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Preparazione del tè freddo Saint Louis, Missouri, estate 1904, Esposizione mondiale. Un giovane inglese, Richard Blechynden, interessato a introdurre nel mercato statunitense il tè nero [...]
Era un po' che volevo provare a fare il baba ganoush, un piatto libanese, anzi una crema libanese a base di melanzane, così squisita che per quanta se ne prepari non basta mai.Oggi complice [...]
Per concludere un buon pasto, durante l’estate, molto apprezzata è la macedonia. DeabyDay propone una versione ricca che può essere gustata come dessert, in sostituzione della classica [...]
Vi presentiamo come fare un goloso dolce di ananas e cocco usando il microonde, e quindi senza dover ricorrere al forno tradizionale. Inoltre questo dolce che mescola due sapori esotici si [...]
“Less is More” è un principio sempre valido in cucina, ma quando la fantasia prende il sopravvento ai fornelli, il risultato può rivelarsi sorprendente… Soprattutto quando [...]
L’insalata di riso è un piatto tipico del periodo estivo, fresco e veloce. Può essere preparato in anticipo. INGREDIENTI per 6 persone 280 g di riso - 4 pomodori per insalata - 1 [...]
Torta con ricotta e fruttaIngredienti:1 rotolo di pasta frolla fresca già stesa di circa 230 g400 g di ricotta90 g di zucchero a velo1 limone non trattato1 ciuffo di menta50 g di cioccolato [...]
Il vecchio, U’ viecchiu. Che strano, per anni nella mia mente è stato Antonio Masarone, il pescatore di Acciaroli che assomigliava in maniera incredibile allo Spencer Tracy protagonista [...]
Strana la vita. Incomprensibile, a volte. Qualcosa di impalpabile mi sfiora, ancora una volta. E vacillo. Mi lascio prendere la mano da una felicità che si mescola all’incredulità, da un [...]
Come vi avevo accennato nel post precedente, lunedì ho partecipato ad una degustazione di tè freddi.E' stata molto interessante la comparazione fra varie tecniche di preparazione, a partire da [...]
Che cosa accomuna la Coppa del Nonno, Tex Willer, l’aranciata Sanpellegrino e i Ray Ban? Semplice! Sono miti inaffondabili. Almeno così appaiono ai 120 intervistati, tra filosofi, [...]
Polpettone di ricotta e bietoline Ingredienti500 g di ricotta light400 g di bietoline (erbette) gia pulite e lavate2 scalogni25 g di funghi porcini secchi1 uovo + 1 albume30 g di [...]
Il cous cous è uno di quegli alimenti che si prestano a tanti impieghi, se poi è precotto c’è il vantaggio della rapidità di preparazione, così in poco tempo può risolvere un pranzo o [...]
In una ciotola,mescola metà burro,timo,sale e pepe.Distribuisci il preparato ottenuto sopra i petti di pollo e falli rosolare.In un'altra padella fai dorare la cipolla nel burro fuso.Aggiungi i [...]
Ho visto il video dall’inizio alla fine, Pepino è delizioso, non fraintendetemi. Però sto masticando amaro, e non so se sia il caso di scomodare opinionisti, elzeviristi, o anche voi [...]
In cucina capita spesso di avere degli avanzi che non si sa come utilizzare. Se avete avuto degli ospiti e vi è avanzato del cous-cous, DeabyDay propone le polpettine di cous-cous, una ricetta [...]
Siamo all'appuntamento mensile di "Quanti modi di fare e rifare...". Questo mese è stata scelto il famoso cheesecake nella bella versione presentata da Stella al pistacchio e [...]
Allora: Cuochi a 4 mani all’Aquila, la benemerita iniziativa opera del duo Buzzanca-Oldani partita domenica 26 giugno appunto con Davide Oldani ospite di Marzia Buzzanca. Ne ha parlato, [...]
foto zhms.cn Budino o di pesche o di albicocche della Petronilla Sarebbe proprio offendere la tua... onorabilità di cuoca, lasciar trascorrere la stagione dei frutti... eccelsi senza preparar [...]
Tagliolini al pesto di olive verdi con patate Ingredienti1 mazzetto di Basilico Fresco1 cucchiaio Capperi150 g Fagiolini5 cucchiaio Olio Di Oliva Extravergine150 g [...]
Le frittelle di zucchine sono una ricetta rustica che può essere servita come antipasto o contorno. INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di zucchine - 1 cipolla - 3 uova - 100 g di farina 00 - [...]
Taglia la carne a fettine sottili e battile leggermente per ammorbidirle.Mescola in un piatto fondo il vino,mezza cipolla,il peperoncino tritato e il sale e intingi dentro la salsa le fettine di [...]
Il suo gusto delicato e fresco rende la crostata con crema di albicocche un dolce ideale nella stagione estiva. INGREDIENTI - una dose di pasta frolla- 500 ml di latte intero - 100 g di [...]
Preparare la salsa tartara con la ricetta di DeabyDay è semplicissimo. INGREDIENTI - 275 ml d’olio d’oliva - 1 cucchiaino d’aceto - 1 cucchiaino di prezzemolo -1 cucchiaino di capperi - [...]
Ecco una nuova ricetta per gli amanti delle zucchine: gnocchetti sardi con zucchina e zafferano! INGREDIENTI per 4 persone - 360 g di gnocchetti sardi - 500 g di zucchine - 100 g di pancetta [...]
