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Pan brioche all'albicocca, mirtilli rossi e lievito madreIngredienti:500 gr farina Manitoba200 g lievito madre80 gr miele50 ml olio200 ml latte1 cucchiaino di sale2 uova100 g mirtilli rossi [...]
La trota salmonata è uno dei pesci più cucinati dagli italiani, forse per la sua semplicità, forse per il suo gusto. La ricetta di oggi vi permette di gustarla anche fredda, accompagnata da [...]
“Valentina, hai voglia di dare un’occhiata a questa selezione di prodotti e vedere cosa ti ispira?” mi scrivono dalla redazione di Dissapore. “Certo!” rispondo io, e son già lì [...]
In vista delle Olimpiadi di Cucina di Erfurt, il team della Nazionale Italiana Cuochi continua i suoi allenamenti. Ieri a Roma sono stati presentati i piatti che saranno portati alla gara. Il [...]
Zucchine ripiene con riso basmati, mortadella, formaggio e pomodoriIngredienti :2 zucchine grosse, circa 2 Kg100 g riso basmati125 g mortadella2 pomodori pizzutelloolio, salebrodo granulare [...]
Questo fondente alle nocciole è decisamente un dolce molto pratico, senza uova e velocissimo da fare.Un dessert ideale per finire un pranzo con gli amici, ottimo da preparare all’ultimo [...]
Pane intrecciato integrale di emergenza con lievito istantaneoQuesto pane era lì che aspettava ad essere postato da un bel pò e mi ero dimenticata o meglio spesso il tempo non mi lo [...]
Cheesecake al caffèIngredienti :600 g panna da montare zuccherata250 g mascarpone100 ml latte10 g caffè solubile10 g fogli di gelatina50 g zucchero semolato50 g zucchero a velo350 g biscotti [...]
Con l’arrivo dell’autunno l’Hotel Brunelleschi di Firenze, a pochi passi dal Duomo, da Palazzo della Signoria e dalla Galleria degli Uffizi, torna a celebrare le migliori [...]
La Pasta con Polpa di Granchio e Vongole è un delizioso e gustoso primo piatto. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Pasta con Polpa di Granchio e Vongole INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g [...]
Pan ciabatta con farina di ceci, curcuma e profumo di origano......nato per caso nel desiderio di mescolare un pò di farine a caso e di profumarle con aromi che avevo alla portata di mano. [...]
Pizza semintegrale con zucchine, mozzarella e wurstelIngredienti :100 g farina per pizza150 g farina integrale250 g farina 00200 g lievito madre1 cucchiaino e mezzo di miele2 cucchiaini sale3 [...]
Biscotti veloci alla vaniglia, senza uovaIngredienti :300 g di farina 001 cucchiaino lievito per dolci100 g di strutto75 g margarina150 g di zucchero semolato1 cucchiaino lievito per dolci2 [...]
"La storia di questo prodotto tradizionale affonda le radici nel tempo e riporta alla vocazione marinara dei liguri. Il biscotto è stato per secoli la prima scorta alimentare per tutte le [...]
I carciofi sono molto presenti nella cucina italiana e ci sono mille varianti da provare per gustarli. Oggi vi diamo un’alternativa tra le più veloci e le più semplici, adatta anche a [...]
Cheesecake salata alle zucchine...... una ricetta anche di riciclo, nel mio caso, per smaltire un pò di fette biscottate, un pò di yogurt greco, una ricotta che stava per scadere e per dare un [...]
Ingredienti per circa 20 tartufini:125 gr di farina di cocco50 gr di mandorle pelate90 gr di datteri2 cucchiai di acqua1 cucchiaio di mieleProcedimento:Mettere in ammollo i datteri per 10 minuti [...]
Il tiramisù è un dolce della tradizione italiana, in particolare veneta, perché è un dolce che nasce nella città di Treviso e da lì si è diffuso, diventando uno dei dolci simbolo della [...]
Il 2016 è un anno speciale per l’hotel 5 stelle Rosa Alpina che festeggia il ventesimo anniversario del suo celeberrimo ristorante, il bistellato St. Hubertus, guidato dallo chef Norbert [...]
Se avete voglia di un dolce al cucchiaio facile da realizzare ma molto gustoso, ecco a voi la soluzione: questo dessert si rivela essere non troppo dolce, mitigato dal particolare gusto degli [...]
Ingredienti:200 gr di mandorle pelatepizzico di sale fino100 gr di zucchero semolato20 gr di zucchero a velo60 gr di farina 001 albume½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci2 cucchiai di [...]
Il ritorno dalla vacanze per me è sempre molto duro. Faccio presto ad abituarmi all’affetto infinito dei miei familiari, al sorriso di mia figlia 24 ore al giorno, al tempo libero, alle [...]
La cucina estiva, si sa, tende a ridurre al minimo le cotture. Non solo perché fa caldo e si ha poca voglia di stare ai fornelli ma anche perché la stagione regala, per fortuna, un sacco di [...]
ΠΑΡΜΙΤΖΆΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑΓιά την παρμιτζάνα έχουμε μιλήσει επανειλημμένα στο laboratorio, καθώς είναι και μία [...]
Ingredienti per 6-8 muffin:2 uova80 gr di zucchero semolatopizzico di sale fino150 gr di farina integrale20 gr di farina di nocciole50 gr di burro di cacao50 ml di latte1 cucchiaino di lievito [...]
