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Un importante evento per la promozione dei prodotti born in Sicily nei mercati internazionali attende i nostri vini di Tenuta di Fessina in Svezia. Grazie al nostro importatore Handpicked [...]
Possono sembrare semplici panini dolci, ma per me sono panini dolci pieni di ricordi.Se vi capita di girare per le strade di città polacche, come quella di Stettino, città meravigliose (e non [...]
Non ho più caffè.Supplisco col tè.Non ho più limoni.Ma domani il mio fratellone me li porta bio del suo giardino.Non ho più nemmeno il sapone per l'igiene intima...Ok, supplisco col [...]
La vita frenetica di ognuno di noi incide sulla quantità di tempo libero a nostra disposizione e troppo spesso ci costringe a rinunciare alla preparazione di piatti elaborati e gustosi che [...]
Gemelli bicolore al sugo d'olive Un primo piatto decisamente rustico, semplice e genuino proprio come i prodotti della mia terra, la Calabria, usati per la preparazione di questa [...]
Ingredienti per 2 pagnotte da 500 gr circa: 250 gr di farina per pane bianco, 250 g di farina 00, 90 ml di acqua, 50 ml di latte, 1 bustina di lievito secco (oppure un cubetto di lievito [...]
Gnocchi gialli perchè l’ingrediente base è la zucca. Il condimento ottenuto da prodotti tipici del nostro territorio, salsiccia e radicchio rosso di Treviso, dona al piatto un gusto [...]
Prima che me ne dimentichi, pubblico la ricetta del pane del weekend. Lo stesso con il quale ho accompagnato le mie verze ripiene. Ingredienti: 200 g di farina 00 100 g di farina di canapa 100 g [...]
Ovvero, quando Montersino e Santin si incontrano :)Da due ricette di due grandi maestri per me esempio, e ispirazione.Frollini al caramello di Luca Montesino(ho variato solo il tipo di zucchero, [...]
Vi propongo in questo post la ricetta del risotto porri e salsiccia, seguite alla lettera il procedimento descritto ed otterrete un risotto cremoso, profumato e davvero squisito, di seguito [...]
"....Il tasto è tratto.Ho premuto invio.Ormai sono in rete.O per lo meno non lo so cosa c'è in rete.Un pezzetto di me.Per ora solo pagine bianche che aspettano di essere riempite non so da [...]
Anche se nel resto di Italia il Carnevale è ormai solo un ricordo, qui a Milano i festeggiamenti devono ancora iniziare. Noi che festeggiamo il Carnevale Ambrosiano siamo in attesa di questo [...]
Serata emozionante quella trascorsa fra amici attorno ad un tavolo l'altra sera. E forse definirla emozionante è un termine riduttivo.Soprattutto considerando che siamo stati forse gli [...]
Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto che profuma di mare e di pesce. Tipico di tante città costiere in tutte le regioni bagnate dalle acque salate italiane, una specialità [...]
Percorrere sapori attraverso un cibo comune a tante culture di cucina, un cibo, semplice, domestico e universale al contempo. Così è nata questa piccola idea di “Polpettica”, un’idea [...]
Calamari ripieni……un modo nuovo per me di cucinare i calamari. Ho provato ed è andata bene! Desidero condividere con voi la ricetta che ho elaborato mettendo assieme vari [...]
Ma voi lo sapete che giorno è oggi ? It’s Pancake day, of course !! Adoro i pancakes, questi lontani mini-cugini delle crepes d’oltralpe e dei baghrir del nordafrica. Spugnose, [...]
Giusto perchè non vi facciate illusioni: i bomboloni "salutisti" di ieri esano solo per scaldare i trigliceridi...E comuque, li ho fatti al forno, tiè tiè... per l'impasto 450 g di [...]
Ancoooora una zuppa. Eh si. E che da queste parti la zuppa non ha la stessa valenza che aveva a Roma. Lì era quasi una civetteria, un cibo memoria, una golosità che al massimo si abbinava [...]
Uno si programma dei post da scrivere, e si immagina festività, ricorrenze, dediche in tema e magari si ritrova a cucinare panettoni in agosto (che lievitano anche meglio), biscotti a [...]
FILETTI di MERLUZZO PICCANTI Piatto GreenGate Ingredienti 800 gr di filetti di merluzzo un filetto d'acciuga 1 spicchio d'aglio 1 limone farina qb vino bianco secco qb [...]
Buongiorno a tutti! Avete trascorso un bel fine settimana? Io abbastanza...avevo in realtà un programma molto più fitto di impegni rispetto a quelli che sono effettivamente riuscita a [...]
Ingredienti (per 2 persone): 1 cavolfiore di piccole dimensioni 4 fette di pane secco 6 cucchiai di aceto di mele 4 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di acqua sale pistacchi tostati Procedimento: [...]
Concediamoci oggi un goloso semifreddo alle mele. A dare un aroma penetrante alla panna è l'aggiunta di polvere di cannella, una spezia che, nel Medioevo, era uno dei costosi [...]
Che San Valentino è senza un po’ di ricette afrodisiache da portare sulla nostra tavola per una cenetta a lume di candela con il nostro amore? Se avete in mente di rimanere a casa a [...]
