il mio piatto più temuto, non sapete quanti ne ho dovuti buttare perchè non riusciti come dovevano, eppure, a pensarci oggi, se avessi seguito alla lettera, ma veramente [...]
Questo piatto è il primo che cucino nella mia nuova casa. Come potete vedere dal video un paio di cose sono ancora temporanee. Infatti, per colpa dell’enel sono due settimane che vivo [...]
OMBRELLIFEREI gladiatori che combattevano nell’arena, lo usavano per condire i cibi per rendere più tonico il loro fisico e i vincitori venivano incoronati sempre con questa pianta. Pedanio [...]
Crostata con crema dolce di arance e griglia di cioccolato Ingredienti 3 tuorli 60 g di zucchero 20 g di farina 00 2 dl di latte 2 arance non trattate 50 g di cioccolato fondente legumi [...]
Il Bimby è il robot multifunzione della Vorwerk in grado di cuocere, tritare, frullare, impastare qualunque tipo di di cibo, basta versare gli ingredienti nel robot e programmare e al resto [...]
Peperoni ripieni di carne: sono ideali come secondo e si possono variare le verdure con zucchine, pomodori e cipolle, oppure farle miste. Ottimi anche freddi o tiepidi. Molti li considerano [...]
Oggi variazione sul tema: un secondo a base di carne e verdura, o meglio ortaggi, le melanzane. Gli involtini di melanzane e carne macinata, come ingredienti principali (e solo per via di [...]
Siamo alla seconda puntata della Guida ai Formaggi, abbiamo visto come vengono classificati, oggi vediamo in breve come vengono prodotti. Il formaggio è la derivazione di due trasformazioni [...]
Ingrediente Principale: Riso precotto in busta - Zucchine - Cipolla - Brodo vegetale [...]
Here we have again one of those recipes which bring me back to my childhood. When I was getting home and started to smell the cauliflower I wanted to run away! I didn't like it at all... But [...]
Pizzette di riso con mozzarella Ingredienti 300 g di riso 1 piccola cipolla bianca o dorata 200 g di pomodori pelati spezzettati 1 litro di brodo vegetale 250 g di mozzarella 1 uovo 1 [...]
Today we are going to prepare one of the most famous desserts from Piemonte, the Turin's region: the Panna Cotta. It's so tasty and delicate and in my opinion is the ideal pudding to [...]
........quanto e' buono il fomaggio con le pere !Beh. si in effetti e' buono buono, e proprio ieri che mi sentivo un po' moscetta ho deciso di farmi un buon dolcetto. Avevo in casa una ricottina [...]
Oggi post ricco e corposo, quindi non perdiamo tempo!Procediamo con ordine:...di esperienze....Sabato sera siamo stati al Taste of Milan : una bella esperienza non c'è che dire, anche se [...]
Cosa c’è di più semplice delle uova strapazzate? Avreste mai pensato di collocarle in una categoria differente dal “pratico e gustoso, ma senza impegno”?Ebbene vi eravate sbagliati! E mi [...]
Ingredienti (per 2 placche da forno)Per l’impasto:• 1 kg. di farina 0• 800 g. di acqua tiepida• 20 g. di lievito fresco• 2 cucchiai di olio evo• un cucchiaino da caffè di [...]
Dolce fondente al cioccolato Ingredienti 180 g di cioccolato fondente, 4 uova, 80 g di burro, 50 g di zucchero, 150 g di farina, sale e 1/2 bustina di lievito Preparazione [...]
INGREDIENTI - 250 g di lamponi surgelati - 200 g di mascarpone - 3 uova - 80 g di zucchero - 16 g di biscotti alla cannella - 50 g di pistacchi pestati non salati PREPARAZIONE Sbriciola i [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di rapanelli - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - 3 cucchiai di oli d’oliva - sale, pepe PREPARAZIONE Pulisci i rapanelli, lavali e tagliali a fette [...]
Timballo di pasta e melanzane Ingredienti 350 g di conchiglie, 300 g circa di melanzane, 300 g di champignon, 100 g di scamorza affumicata, 100 g di prosciutto cotto, 1 scalogno, [...]
