Puntuale anche quest’anno arriva il novello: dalla mezzanotte del 5 novembre, precisamente. Un vino? Un non vino? Capiamone di più.
Vino Novello
Il vino novello è il primo vino della vendemmia appena trascorsa. In pratica, non sono passati nemmeno un paio di mesi che già avremo le prime bottiglie sugli scaffali dei supermercati. E’ un vino in cui l’uva si sente abbastanza, in genere è rosso. Per tutte le informazioni del caso c’è l’Istituto Nazionale del Vino Novello
Come viene fatto il novello?
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