Ancora una giornata "Per tutti i Gusti" tra le mura dell'enorme Sheraton Hotel di Malpensa, il progetto volto a sponsorizzare la nostra Italia dal punto di vista enogastronomico prosegue dopo la [...]
Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti.In una pentola versate 1 litro e mezzo d'acqua, mettetela sul fuoco e, quando bolle mettetevi 2 dadi per brodo.Quando i dadi si sono completamente [...]
INGREDIENTI350 g di riso2 dadi per brodo200 g di funghi champignon100 g di provola affumicata100 g di bresaola o speck1/2 cipolla3 uova80 g di parmigiano grattugiato100 g di farina100 g di [...]
Si è tenuto giovedì 1 marzo 2012 presso gli studi di registrazione di Telelombardia, l'evento di premiazione dei prodotti certificati Sapore dell'Anno 2012.L'evento di premiazione [...]
Giusto qualche giorno fa ho visto preparare da Anna Moroni alla Prova del Cuoco queste deliziose polpette di pollo e ricotta. Avendoli entrambi in casa ho voluto repricarle, anche se non [...]
Lo abbiamo detto, il colore del mese di Marzo è il Verde. Quanti ingredienti da utilizzare trasversalmente in tutte le portate...non saprei, davvero tanti! Cetrioli, zucchine, lattuga, [...]
INGREDIENTI per 4: per le patate: 50g burro 500g patate lesse 50g grana 2 tuorli per il polpettone: 500g macinato 100g grana 100g speck prezzemolo 2 uova 100g mortadella mollica di pane [...]
Nel week end ci si può dedicare con più calma alla cucina e realizzare dei manicaretti gustosi per rendere il pranzo della domenica ancora più conviviale. Siete a corto di idee? Oppure [...]
È appena iniziato marzo (come vola il tempo) e si avvicina il momento di iniziare a pensare alle ricette primaverili. Siamo ancora in tempo però per concederci una calda zuppa per [...]
Sapore, la visione del futuro del gusto è lo slogan dell’edizione 2012 di SaporeRimini, il più importante appuntamento fieristico del settore. Il logo ideato dall’agenzia ph5 per [...]
Ci sono serate che ti riconciliano letteralmente con il mondo: accade quando meno te lo aspetti e tac! Si azzecca la cena perfetta che fa sprizzare di gioia ogni singola papilla gustativa, [...]
Non sono una fan della cucina “montanara” lo ammetto….. troppe melanzane alla parmigiana e arancini nel mio DNA! Di conseguenza raramente apprezzo i menù proposti dai vari ristoranti [...]
INGREDIENTI 4 petti di pollo a fette 100 g di speck 1 cipolla1 bicchierino di brandy olio d'oliva burro sale250 ml di brodo di dado Preparazione [...]
Eccoci qui al consueto appuntamento con la bottega e colgo l'occasione per ringraziare davvero tutti quelli che ogni mese danno il loro contributo un po' accettando la sfida e un po' credendo [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di broccoletti, una scamorza affumicata, 3 dl di latte, 50 g di farina, 80 g di speck in una fetta, 2 uova, burro, noce moscata, 50 g di grana [...]
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta bella tosta, un primo che riempie solo a guardarlo, ma tanto tanto gustoso! Protagonista indiscussa è la Fontina, che mertita assolutamente di [...]
INGREDIENTI 700gr. di zucca 70gr. di speck 200gr. di panna fresca 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaio di timo sbriciolato noce moscata sale pepe in grani [...]
MINI PASTICCIO DI PENNE SPECK E PORCINIAppena compro i miei giornali di cucina preferiti devo subito fare una ricetta...Questa volta è toccato a questo pasticcio copiato dal bimestrale"I [...]
Eccola pronta....una bontà unica!! Beh alla pizza proprio non riesco a rinunciare!!!! La mangerei a colazione, pranzo e cena! E come ormai avrete visto dalle varie ricette pubblicate sono [...]
Ingredienti per 4 persone: - 4 peperoni - 50 g di speck - 500 g di pane raffermo - 25 alive di Gaeta - 50 g di capperi sotto sale - olio - sale Preparazione: Lavate i peperoni sotto l’acqua [...]
Pasta Risottata Speck e ZucchineIngredienti per 4 persone:1/2 cipolla, 100 gr di speck, 2 zucchine tagliate a pezzettoni, 1 scatola di pelati, olio q.b., 500 gr di penne, parmigiano q.b., sale e [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui [...]
Viva le zuppe, piatti di antica tradizione da riscoprire, ricchi di gusto, nutrienti preziosi e fibre. Un vero toccasana per la salute, ottimo per rinfrancare il fisico soggetto ai rigori [...]
Mettere la cipolla in una padella con una noce di burro e farla rosolare poi aggiungere il radicchio e fare stufare per 5 minutiTagliare a striscioline le fette di speck, aggiungerlo [...]
INGREDIENTI lasagne verdi (cliccare qui per la ricetta)3 cespi di radicchio rosso2 cipolle150 g di speck a fette spesse250 g di mozzarella 4 cucchiai di parmigiano grattugiato500 g di [...]