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La ricetta per gli spaghetti con le puntarelle, acciughe e briciole mescola ingredienti tipici della cucina romana. Le puntarelle sono un contorno che in questo periodo moltissimi ristoranti [...]
Due settimane fa mi è stato posto un quesito dai commenti al mio post sugli involtini di tacchino. Il nostro fedele Gennaro Maglione mi chiedeva consigli per bevande rivitalizzanti, magari [...]
Questa è la ricetta che utilizzo per preparare il pan di Spagna, io lo faccio senza utilizzare lievito e mi viene comunque abbastanza alto grazie al fatto che lavoro a lungo le uova. Questa è [...]
Mi scuso con tutti coloro che si aspettano degustazioni aggiornate come accadeva fino a poco tempo fa. Ho ricevuto diverse mail in questo senso ma per motivi che non starò a spiegare, – [...]
Quattro formaggi IngredientiPepe Burro Emmental 60 gr Fontina 60 gr Gorgonzola 60 gr Latte 1 bicchieri Noce moscata Parmigiano 60 gr Pasta di semola Ricotta di vacca 60 gr Sale [...]
Petit fours alla confettura di fragole Ingredienti:500 g di Pan di Spagna fresco, 1 vasetto di confettura di fragole, 2 albumi, 200 g di zucchero a velo, succo di limone, 1 bicchiere di vino [...]
Ecco come far risaltare al massimo la pasta fresca che sicuramente avete intenzione di fare con le uova di primavera. Avete questa intenzione, no? Ah, sì, lo sapevo infatti! Ecco perché ho [...]
Un'altra buona notizia, ed un altro brindisi. Ed una cena di pesce, visto che ci siamo.Il menù:Bocconcini di aringa affumicata al formaggio (dai Sette assaggi (più uno) al settimo piano, con [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di spaghetti - 2 carciofi - 6 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - 120 g di gamberetti sgusciati - prezzemolo tritato - sale, pepe PREPARAZIONE [...]
Taglia a pezzettoni le fragole ben mature. Condisci con zucchero e aceto bianco (all'incirca un cestino di fragole, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di aceto). Mescola [...]
Adoro il genere fantasy, benchè non legga solo quello! Ma una cosa è innegabile: tutto ciò che riguarda il medioevo mi suscita un innato e grande interesse. E così, conquistata dal contest [...]
Bucatini con tonno e melanzane fritte Ingredienti: 320 g di pasta, tipo bucatini 300 g di tonno a fette di 2-3 cm di spessore 2 melanzane lunghe 2 cipollotti vino bianco semi di sesamo erba [...]
Il titolo. ovviamente, non va preso alla lettera: scherzare è un'abitudine, qui sopra, che diventa un must quando sono coinvolti i nostri amici. Nello stesso tempo, è da domenica che vado di [...]
La ricetta di oggi è sponsorizzata dall’azienda agricola Si.Gi., la quale si è offerta di fornire dei suoi prodotti come premio per un concorso di cucina. Riassumendo… inviami [...]
*ABEMUS IN CENA* (menù) Ostia antica insegna antica taverna romana GUSTUM OVA SFONGIA EX LACTE GUSTUM DE PRAECOQUIS PRIMAE MENSAE STRUTHIONE ELIXO OFELLAS APICIANAS PORCELLUM [...]
Ho accolto con gioia, l’invito di Riccardo, Valentina e Lory, di Cucinandoweb, che ci proponevano la realizzazione di una ricetta tipica della nostra regione, in onore dell’ Unità [...]
Le Sfogliatine con Philadelphia, fragole e lamponi sono un dessert semplice da preparare ma scenografico nella presentazione. E' una specie di Cheese Cake ma con la pasta [...]
Ma non capisco perchè io mi ritrovo spesso a fare torte decorate di lunedì, quando sono stata via tutto il fine settimana ed ho giusto un'oretta dopo pranzo..come [...]
Biscotti al caffè e gocce di cioccolato Ingredienti: 190 g di farina, 35 g di cacao amaro, 115 g di zucchero, 75 g di zucchero di canna, 110 g di burro, 150 g di gocce di cioccolato fondente, [...]
Di Daniela« Faceva il palo nella Banda dell'Ortica,faceva il palo perché l'era el sò mestee [...]Lui era fisso che scrutava nella notte,l'ha vist nagòtta ma in compens l'ha sentuu [...]
Timballo di ziti al forno Ingredienti 300 g di ziti 200 g di polpa di manzo macinata + 200 g di salsiccia 100 g di pecorino grattugiato 2 uova fresche + 2 uova sode la mollica di 1 [...]
Pappardelle al ragù di coniglio Ingredienti: pasta fresca all'uovo preparata con 400 g di farina e 4 uova 300 g di polpa di coniglio già disossata 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano [...]
Ogni volta che i miei polpastrelli si avventurano sulla tastiera per il post di Fornelli in forma, c’è sempre un momento di esitazione. Le domande si rincorrono: “Lo famo strano o [...]
La recensione di questa settimana è dedicata a un libro un po’ particolare, da me scovato in libreria soprattutto in virtù dell’aspetto…. Cioè: è vero che i libri si scelgono anche [...]
Per la festa della donna, prepara un bel primo piatto alla mimosa Spaghettini mimosa Ingredienti 320 g di pasta lunga, tipo spaghettini o spaghetti 2 uova 2 porri [...]
