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Non sono bellissimi questi funghetti?? Il mio babbo è andato per boschi e mi ha fatto dono di queste delizie...i porcini sono davvero carini!! Ovviamente non si può parlare di autunno [...]
Dei cestini dolci in pasta fillo, qui ripieni con una crema di ricotta al cacao, ma che potete riempire con una qualsiasi crema dolce a vostro piacimento. Procedimento: 1) Tagliate la pasta [...]
Questa ricetta di spiedini di cappelletti con salsa alla rucola, in versione finger food, l'ho realizzata per la sfida che ho in atto con la mia amica Giulia, alias In Cucina Per Caso, che [...]
Potreste pensare che io sia una persona piuttosto indecisa, che vi proponga ricette che non mi si confanno, ma devo ammetterlo, le vellutate non sono proprio tra i i miei piatti [...]
L'arrivo imminente dell'autunno e la stagione dei funghi che oramai è cominciata da qualche giorno, ci permettono di dimenticare l'estate grazie alla ricetta odierna ... Dei ravioloni [...]
Una piacevolissima scoperta la fiordifrutta alle pere, ultimissima new entry in casa Rigoni, che ho deciso di adoperare così. Ingredienti: 200 gr di farina 00 120 [...]
Vediamo oggi un primo piatto della tradizione italiana rigorosamente vegetariano, che preserva l’autenticità del sapore. Se avete fretta ma volete preparare un primo piatto semplice e [...]
Muffin alle noci profumate alla cannella e al miele: invitanti e buonissimi! Procedimento: 1) In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti umidi: latte, olio, uova e miele. Mescolate [...]
Nella cucina dell’Antro, tutti hanno dei compiti ben precisi. Marco, per esempio, è addetto alla dispensa: controllo dei prodotti in scadenza, controllo delle scorte, logistica… eh sì! [...]
Dopo le ricette di due dolci posto quella di una torta salata che si caratterizza per la sua sofficità.Potete servirla come antipasto o come secondo accompagnandola a salumi o latticini.Gustosa [...]
Oggi vi presento una ricetta nuova anche per me. Nuova nel senso che non avevo mai provato le melanzare rosse di Rotonda, e per questo devo ringraziare IoChef, che mi ha permesso di [...]
Tra i lati positivi dell’autunno c’è sicuramente il poter godere dei suoi gustosi frutti, primo fra tutti la zucca. Io la adoro letteralmente utilizzandola indistintamente per la [...]
Ultimo giorno di permanenza in Svezia dal nostro Uomo in bagno e per salutarlo e ringraziarlo dell'ospitalità di questo interessante tappa dell' Abbecedario Culinario della Comunità Europea [...]
"Incappata" casualmente nel sito della Mister Day ho deciso, nel giro di pochi secondi, di provare a fare i "loro famosi" muffins. Risultato: -"Mamma, li rifai?"- Ingredienti 380 g [...]
Il "Clafoutis" è un dolce tipicodella cucina francese a base di ciliegie.Io, l' ho preparato in versione salatacon "crescenza e pomodorini" distribuendo il [...]
Seconda puntata con le ricette per il contest “Le mele nel piatto”, riservato alle foodblogger dell'euroregione, e promosso dalla rivista q.b. quantobasta in collaborazione con la Pro Loco [...]
la torta salata con la goletta e le uova… Ingredienti per la pasta: 300 g di farina, 100 g di burro, 2 uova, 1 pizzico di sale, acqua freddissima quanto basta. Ingredienti per la farcia: [...]
Ingredientiper 6 persone 1 kg. di zucca senza scorza e semi, 2 patate , 50 gr. di funghi secchi ammollati, sgocciolati e tritati grossolanamente (oppure 300 gr. di funghi freschi), 4 [...]
La ricetta di oggi è una crostata con pasta frolla, crema pasticciera e mele, tre semplici ingredienti che messi insieme fanno un dolce davvero goloso. E' buono in ogni occasione, dalla [...]
Buongiorno carissimi amici e amiche,quest'oggi voglio presentarvi una nuova collaborazione,quella che il mio blog ha stretto con l'Azienda Lékué.Non so quanti di voi la conoscano ma per chi [...]
AAA per motivi di spazio un'amica REGALA i seguenti numeri della rivista Sale & Pepe:- 2002 giugno agosto e dicembre - 2003 tutta l'annata eccetto agosto - 2004 tutta l'annata eccetto [...]
Ciao a tutti, l'Autunno si avvicina e io non me ne dispiaccio ^_^ Anzi, se proprio devo dirla tutta è una stagione che mi piace moltissimo...la trovo poetica, pensosa, riflessiva. Sembra [...]
500 gr di calamari4 spicchi d’aglioVinoPrezzemoloOlio extravergine d’oliva6-7 alici120 gr di mollica di paneParmigiano Reggiano grattugiato2 uovaSalePepe La ricetta dei calamari [...]
La pasta al pesto con fagiolini e patate è un classico primo piatto con porta con se profumi e sapori dell’estate . Oggi vi propongo una mia variante che prevede l’aggiunta delle [...]
Un dessert a base di frutta fresca di stagione e ricotta leggero e saporito. Una ricetta davvero semplice da preparare fresca e golosa. Pesche e ricotta sono un dolce al cucchiaio estivo dal [...]
