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Fabio Zenato, co-titolare dell’azienda agricola Valerio Zenato-Le Morette nel Lugana DOC: “Caso probabilmente unico in Italia, nell’area del Lugana la gran parte dei vigneti [...]
La longevità dei vigneti, insieme ai terreni argillosi, all'origine della mineralità e della struttura tipiche del Lugana. Se ne è parlato all'evento L'Anima del Lugana all'azienda agricola [...]
15 febbraio ore 08.30 La sveglia urla per ricordarci che oggi è IL giorno: si va a Piacenza per fare il pieno, in termini di fegato e bagagliaio, di vini naturali, territorio e tradizioni. Poco [...]
. Ingredienti per 4 persone 750 gr. di patate, 50 gr. di gherigli di noci, 3 uova, 150 gr. di parmigiano grattugiato, semolino di grano, noce moscata, sale e pepe, salsa besciamella. [...]
Claudia Paone Il giro d'Italia dei garagisti questa volta mi porta vicinissimo a casa mia nella pianura più pianeggiante della Romagna, a Lavezzola, nel regno del Trebbiano e dell'uva [...]
Uva: montepulciano d’abruzzo Fascia di prezzo: da 30 a 35 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: cemento A ben pensarci cosa ha fatto entrare Emidio Pepe nella leggenda? Certo non la [...]
Alla scoperta dei Castelli Romani La bellezza della capitale è quasi una “maledizione” per tante altre mete interessanti del Lazio. Una volta che si prenota un B&B a Roma, infatti, risulta [...]
Ingredienti: per 4 persone Guancette di vitello 600 g Senape di Digione 300 g Miele millefiori50 g Sedano 150 g Cipolla 150 g Carota 50 g Odori (timo, [...]
Mi sono trasferito a Quarto, con la mia famiglia, nel 1984 a causa del bradisismo che aveva colpito Pozzuoli. A Quarto non accadono molte cose, io mi sono limitato a dormirci negli anni del [...]
Mi piace mangiare bene e non disdegno un buon bicchiere di vino a pasto soprattutto se è un buon vino romagnolo come il Sangiovese, il Trebbiano o l’Albana! Visto poi che sono una [...]
“La luna è una lampadina”, cantava Jannacci, “e le stelle sembrano limoni tirati nell’acqua”. Luna e stelle sono tirati in ballo dai più fanatici seguaci di Steiner, fondatore della [...]
Alla fine del 2004 il luminare della critica enologica planetaria Robert M. Parker (la emme lo distingue da numerosissimi Robert Parker omonimi, anche se non mi risulta che ce ne siano altri [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Tutti dicono Bollicine. Intravino-Bignami: tutte le Bollicine (e gli auguri) del nostro Capodanno. 2 – Leonardo Raspini lascia la [...]
Serata di fine anno tra compagni porthosiani con belle bottiglie volutamente pescate con un paio di annate in comune per fare confronti, chiacchierare e capire ma soprattutto godere. [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Quello che non funziona nel vino naturale, tra l’altro. 2 – Tutti dicono Ribolla. Intravino-Bignami: tutta la Ribolla in 10 [...]
IL PRANZO DI NATALE Sono convinta che per molti l’alcol rappresenti l’unica via per poterne uscire indenni, mantenendo pure una certa parvenza di equilibrio mentale. [...]
L’occasione per tornare a parlare di vini bianchi, in Umbria, e per tornare ad assaggiare in sequenza un bel numero di Trebbiano Spoletino la si deve ad Antonio Boco e Paolo De Cristofaro. [...]
Un nuovo amico inizia a scrivere su BlogVs: Marco. Lo abbiamo mandato a Piacenza – e non ci ha portato nemmeno una bottiglia… * * * Sabato 29 novembre, la giornata non è delle [...]
Il vero titolo, a riassunto di questa serata giocosa, dovrebbe essere la sintesi di un pensiero esistenziale-filosofico di lampante veridicità: oggi ci sono, domani chissà. Dopo avere [...]
Lammidia alla Drogheria Buonconsiglio di Vasto Lammidia, piccola e originale realtà vinicola abruzzese, mercoledì 15 dicembre 2014 presenterà quattro dei suoi vini alla Drogheria [...]
Insomma, alcuni di voi si saranno certamente accorti che la settimana scorsa nel maestoso Palazzo Carignano a Torino c’è stata una bella manifestazione dedicata al meglio della produzione [...]
Pensavo che il luogo di invecchiamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena fosse una soffitta buia, impolverata e con ragnatele dove venivano dimenticate per anni e anni le botti [...]
Siamo stati all’Impruneta a Terracotta e Vino nella bellissima ex-fornace Agresti, tra vecchi orci e moderne anfore enoiche, per dare una risposta alle tante domande sul contenitore di cui [...]
D’Alfonso Del Sordo Uva: bombino bianco Fascia di prezzo: 8,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 23/30 – Palato 23/30 – Non omologazione 30/35 Il [...]
Vai come un fesso a chiedere a un Romagnolo quando e dove puoi festeggiare una “sagra della piadina” in inverno e quello ti risponde sornione e fiero: “sempre e ovunque”. La piadina in [...]
