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Le cotiche ripiene al pomodoro sono un piatto unico o secondo piatto tipico della gastronomia napoletana. Una ricetta molto gustosa e saporita, semplice da realizzare. Con il sugo che si [...]
Una ricetta americana senza glutine e leggera: si tratta della patate al forno ripiene. Tutti i trucchi in cucina per prepararle.
La versione senza glutine delle patate ripiene americane. Una ricetta della foodblogger Cindy Swain.
Le zucchine ripiene sono un piatto classico della nostra tradizione. Una ricetta della nonna per antonomasia. Sono facili da prepare e anche molto veloci. Procedimento Sciacquate le zucchine, [...]
Tre blogger /chef di successo, scelti nell’ambito di “Three Temporary Chef”, un nuovo format di ristorazione, si alterneranno nei prossimi tre mesi ai fornelli del ristorante “Assaggi [...]
INGREDIENTI:12 zucchine chiare,250 gr di ricotta vaccina,1 cipolla bianca,80 gr di parmigiano Reggiano,qualche rametto di origano fresco,olio extravergine di oliva,sale.PROCEDIMENTO:Dopo averle [...]
Non so voi ma quando entro in fissa c’è poco da fare. Dopo le pesche ripiene piemontesi è stata la volta di quelle ripiene alla crema. Per me, amante dei sapori delicati, sono state una [...]
Arance RipieneIngredienti per 5 pezzi:Crema: 1/2 arancia, buccia, 80 grammi zucchero, 480 grammi latte intero, 2 uova fresche, 1 limone, succo, 40 grammi maizena, 100 grammi di polpa di arancia, [...]
Sono foggiano, frequento il Gargano fin da bambino ma queste melanzane (strano) le ho conosciute tardi.Durante l'ultima (per fortuna) vacanza in tenda della mia vita, dalle parti di [...]
Altra ricetta di zucchine ripiene, questa volta di carne al forno. Si tratta di un secondo piatto allettante e gustoso, adatto adesso che la primavera è inoltrata e che magari non si ha voglia [...]
Ora che le zucchine iniziano timidamente a comparire nei banchi della verdura è d’obbligo utilizzarle in cucina: in fondo quanto le abbiamo aspettate? Una ricetta che consiglio vivamente [...]
Non so se vi capiti mai che gli amici invitati a cena portino del gelato. Nel caso in cui ciò avvenga sarebbe carino servirlo loro al termine del pasto. Volendo evitare il solito e forse banale [...]
In cerca di un dessert semplice ma goloso? Ecco le pesche sciroppate con amaretti e cioccolato. Avete presente quando siete a casa e venite improvvisamente colti dalla voglia di dolce? Queste [...]
Tra gli anni 80 e gli anni 90 l’industria dolciaria si fa aggressiva: un mercato di bimbi famelici e genitori ormai rassegnati alle carie dei loro figli aspettava fiducioso. Eppure sono [...]
Tra poco meno di due ore sarà ora di pranzo. Avete già pensato a cosa portare in tavola oggi, Festa della mamma, o rientrate nella schiera dei ritardatari, non avendo ancora stabilito il [...]
Mi piace la cucina vegetariana perchè con le verdure si possono creare tantissimi piatti gustosi, basta solo saper bene mescolare ingredienti e cotture. Non sto parlando delle melanzane fritte [...]
Finalmente è tempo di melanzane e basilico, e allora quale migliore occasione che preparare le polpettine di melanzane come ricetta classica di casa mia… ma poi in corso d’opera [...]
Le zucchine alla scapece rappresentano uno dei contorni a base di verdure più apprezzati della cucina napoletana. Forse non tutti lo sanno, ma il termine scapece è di derivazione spagnola e [...]
Io adoro le zucchine ripiene e non perdo occasione non solo per prepararle, ma anche per testarne ogni volta diverse varianti. Questa è la volta delle zucchine ripiene al tonno con il Bimby, [...]
“Pasticceria mignon e monoporzioni cremosi alla frutta e cioccolato”: questo il tema del corso del 29/3 scorso con Sal De Riso a “Le Axidie” Ve ne parlo un po’ in ritardo, è vero, ma [...]
Un piatto veloce ed appagante da preparare con un prodotto di stagione molto amato sono le crepes ripiene di spinaci e uova. Adatte sia come primo che come secondo piatto, perfette anche per il [...]
Come tagliare il pan di Spagna, ed essere felici. Quante cose facevano le nostre nonne con un filo di cotone. La mia per esempio ne aveva sempre uno, infilato nell'ago,appuntato al vestito, come [...]
Non è certo facile parlare della cucina degli Stati Uniti d’America che, pur essendo relativamente giovane, è frutto di incontro di culture talmente diverse da renderla un unicum pur nella [...]
Eccoci con una nuova sfiziosa ricetta: le zucchine ripiene di tonno. Le zucchine ripiene rappresentano una pietanza versatile come poche: non mi riferisco soltanto al fatto che possano venire [...]
Eccovi l’articolo e la ricetta delle Massaie moderne dal numero di aprile de La cucina italiana: le UOVA ALLA ROSSINI, 1956. Da questo numero, la nostra rubrica ha variato il suo nome in [...]
