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C’era quella famosa intervista di Fulvio Pierangelini, che da par suo spiegava che si può fare uno spaghetto al pomidoro da 40 euri, con una serie di accortezze: la miglior pasta, il [...]
A volte, i piatti che preparo hanno una genesi un po' bizzarra... ovvero, parto con un'idea e poi strada facendo mi viene in mente un qualche esperimento buffo o diverso dal solito. L'altro [...]
Sì, sì, lo so che nell’ultimo periodo ho pubblicato un bel gruppetto di ricette che hanno tra gli ingredienti fondamentali i pomodori, ma cosa ci devo fare se, da un lato, ne vado [...]
Anche quest’anno pubblichiamo la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona 2013, il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, [...]
Dall'incontro tra la storica pasticceria Mignone di Napoli e la Tenuta ischitana dell'Arcipelago Muratori nasce una versione inedita del celebre dolce partenopeo.Giovedì 18 ottobre 2012, [...]
Una vendemmia a macchie di leopardo, con zone che rispondono meglio ed altre che hanno qualche sofferenza in più. Questo emerge in un tour, che muove dal Piemonte fino alla Sicilia, tra diverse [...]
Oggi vi scrivo da Fort Knox: sono murata in casa con tutte le finestre chiuse perché smantellano dell'amianto che c'è sul tetto di un edificio qui di fronte a casa nostra e consigliano di [...]
KUFSTEIN (AUSTRIA) - Riedel, la cristalleria austriaca che per prima ha valorizzato la forma dei bicchieri per il vino, raccomanda di servire lo champagne secco nel flûte, per esaltarne al [...]
Una crema molto versatile, che si può utilizzare tal quale, smalmare su crostini o panini, oppure utilizzare come ripieno per verdure e crepes. Mia madre l’ha usata per condire il riso [...]
Azienda grandissima e pluripremiata per l’eccellenza delle sue bollicine, Altemasi si presenta da Burde con il suo classico Millesimato Brut un vino che fa immediatamente sentire la sua [...]
Le ricette della Nuova Zelanda utilizzano moltissimo l'agnello che ha in questa nazione un gusto particolarmente attraente, altre ricette prevedono specialità a base di pesce sempre molto [...]
Un piatto con una tipica pasta salentina: le Sagne ‘Ncannulate. Sono delle strisce di sfoglia composte di semola di grano duro, acqua e sale, tagliate 1 cm circa e ritorte su se [...]
I PETTI DIPOLLO. Li puoi acquistare freschi dai pollivendoli e nei supermercati più fomiti e, surgelati, nei negozi specializzati. Ricorda di mantenerli rosati,, per evitare che si [...]
Degustazione > Vintinove Azienda Agricola SempliceVitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: CH0111 - Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente: € 4,30 Alla [...]
L’analcolico biondo, chi lo ricorda? vederlo sugli scaffali dell’Ultramercato e finirlo nel carrello è stato tutt’uno. Che quel saporino dolce amaro mi ispirava non poco ma [...]
I fagiolini detti anche fagioli mangiatutto, cornetti o tegolini, appartengono alla famiglia dei fagioli di cui a maturazione si mangia l’intero baccello. Vi sono due modi per verificare [...]
La nonna del mio critico gastronomico personale - nonché fidanzato - ha una grande passione per la cucina. Ha gli scaffali coperti di libri e riviste, catalogate dagli anni '50 a oggi. Di [...]
Gli incontri che cambiano per sempre il palato e la percezione del sapore. Ce ne sono pochi o forse molti nelle nostre vite. Alcuni più di altri sono rilevanti davvero, un punto di non ritorno. [...]
Le pizzette di sfoglia sono semplici da realizzare, ma secondo me ottime e golosissime!!!! Sono ideali da preparare sia per essere presentate in un buffet che per uno stucchino. Qualunque sia il [...]
Il gratin dell’ortolano è un contorno davvero semplice da preparare. Gli ingredienti che servono sono pochi, ma il piatto che ne uscirà sarà davvero saporito!! Io ho la fortuna di [...]
Riprendiamo dopo la pausa estiva l’appuntamento con Quanti modi di fare e rifare... questo mese siamo andati nella cucina di Vittoria del blog Semplice Semplice con uno dei suoi dolci [...]
Con Inside London Beeafeater sceglie di celebrare in maniera straordinaria lo spirito di una delle città più amate e discusse di tutti i tempi: Londra.Un'occasione unica per rimarcare il [...]
Il tempo soleggiato e secco che domina i 34.000 ettari di vigneto della Champagne dall'inizio del mese di agosto favorisce una maturazione dell'uva in condizioni eccellenti. Lo stato sanitario [...]
Pizza e fichi, oltre che un detto, è anche un eccellente piatto: sano e naturale, fresco ed estivo, accosta dolce e salato con garbo e rimane squisitamente italiano e classico, in barba alle [...]
Ma i danni sui campi restano enormi e torna alto il rischio dissesto. Secondo la Cia, l'arrivo delle piogge aiuta a ricostituire le riserve d'acqua dopo la lunga siccità e mette un punto agli [...]
