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Le proprietà del latte, per secoli considerato essenziale per una vita sana e longeva iniziano a vacillare. Rinforza il sistema immunitario, fortifica le ossa e previene l’osteoporosi, [...]
Sono piccole, coriacee e si attaccano a tende e divani con le sei zampette a uncino. E poi sono marroni e di dimensioni un po’ più grandi di quelle a cui siamo abituati, ma per il resto sono [...]
Ormai Halloween è entrato prepotentemente nelle nostre vite. La colonizzazione culturale americana continua indisturbata, nonostante l’opposizione dei tradizionalisti e dei conservatori. [...]
Buongiorno.. giornata cupa e piovosa a Roma.. ma temperature ancora oltre la norma! A parte un paio di giorni freschi la scorsa settimana.. sembra un clima di fine settembre.. mah..Mesi fa.. [...]
Ingredienti: 5 belle patate 1 peperoncino rosso fresco tagliato a pezzettini 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino curcuma 1 cucchiaino di rosmarino tritato 1 [...]
Ingredienti: 140 g di farfalle di farro 400 g di rosette di cavolfiore 1 peperoncino rosso fresco 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di dado vegetale granulare 2 cucchiaini di curry 3 cucchiai [...]
Gli spaghetti di soia sono un ingrediente tipico della cucina cinese, sono leggeri e molto proteici quindi adatti a chi segue una dieta dimagrante. Sono una valida alternativa alla pasta, ma [...]
Ingredienti: 300 g di zucca gialla 10 g di sale 300 g di farina 0 300 g di farina manitoba 30 g di olio di girasole 1 cucchiaino di sciroppo di agave 150 g di latte di soia tiepido 1 bustina di [...]
Nel momento in cui il Consorzio del Marsala termina la sua travagliata esistenza, nel disinteresse generale, si continua a discutere su come mai questa denominazione, un tempo vanto della [...]
Uno dei comfort food preferiti del mio autunno: la zuppa di miso di riso, da arricchire con tutti i sapori di stagione, per un caldo momento orientale totally veg. Una mia ricetta? No, anche [...]
Ingredienti: 250 g di ceci lessati 2 cucchiai di crema di sesamo 1cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di cumino succo di 2 limoni 4 cucchiai di olio evo qualche seme di sesamo latte di [...]
Saporiti spiedini di gamberi ideali per un aperitivo alternativo! Ingredienti 16 gamberi 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di succo di limone 1 [...]
Pane? Proprio no, per carità! Mai le morbide pagnottine o i filoni fragranti sono stati tanto snobbati e mortificati come oggi. Triste destino, quello del pane, passato da alimento principe [...]
Vi ricordate la vostra prima volta in un ristorante giapponese? Accanto ai roll vi hanno servito un misterioso composto verde, dal sapore forte e odore penetrante. Parliamo del wasabi, un [...]
Ingredienti: 160 g di farina 0 100 g di farina di cocco 1 bicchiere di latte di soia aromatizzato alla vaniglia 1/2 cucchiaino di curcuma 1 bustina di vanillina 4 mele succo di 1 limone 2 [...]
Head-Chef & Consulente Marco Toso : cucina particolare, piatti curiosi e fuori dall’ordinario . Adora cucinare per se stesso ma soprattutto per gli altri. Cucinare, per lui , [...]
Mangiamoli prima che loro mangino noi O adesso o mai più…i prodotti in scadenza di oggi sono: 100g di costine maiale, 100g di funghi freschi, 150g di zucca Cosa ci prepariamo? Il Ramen per [...]
Noto anche come "carne di soia", il tempeh è un alimento originario dei Paesi del Sud Est asiatico, caro a vegani e vegetariani. Ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia gialli, [...]
Buon mercoledì a tutti ragazzi!! Quando lavoravo in ufficio odiavo questa giornata sempre caotica e con mille cose da fare, l'ufficio era aperto al pubblico tutto il giorno e noi impiegate non [...]
Ingredienti: 300 g di biscotti vegan 100 ml di succo di mela 2 cucchiaini di cannella 350 g di silken tofu 250 g di yogurt di soia 80-100 g di sciroppo di agave 3 cucchiaini di agar agar lamponi [...]
La torta di mele e marmellata di bergamotto è un dolce soffice e goloso realizzato con un impasto a base di mele e yogurt e impreziosito da un cuore dolce di marmellata al bergamotto [...]
Senza Bimby, Pancakes Cioccolato e Cannella con Sciroppo d'Agave e NergiIngredienti: 100 gr di farina '0 (io ho utilizzato Farina di Grano Tenero A Basso Contenuto Glicemico di [...]
Tra la marea di concorsi, classifiche e premiazioni sui migliori ristoranti d’Italia, nel mondo e nell’universo intero, di cui forse iniziamo tutti ad avere le scatole piene, da [...]
Ingredienti: 300 g di seitan 2 carote 300 g di pomodori datterini 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olive taggiasche 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai di salsa di [...]
