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René Redzepi è un nerd. Lo diciamo con un certo affetto, com’è ovvio, ma senza ironia: d’altro canto come altro potremmo definire un individuo che ha costruito la propria idea di [...]
A volte capita di scoprire un buon ristorante per caso interrogando sul telefonino Google Maps: “braceria vicino a me”. Che restituisce a Enzo Onorato, appassionato di cibo e di [...]
Due dolci diversi, di due Paesi diversi, messi insieme per un unico dessert perfetto per chiudere il pranzo della domenica. Se dobbiamo pensare ad un dolce italiano famoso e amatissimo in [...]
Per arricchire gli gnocchi con salsiccia e far diventare il piatto ancora più cremoso ti basta aggiungere solo un ingrediente: ecco quale. Fra i comfort food della stagione invernale ci sono [...]
Talmente gustose da sembrare delle merendine, queste girelle sono la ricetta perfetta per chi ha voglia di un secondo da leccarsi i baffi. Dopo una lunga giornata di lavoro si cade spesso nella [...]
Cosa c’è di più buono di un biscotto Pan di Stelle? Una torta super cioccolatosa pronta in soli 15 minuti. I biscotti Pan di Stelle sono senza dubbio tra i biscotti preferiti dagli [...]
Da recenti test su alcune merendine del supermercato emerge che che contengono tracce di pesticidi e micotossine, ecco le marche. Che la maggior parte delle merendine industriali non siano il [...]
Un rustico delizioso con la mozzarella e la sfoglia, semplice e da provare in questo weekend: vedrai che ti conquista subito! A volte non bisogna avere chissà cosa in frigorifero per deliziare [...]
Voglia di un aperitivo in casa con gli amici? Questa ricetta dei bastoncini salati conquisterà anche i palati più difficili. Non c’è niente di meglio di organizzare un aperitivo in [...]
Amanti del burro di arachidi all’ascolto: questa salsa a base di noccioline è perfetta per accompagnare piatti dolci e salati. Guardando programmi di cucina come MasterChef o È sempre [...]
In autunno non c’è niente di meglio di un gustoso budino d’uva, facile da preparare e una vera delizia per il palato. Tra le tipologie di uva più gustose e dolci del periodo [...]
Il luogo comune sul tagliere è che si possa usare in tavola solo per portare i salumi. In realtà può tornare utile in più occasioni. Per gli antipasti al ristorante o durante gli aperitivi [...]
Non so a voi, ma a me se penso ai semi di zucca la prima cosa che viene in mente è uno sfilatino ai cereali appena sfornato con questi croccanti e goduriosi chicchetti sparsi in superficie. O [...]
Tutti amano le castagne, ma forse davvero in pochissimi le hanno cotte in questo modo: il trucco che le lascerà ancora più morbide. Con l’arrivo dell’autunno, sono davvero [...]
Questo dolcetto facile e veloce di oggi vi sorprenderà ma soprattutto potete offrirlo per deliziare i vostri ospiti, che aspettate a prepararlo per portarlo subito in tavola? Avete voglia di [...]
Quanto può incidere la scelta dell’abbattimento o del congelamento in termini di sicurezza del pesce crudo? Scopriamo le differenze. Negli ultimi anni il consumo di pesce crudo è [...]
I vini rosati figurano tra le eccellenze italiane, ma i migliori di fascia di prezzo media sono questi, secondo Altroconsumo. Il vino rosato si caratterizza per il colore tendente al rosa, in [...]
Nessuno potrà mai negarsi il piacere di gustare una fetta di questo buon dolcetto facile e veloce fatto in casa con pochi ingredienti sani e genuini. Dato che già si trovano in vendita le [...]
Minestra toscana con fagioli cannellini: ecco finalmente svelato il segreto per farla cremosa e soffice come non mai. Con l’arrivo dei primi freddi non si può proprio fare a meno di [...]
Ci sono 4 modi geniali in cui gli chef usano il microonde in cucina. Non tutti lo sanno, ma sono in grado di semplificare la vita: ecco che cosa fare. L’uso del forno a microonde presenta [...]
A partire da domenica 29 settembre, Bap a Roma lancia il nuovo brunch. Il locale multifunzione aperto a luglio 2024 cerca un nuovo spazio tra gli avventori della domenica che frequentano Porta [...]
Paolo Mandelli intervista Sauro Ricci e Raffaele Minghini i successori di Pietro Leemann, il pioniere della cucina vegetale in Europa, una cucina basata su un profondo pensiero etico morale [...]
Stanno per avere inizio i primi due eventi musicali legati al Festival degli Angeli giunto alla sua quarta edizione, a cura del Gruppo Ermada Flavio Vidonis. Due date, il trenta settembre a [...]
Perché buttare via l’impasto della pizza avanzato se può essere conservato? Il trucco per averlo sempre fresco per ogni occasione. Con il ritorno alla routine di tutti i giorni e detto [...]
La ricetta di una crema perfetta per un antipasto: con questa ci puoi farcire le bruschette e avranno un sapore completamente diverso! Se sei alla ricerca di una crema veloce per preparare un [...]
