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Finalmente l'orto ci regala grandi prelibatezze e quindi cosa c'è di meglio di un bel pranzo in giardino con i prodotti dell'orto e un bel pane fatto in casa? Questo maggio sarà pieno di [...]
Con l'arrivo della bella stagione ricorro sempre più spesso alla preparazione di pratiche torte rustiche che, insieme ad una insalata, risolvono la cena in maniera semplice e [...]
Può esserci un piacere più semplice e puro di quello che ti dà una forma di pane appena sfornata?Il suo profumo dà vita alla casa, ed arricchisce il gusto dei cibi a cui si accompagna.Che [...]
Tanta pioggia qui… e arietta freddina e pungente che fa pensare più all’autunno che alla primavera. Ma io invece ho tanta voglia di un raggio di sole, di un clima mite che mi [...]
Quando la CREATIVITA’ fa la DIFFERENZA! La mia filosofia di vita e quella di Contemporaneo Food, la vostra CUCINA 2.0! Semplicissime “UOVA AL BACON” con un look moderno! [...]
…E il “riciclo” è dovuto all’esubero di lievito, che con il rinfresco non mi piace buttare, quindi capita spesso di averne a disposizione quantità elevate, e siccome era [...]
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Oggi è una giornata intensa di pulizie primaverili, fuori c'è un sole pallido ma si sta bene così ho approfittato per pulire a fondo armadio, libreria, porta scarpe...ho staccato le tende e [...]
I film western non mi sono mai piaciuti. Troppi spara spara, troppi inseguimenti, troppa polvere. Ma mio padre, invece, è sempre stato un affezionato e siccome sono [...]
Aaaaahhhh, il pane .... Il pane è senza ombra di dubbio l’alimento con la “A” maiuscola dei Pugliesi. Lo si consuma in tutti i modi: con un filo d’olio e del pomodoro, fritto come [...]
il pane nero ai 7 cereali e birra… Ingredienti: 300 gr. di farina integrale, 200 gr. di farina 0, 500 gr. di farina integrale ai 7 cereali, 400 gr. di lievito madre,1/2 lt. di birra [...]
Carissima izn, dopo mesi di osservazione nascosta e silenziosa, irrompo nei commenti di questo pane stupendo. Sono della provincia di Livorno e da un po’ che cercavo la ricetta giusta per [...]
Ridurre l'uso del sale in cucina è molto importante perchè non solo può essere utile se si tratta di dimagrire, ma soprattutto è ottimo per la creazione di ipertensione, cellulite e reflusso [...]
“Qual è il valore nutrizionale di queste gallette? Sorpresa: a parità di peso hanno quasi il doppio delle calorie di un buon pane integrale” ….con la differenza che 100 [...]
Come molti di voi sapranno, prima di un allenamento è consigliabile assumere carboidrati lenti in grado di fornire una riserva di energia durevole che ci garantisca il sostegno necessario per [...]
Vado spesso alla ricerca di sapori semplici e oggi ho scoperto le fette biscottate integrali fatte in casa. A qualcuno forse sembrerà strano che si possa perdere del tempo a preparare cose che [...]
Quando sentiamo parlare di hamburger inevitabilmente si pensa al cibo da fast food, grasso e strapieno di condimenti, agli americani, fin troppo spesso identificati con lo junk food e a [...]
La dieta detox e' senza dubbio la dieta del momento, grazie anche al fatto che molti vip la seguono. Recentemente è stata anche la dieta di Simona Ventura Con la dieta detox [...]
L'appena trascorsa "Earth Day" ha concluso una settimana in cui l'aggettivo "sostenibile" è stato, ancora una volta, predominante su tutti gli altri.La Terra è una Madre benevola che nutre [...]
Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità bisognerebbe mangiare ogni giorno circa cinque porzioni di vegetali, tre porzioni di frutta e due porzioni di verdura. I vegetali e la frutta [...]
Ma come è bello andare in giro per i colli bolognesi...Monte Donato non dista tanto dal centro di Bologna. Si sale da Siepelunga, costeggiando alcune tra le più belle ville dei colli, [...]
Lo avevo detto ...di nuovo un post sul pane. Questa volta è Pane alla Birra, la ricetta l'ho presa da Alessandra ma è di Paul Hollywood, che pare sia il nuovo guru per la [...]
Eccomi finalmente riesco ad aggiornare il blog!!! Sono stata 3gg senza computer e mi sentivo persa!! Ho scritto ieri sera il post...e proprio al momento di pubblicarlo non funzionava internet [...]
Finalmente fa caldo! Non mi è però più possibile accendere il forno a legna e quindi ho imparato a fare il pane con la macchinetta (Severin), continuando ad utilizzare la pasta madre. [...]
Riso rosso thailandese integrale in crema di cavolfiore Ingredienti: riso rosso thailandese integrale cavolfiore cipolla tofu morbido latte di avena sale olio evo mandorle tritate pane [...]
Oramai anche gli autoctoni lo chiamano Chiantishire. Non senza l’autoironia campanilista di chi si è visto comprare casali e ruderi per decenni dai crucchi – li chiamano così, ma [...]
