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Quando riesco ad evadere per qualche giorno in Trentino Alto Adige faccio sempre il pieno di ricette da replicare a casa per sentirmi un po’ di più in montagna. Oggi, come me comfort [...]
C’è un trucco infallibile per farcire la pasta fresca: a svelarlo è la famosa cuoca della tv Anna Moroni. Così il ripieno è bello compatto, morbido e saporito. Come abbiamo più volte [...]
Il 24 dicembre, la cena della Vigilia rappresenta un momento speciale per molte famiglie italiane, valorizzando la cucina tradizionale. Tra i piatti simbolo di questa ricorrenza, il fritto [...]
La ricetta del giorno di oggi è quella di un secondo piatto molto appetitoso che vede come protagonista il pesce condito con una salsina agrumata davvero appetitosa. Se state cercando [...]
Altro che la solita cassata siciliana, se la fai al forno è tutto più facile, veloce e leggero: non ci vogliono nemmeno i canditi e la glassa zuccherata. Quella della cassata siciliana è una [...]
Con i rotoli di pasta sfoglia si possono preparare tantissime ricette, dalle classiche torte salate fino ai dolci sfiziosi da portare in tavola anche come dessert. Se hai un rotolo di pasta [...]
Natale è ormai alle porte, siamo pronti dunque a delle mangiate storiche. Proprio per questo motivo i giorni che precedono le feste ci obbligano a una dieta lampo per depurarci. Diventa [...]
Cacio e pepe, ricetta romana per antonomasia, con il twist marinaro del baccalà diventa perfetta per la cena della vigilia di Natale. Abbiamo bisogno di pochi ingredienti. Il pecorino romano [...]
Hai mai fatto la torta panettone? Assomiglia proprio al dolce originale, ma ci metti meno di un’ora a prepararlo: stupirai davvero tutti! Fare il panettone in casa è un processo piuttosto [...]
Lo zucchero non manca mai in casa, ma a volte non ce ne prendiamo abbastanza cura: la nonna mi ha spiegato come rimediare a questo pasticcio. Ci sono alcuni prodotti che, in casa, sono dei veri [...]
L'articolo È la risposta salata alle dolci cartellate pugliesi: cosa sono, come si fanno e come servirle al posto del pane proviene da Ricette della Nonna. Le rose di prosciutto cotto e ricotta [...]
La pasta sfoglia la utilizziamo in diverse preparazioni in casa, ma non è facile da conservare. Andiamo a vedere come possiamo farlo senza correre rischi. Si tratta di una preparazione base con [...]
Il pesce marinato è buonissimo, ma sapete quanto tempo ci vuole per prepararlo? Tutti sbagliano ed è un vero peccato, oggi vi spieghiamo come fare. In questi giorni di festa potrebbe essere [...]
Per un pranzo in famiglia non può mancare in tavola un primo delizioso come questo, ecco perché lo abbiamo scelto per la ricetta del giorno. Le pappardelle sono perfette per arricchire un menu [...]
La besciamella perfetta esiste e a svelarne i trucchi e segreti è il noto chef stellato, che di questa salsa ne ha fatta un’arte. Amata in mille ricette, la besciamella è una delle salse [...]
Vi sveliamo la ricetta dei panini con il formaggio e le olive senza lievitazione, dei gustosi bocconcini ottimi per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Ci sono momenti in cui non si ha [...]
Come vi avevo promesso nell’articolo dedicato alla ricetta dei waffle dolci (che trovate qui) ho sperimentato la cottura sulla stessa piastra di questi biscotti speziati alle mandorle. [...]
Idee gustose per le festività natalizie Sulle tavole di casa Parodi non manca mai un centrotavola commestibile, perfetto per arricchire l’atmosfera delle feste: una corona di pan brioche [...]
Non avrei mai immaginato che una spolverata di questo ingrediente avrebbe fatto tornare brillanti i miei capi colorati: a costo zero. Uno dei problemi più comuni, quando si fa il bucato, è [...]
Hai finito il detersivo per i piatti? Ecco come sostituirlo velocemente. In casa hai davvero tutto il necessario per farlo senza spendere cifre enormi. In più ti daremo una mano anche a [...]
Quando si hanno ospiti a pranzo o cena, portarsi avanti in cucina è fondamentale: così tengo i cibi in caldo senza accendere il forno. Avere ospiti è sempre una gioia, soprattutto in un [...]
Niente lasagna quest’anno a Natale: molto meglio questo primo piatto da fare al forno, la ricetta me l’ha tramandata mia nonna ed è deliziosa. Quest’anno per il menu di Natale [...]
L'articolo È l’idea perfetta per il brunch del weekend: perfetta per chi ama le colazioni salate dalle sfumature un po’ francesi proviene da Ricette della Nonna. Avete in programma un [...]
Se prepari l’impasto della pizza a casa non fare questo errore: rischi di mandare all’aria tutto il tuo lavoro per una sciocchezza. Che cosa c’è di più buono di una bella [...]
A Natale a casa mia non può mancare il roast beef con le patate come secondo piatto: insieme sono semplicemente irresistibili. Il roast beef è una preparazione a base di carne tipica del mondo [...]
