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Non sono vegetariana, non sono vegana, ma sono curiosa. E' per questo che ultimamente, complice anche il caldo che mi fa propendere per ricette veloci, mi sono data alla sperimentazione di [...]
Sempre parlando di mercati e di cose buone ed insolite scovate durante le mie scorribande con marito al seguito, ci sono anche queste bietole, ingrediente primario del primo piatto di oggi, che [...]
Il gelato per diabetici è una variante del gelato tradizionale che negli ingredienti non presenta zucchero e latte vaccino, è a basso indice glicemico e quindi indicato per chi ha la [...]
Estrattore e centrifuga non sono sinonimi e si tratta di due tecnologie diverse che permettono però di ottenere due risultati simili: 1 succo e una polpa di scarto. La centrifuga sfrutta la [...]
Mangiamoli prima che loro mangino noi O adesso o mai più…i prodotti in scadenza di oggi sono: 100g di formaggio spalmabile, 1 cetriolo, 1 avocado Cos’altro vi serve per questa ricetta: 2 [...]
È inutile teorizzare sull’essenzialità del nutrimento e di come si potrebbe ridurre il ruolo dell’alimentazione ad un asettico calcolo di calorie, principi nutritivi e [...]
Cestini di riso basmati con asparagi e gamberoni in salsa di pompelmo...... e in questi casi, vi assicuro che tutti vorranno lavare i piatti, dopo aver mangiato di gusto, il contenuto di questi [...]
Siete appassionati di cucina giapponese, orientale, fusion e in continua ricerca dei migliori indirizzi? La cucina nipponica è una delle più apprezzate al mondo ma questo forse lo sapevate [...]
Colazione. Parliamo del momento che deve darci lo sprint per tutta la giornata, anche quando ciò che desideriamo è soffocare tra pigiama e piumone. Il muesli è un buon modo per iniziarla, a [...]
Riutilizzare le foglie di te verde rinvenute dopo essere state usate per preparare il te. Ryoku (verde 緑, solo per il te) cha (te 茶) no (di の) tsukudani (cibo bollito in salsa di soia [...]
L’alternativa alla costosa maionese senza uova… Semplicissima, gustosa e finalmente alla portata di tuttii!Ingredienti: 102 g di fusilli di grano duro, cotti in acqua salata e [...]
Sempre senza glutine… Ingredienti per due persone: 6 rettangoli di pasta veg senza glutine secchi (o normale per chi potesse) 2 cucchiaiate di scaloppine di tempeh con i funghi (vedi il [...]
Che il buon Dio ci salvi dall’ignoranza, dalla cellulite sulle braccia e dalle ricette sbagliate.Ora vi illustro il dramma.Tu sei li, davanti al pc, in un assolato pomeriggio [...]
“Venghino siori venghino a visitare il nuovo birrificio Baladin“, ci hanno detto. Quello più grande e più moderno, quello che ti fa vivere a un palmo dal naso la produzione della [...]
Quando si parla di salute e alimentazione, il modello di riferimento è sempre la dieta mediterranea, un modello sostenibile anche per l’ambiente e un toccasana per corpo e mente. Tuttavia, [...]
Oggi vi propongo un antipasto tutto vegetale, preparato utilizzando il Tofu Bio al naturale Granarolo 100% Vegetale un prodotto biologico, ricco di proteine vegetali, povero di sodio. Il tofu [...]
Grazie alla magnifica vista sul lago di Lugano, La Terrazza, ristorante gourmet dell’hotel cinque stelle Parco San Marco, sa come conquistare i suoi clienti sin dal loro arrivo. Gli ospiti [...]
Come sempre la semplicità è il mio ingrediente principale. Una semplice vellutata di zucchine esaltata dal limone. Aromi, profumi e sapori rinfrescanti. Ingredienti: zucchine fresche timo [...]
Amanti dell'alimentazione sana e variegata che tutti, in realtà, dovremmo seguire, ecco una ricetta che vi farà felici. Che ne dite di realizzare per questa insalata di riso integrale [...]
Il gelato [...]
Così buone che sono piaciute anche a mio marito che detesta le zucchine! Per una persona: 2 zucchine un cucchiaio di aceto di mele un cucchiaio di salsa di soia un cucchiaino di senape [...]
Oggi vi presento delle crostatine alla frutta farcite con una particolare crema pasticcera vegan , da abbinare al te del pomeriggio , ma anche ideali come dolce fine pasto . La crema pasticcera [...]
Per assaporare il trancio di tonno in padella con fagiolini non c’è niente di meglio di un pizzico di salsa di soia, oppure semplicemente con olio e limone. Saporito e facile da [...]
Sono delle polpettine di pollo condite con zenzero, coriandolo, cipollotto fresco, peperoncino e qualche goccia di Tabasco, poi cotte in padella. Infine sono ripassate in una salsa agrodolce [...]
Mangiare il mondo digerendo cultura. È ciò che mi auspico tutte le volte che ad un buon risotto alla milanese scelgo la cucina di un altro paese, a portata di mano nella ricca Milano. Vi [...]
