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INGREDIENTI per 4 persone - 1 uovo - 1 testa d’aglio - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 cucchiaio di senape - 125 ml di olio d’oliva - sale, pepe PREPARAZIONE Nel mixer unisci [...]
Ingredienti per 2 persone: 1 scatola piccola di polpa di granchi 1 grossa mela foglie di lattuga salsa maionese succo di limone pepe in grani sale Preparazione: Fai scolare bene la polpa di [...]
Pinella è nota a molti per le sue deliziose creazioni di pasticceria. Questa, invece, è una preparazione salata, che Pinella propose, molti anni fa, sul forum di cucina.it, la nostra “alma [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 trota salmonata del peso di circa 1 kg. 2 arance qualche cucchiaiata di panna liquida prezzemolo tritato burro pepe sale Preparazione: Acquista una trota salmonata [...]
La ricetta che vi voglio presentare oggi arriva da questo libroè di Giovanni Pina ed è, secondo me, uno dei migliori manuali di pasticceria tra quelli che mi sono capitati tra le mani: [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 50 g di burro - 1/2 cipolla tritata - 200 g di riso - 1,5 l di brodo - 2 bustine di zafferano - 20 g di formaggio grattugiato - 1 uovo sbattuto - sale - 1 fetta di [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di farfalle 2 zucchine 3 grossi pomodori maturi 2 cipolle 4 prugne carnose mezzo peperone prezzemolo basilico olio extravergine di oliva q.b. pepe in grani [...]
Si sa che io con i cheese cake, cotti o crudi che siano, ho poco successo ma questa volta ho superato me stessa, sono proprio soddisfatta. Quando molto delicatamente ho ‘sgusciato’ [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori maturi 4 uova 1 mozzarella 50 gr. di parmigiano grattugiato 1 cucchiaiata di capperi in salamoia 1 manciata di prezzemolo 4 foglioline di basilico sale [...]
Uno dei primi dieci piatti della cucina regionale italiana.Mia personale classificaEccomi davanti a uno dei monumenti della cucina, a un mito, a un piatto per il quale potrei fare pazzie.Le [...]
Ingredienti per persona:• 60 ml circa di panna fresca (una confezione da 250 ml per 4 persone)• 50 ml circa di latte• 25 g. scarsi di zucchero• gelatina (3 fogli per 4 persone)• [...]
In cucina non possiamo stare sempre lì a seguire le ricette pari pari, certo è strano che io ti venga a dire questo, visto che ho un sito di ricette, ma il vero piacere di cucinare lo si ha [...]
Ingredienti per la pasta 250 g di farina 00 250 g di acqua sale 1 filo d’olio extra vergine d’oliva Ingredienti per il ripieno 100 g di caciotta secca grattugiata 1 uovo maggiorana [...]
Ingrediente Principale: Petti di pollo - Carne di manzo macinata - Fesa di vitello - Cetrioli - Pomodorini sardi - [...]
Un romanzo surreale che mescola atmosfere da B-Movie con l’aria rarefatta e molle della provincia americana, scossa in questo caso da forze ben sopra il naturale Pine Cove è una piccola [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di zucchine - 2 mozzarelle - 2 uova - 6 cucchiai di birra - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 100 g di farina 00 - sale - olio per friggere PREPARAZIONE [...]
Èfinalmente la stagione delle ciliegia e quale miglior modo per festeggiare che una ricetta che mescola il gusto delle migliori ciliegie italiane con il vino rosso prodotto nella stessa zona? [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di cozze - 350 g di penne rigate - 1 cipolla - 100 g di champignon - 2 dl di panna da cucina - 1 tuorlo - 1 bustina di zafferano - 1,5 dl di vino bianco - [...]
Io ricordo, come fosse davanti ai miei occhi, la trattoria con i tavoli sulla strada raccontata da Fellini nel film Roma, non uno dei suoi migliori ma fantastico per alcuni quadri di una Roma [...]
Ma che bella stagione che è la primavera...Ok..ok...è quasi estate... ma è sempre una bella stagione :))Verdure fresche e saporite, che ci aiutano in cucina , a gustare piatti freschi e [...]
INGREDIENTI per 4 persone: - 250 g di cioccolato fondente sminuzzato - 3 uova - 60 g di zucchero - 2 cucchiaini di rum - 250 ml di panna leggermente montata PREPARAZIONE Fondi il cioccolato a [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di riso - 150 g di mandorle tritate - 2 cucchiai di olio d’oliva - brodo vegetale - curry - sale, noce moscata PREPARAZIONE In una casseruola versa [...]
Composto da una pasta choux in forma d’anello, il Paris-Brest viene di solito farcito con una crema al burro, ma in Italia è frequente la versione più primaverile con chantilly e [...]
Secondomeee, una delle cose verdi e comestibili da noi più misconosciute sono… il verde dei cipollotti. Che tendiamo a buttare via (tzak! pattumiera!), conservando solo la parte bianca [...]
Ingrediente Principale: Riso - Ventresca di tonno- Fontina- Prosciutto cotto [...]
