INGREDIENTIper la pasta400 g di farina 0040 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasale per farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella8 fette di speck 8 fette di emmental a [...]
La torta salata è sicuramente un piatto molto versatile e di facile realizzazione. Può essere farcita in svariati modi: puoi veramente dare sfogo alla tua creatività! In questa ricetta l’ho [...]
La frittata è un secondo piatto veloce e facile da realizzare e ti risolve egregiamente una cena soprattutto quando non sai cosa preparare oppure hai ospiti non previsti. E’ un piatto molto [...]
Degustazioni, banchi d'assaggio, laboratori sensoriali e cene gourmet dagli abbinamenti inusuali: è un denso programma quello che l'Alto Adige mette in tavola a Roma nel fine settimana dell'11 [...]
Nel cercare non ricordo più neanche cosa in mezzo a quel delirio di carta e polvere che sarebbero i miei appunti sulle mangiatoie potabili, ho trovato Bepi S’Ciavo (Giuseppe lo slavo), [...]
Non è la prima volta che accosto pesce (passatemi la definizione, anche se il polpo pesce nn è!) e salumi. Ho abbinato le capesante alla pancetta coppata o ad un buon speck, le sogliole alla [...]
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni100 gr. di speck12/13 olive nere [...]
Grattugaire il formaggio con la grattugia a fori larghi.Appoggiare su ogni fetta di carne una fetta di speck e un po' di formaggio grattugiato poi ripiegare in due ogni fetta di [...]
INGREDIENTI6 fettine di fesa di vitello6 fettine di speck120 g di formaggio tilsiter o emmental6 foglie di salvia50 g di burro200 ml di birra chiarasalepepe PreparazioneAdagiare le fettine di [...]
Gnam Gnam il pranzetto di oggi...! Stamattina son rientrata dal supermercato dopo aver fatto la spesa giusto per la lezione di cucina di domani, alla fine sono in partenza e quindi non avevo [...]
Oggi vi propongo un'altra pasta integrale. A me piace molto e trovo abbia un gusto particolare ma che si sposa bene con tutti i condimenti. Inoltre, leggendo il libro "Mangia che ti [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Pasta, Ricette Semplici, Ricette VerdureNel menu di oggi c’è una ricetta semplice per la pasta con broccoli e speck, un primo piatto speciale per [...]
A raccontare lo sbrocco vagamente isterico di Damon Albarn, uno di cui comprare le figu per i trascorsi con Blur e Gorillaz, è stato il sito americano Eater. Pur di consegnare al manager le [...]
Lo sappiamo, lo sappiamo…siamo in un ritardo clamoroso per designare i vincitori, ma dirvi che è stato un periodo frenetico sarebbe dire poco. Prendete le feste che abbiamo passato tutti [...]
Pubblicato in: Contorni, Ricette Facili, Ricette PatateUn contorno a base di patate con speck e formaggio filante è quello che ci vuole per una cena invernale tra amici. Si tratta di un piatto [...]
Questo polpettone con carne macinata broccoli e speck è una ricetta molto carina trovata sul Grand Hotel di questa settimana… vista e realizzata, con qualche piccola variante (noi abbiamo [...]
“Agnolotti con speck e radicchio rosso” rappresenta una valida alternativa ai soliti “ripieni”. Il ripieno, eccezionalmente combinato con la ricotta fresca , rende [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Formaggio, Ricette Riso, Ricette RisottoOggi prepariamo un risotto con speck e caprino come primo piatto facile e molto gustoso. Gli [...]
Oggi vi voglio presentare una ricetta molto semplice ma che ottiene e sempre molto successo ogni volta che la preparo! Questo anche perché, gli ingredienti usati sono molto amati sia dagli [...]
La tradizione vuole che la zucca sia consumata entro carnevale, così grattiamo il fondo del pozzetto dove conservavo “gelosamente” l’ultimo pezzo di zucca della stagione e prepariamo un [...]
Mettere in una pentola 30 g di burro, farlo sciogliere e rosolarvi il trito di carota cipolla e il sedano e lo speck.Aggiungere il riso, e farlo tostare per 2 minuti poi bagnarlo con il vino e [...]
INGREDIENTI350 g di riso 200 g di speck1 bustina di zafferano1,2 l di brodo1 cipolla1 carota1 cuore di sedano50 g di burro50 ml di vino biancocurry (facoltativo)2 cucchiai di parmigiano [...]
Il nome, lo ammetto, è di mia fantasia: mezze penne alla montanara, sia perché le ho mangiate durante un week end in montagna e sia perchè gli ingredienti mi ispiravano tale nome. Ma [...]
Udite udite…il prossimo post sarà quello dei vincitori del nostro contest…come dire, un’impresa titanica, selezionare le ricette e deciderci tra noi due, ma finalmente CE [...]
Amate il buon vino?Volete trascorrere una serata in compagnia di 8 blogger eassaggiare i loro piatti?Se avete risposto sì anche ad una sola di queste domande enon avete già impegni per Sabato [...]