Facile, veloce, leggera e completa (fibre e proteine) e anche molto gradevole. Ecco la ricetta che preferisco in questi giorni estivi. Ingredienti: zucchine carote porro dado vegetale sale olio [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine 60 g di pan grattato 50 gr di tofu una decina di foglie di basilico fresco passata di pomodoro olio extravergine di oliva sale fino, pepe nero [...]
Piatto per la mia adorata mamma (mia prima critica e stroncatrice l’unica di cui davvero mi fido) divenuta ufficialmente vegetariana con tutte le gioie e i benefici che da sola ha [...]
È possibile innamorarsi di un libro di cucina come di un romanzo? Leggerlo da capo a fondo manco avesse una vera trama, affezionarcisi nel profondo, gioire nel tenerlo tra le mani e imparare [...]
Il polso di Arianna vibrò e sul display retroillumato lesse “Corso di cucina archeologica confermato. Codice teletrasporto #terzocerchiosestocanto.”Alzò lo sguardo e si lasciò distrarre [...]
Che mangiare bene ci aiuti a vivere meglio, più sani e più a lungo è ormai un fatto assodato: da Umberto Veronesi a Franco Berrino, moltissimi sono i medici e gli studiosi di fama [...]
E’ possibile prevenire malattie croniche e aumentare le aspettative di vita, attraverso il cibo? Secondo l’Istituto Europeo di Oncologia (IEO) di Milano, sì. Ed è per questo che [...]
Sfogliando il vasto menu si capisce subito che non siamo nel “solito” ristorantino cinese. Spinaci e arachidi all’aceto balsamico cinese, Orecchie di maiale alla manciuriana, Brodo di [...]
Avete voglia di concedervi una piccola pausa di golosità ma non volete rischiare di perdere in un batter d'occhio tutti gli ottimi risultati ottenuti con la dieta? Nessun problema: ecco a [...]
Dopo una pausa lontano dai fornelli, vi lascio la classica insalata greca con la variante della pasta, ottenendo cosi un gustoso primo piatto freddo, ottimo servito in ciotoline in una tavola da [...]
“Pensi che non lo sappia?” domandò sottovoce. “Sono io ad avere la parte più facile, adesso. Perché se tu provi per me quello che io provo per te… allora ti sto chiedendo di [...]
Dopo tanti esperimenti finalmente delle sottilette che mi soddisfano. Pochi ingredienti, niente fronzoli. Ingredienti: 250 g di kinu tofu (kcal 140, kcal 56/100g) 10 g di kanten (kcal 1.6, kcal [...]
Come mangiare il tofu? La risposta in queste otto idee originali per preparare il tofu, tutte completamente vegane, dalla finta cheesecake al tofu strapazzato.
Questa e’ una buona alternativa al classico insalatone che siamo soliti mangiare in estate, magari in pausa pranzo, quando il caldo non da tregua e non possiamo consumare pasti pesanti, [...]
Ecco, non potevo trovare nome più adatto a questa ricetta!Grano Vegetariano (perché lo è...anzi se non ci fossero le uova potrebbero mangiarlo anche i vegani)Io adoro queste ricette fresche e [...]
Il Pane è un alimento che viene spesso utilizzato durante i nostri pasti: quanti di noi riescono a trattenersi dal fare la classica scarpetta ad un gustoso sughetto? Probabilmente [...]
Le Omelette sono un piatto unico a base di uova che viene preparato spesso, soprattutto quando si ha poca voglia (o poco tempo) da dedicare ai fornelli. Ma se abbiamo voglia di prendere la [...]
Salve a tutti! Stasera vi propongo la mia ricotta ehm… volevo dire tofu e pere preparata per domani in occasione dell’onomastico di papà! Ingredienti: 160 g di farina di riso 40 g [...]
Il Tiramisù è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione gastronomica italiana, perfetto per essere gustato sia al termine di un pasto che durante lo spuntino di metà pomeriggio, [...]
Questa ricetta fa parte del progetto “Food for Fun”, sviluppato in collaborazione con Miss Grant, marchio storico di abbigliamento dell’azienda Grant, che si rivolge ai bambini da 0 a 14 [...]
Torrette di Melanzane con Fette di non Mozzarella, e Salsa di Pomodoro, Uova Sode e all'Occhio di Bue, Piselli, Zucchine con Tofu, Carote e CetrioliIngredienti: 1 melanzana, 2 carote, [...]
Yesterday the Exhibition Site held a celebration for National Day of China. What comes to your mind when you think about China? I always think about the trip i had with my sister, travelling up [...]
Cenetta golosa da mangiare con le mani davanti alla tv o magari da preparare la mattina e portare in ufficio. Questo wrap è veramente irresistibile, 100% veg e anche antispreco. Perché? [...]
Dopo aver preparato il tofu con cipolla ed avendolo trovato decisamente ottimo(e mi è sembrato lo confesso quasi strano visto i ricordi pessimi che ne avevo da tempo) ho pensato oggi di [...]
Come avrete capito, la farina di ceci la infilo un po’ dappertutto… la trovo davvero versatile e utilissima in cucina! Oggi vi propongo questi bocconcini di tofu, che sembrano [...]