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INGREDIENTI per 4 persone Per la pasta: - 300 g di farina di grano - 300 g di farina bianca - 1 bicchiere di latte - 3 uova - sale Per il ripieno: - 200 g di carne tritata - 2 cucchiai di olio [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di tagliatelle paglia e fieno - 6 filetti di sogliola - 50 g di burro - prezzemolo tritato - sale PREPARAZIONE Pulisci i filetti di sogliola; lavali sotto [...]
INGREDIENTI - senape in polvere - olio - sale - aceto PREPARAZIONE Prepara la vinaigrette classica con olio, sale e aceto. Aggiungi la senape in polvere e mescola. E’ ideale per condire [...]
Falafel è un piatto molto popolare in tutto il Medio-Oriente ed è praticamente un fast food. Si vedono agli angoli delle strade baracchini che vendono queste saporite polpette. Si può servire [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 800 g di cavolfiore - 8 fette di pane casereccio - 2 patate - 2 cipolle - 2 dadi vegetali - 100 g di spinaci - 3 cucchiai d’olio d’oliva - 1 spicchio [...]
Pasta alla carbonara: La ricetta della carbonara è una sola: pasta - di un tipo: spaghetti - uova, pancetta – rigorosamente il guanciale – aglio, formaggio parmigiano e pecorino mischiati e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 tranci di salmone (circa 600 g) - 400 g di arance - 1 limone - 1 dl di olio d’oliva - alloro, prezzemolo - sale, pepe PREPARAZIONE In una casseruola, versa [...]
Insalata di gamberetti Ingredienti per 4 persone per l’Insalata di gamberetti • 1 bel mango • 300 gr di gamberetti surgelati, freschi oppure in [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di ravioli - 50 g di burro - 50 g di farina - 600 ml di latte - 100 ml di panna da cucina - 50 g di groviera grattugiato - 40 g di fontina a cubetti - 50 g [...]
Carpaccio di verdure Ingredienti per 4 persone per il Carpaccio di verdure • 4 zucchine piccole • 4 pomodori ramati • 2 melanzane [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di carne di manzo tritata - 130 g di burro - 1 bicchiere di vino - 600 g di piselli - 100 g di pancetta a dadini - 1 cipolla tritata - 1 bicchiere di latte - 1 [...]
Il cerfoglio è una pianta erbacea annuale tipica del Mediterraneo, con foglie frastagliate e piccoli ombrelli di fiori bianchi. Per le sue caratteristiche è apprezzato fin [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 500 g di cavolo rapa - 70 g di speck a dadini - 2 cucchiai di olio d’oliva - 400 g di carne tritata - 1 cipolla tritata - 1 spicchio d’aglio - 1 [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 200 g di spaghetti - 1 pollo da circa 1,2 kg - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - 1 peperoncino - 20 g di [...]
Ecco un'altra ricetta con un altro dei miei ingredienti preferiti: il tonno. Preferito perchè quando si torna tardi a casa dal lavoro la pasta col tonno è un ottimo rimedio; poi il [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 100 g di patate - 100 g di maionese - 200 g di gamberetti - 100 g di giardiniera - 100 g di piselli - 100 g di fagiolini - 100 g di carote - 2 uova sode - 25 g di [...]
Pignolata al miele, alla glassa Bianca e alla glassa Nera. Pignolata al Miele e Pignolata Glassata Dalla Calabria e dalla Sicilia ecco qui la deliziosa Pignolata. La pignolata nella versione [...]
Cattas, le frittelle Sarde per Carnevale. A Carnevale ogni regione italiana si scatena nel preparare i propri dolci per deliziare il palato prima della tradizionale Quaresima che precede la [...]
Spronata dalle vs richieste relative alla panna acida che ho usato nei muffins, vi metto queste notizie che io ho trovato negli anni..non so dove onestamente..avendo perso l'archivio su rete ho [...]
Ancora una torta col biscotto 4/4, una base facile da preparare, e che si presta alle più svariante interpretazioni.Ingredienti (per una torta per 4/6 persone)Per il biscotto 4/4:• 100 g. di [...]
Naturalmente continua il corso di cucina con lo chef Attilio Vannucci che ci propone spesso piatti della tradizione massese. Il baccalà marinato è una di quelle ricette che ho sempre pensato [...]
Uffa, ho pezzi di formaggio di tutti i tipi che mi avanzano nel frigo. Che ci faccio? le pennette ai 4 formaggi, naturalmente. Basta che non ci siano solo delle croste... Ingredienti per 4 [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 100 g di orecchiette - 100 g di fagioli - 15 cozze - 1/4 di cipolla - 4 pomodori pelati - 4 cucchiai di olio d’oliva - vino bianco - basilico - 1-2 foglie di [...]
Ingredienti per il biscotto 4/4 al cacao (per una torta per 4/6 persone):• 100 g. di farina• 100 g. di burro• 100 g. di zucchero• 2 uova• 40 g. di cacao in polvere• un pizzico di [...]
