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Ingredienti per 4 persone:150 g di pane raffermo 'tipo toscano' senza crosta150 g di patate20 g di funghi porcini secchi50 g di farina bianca100 ml di latte50 g di burrosaleper il condimento200 [...]
La Puglia si sa, è un formidabile bacino enogastronomico, una costellazione di piccole produzioni risultato del lavoro dei nostri antenati che hanno reso fruttuosa una terra baciata da un [...]
Per gli Inca era la madre (quinoa) di tutti i cereali: tante proteine e minerali e, NIENTE glutine.Ingredienti per 4 persone:125 g di farina di quinoa500 g di farina di grano T801 cucchiaino di [...]
SALSA DI NOCI (Sarsa de nuxe)Per quattro personeRicetta della Tradizione, originaria di: Genova Ingredienti:200 gr di gherigli di noce 10 gr di pinoli2 fette di pancarré bianco½ [...]
FEDERICO II – POETA Ci sono pervenute solo poche composizioni liriche attribuibili con certezza all’imperatore. Esse costituiscono delle vere e proprie esercitazioni di stile, artefatte [...]
Ingredienti:1,5 kg di peperoni rossi e gialli500 ml di aceto di mele125 g di zucchero50 g di sale1 rametto di mentaLavate i peperoni, asciugateli e riduceteli a striscioline, eliminando i [...]
Se in una grande città come Milano le occasioni per recarsi al mercato per poter acquistare frutta e verdura di stagione sono poche, ci si può ritrovare "il mercato" dietro la porta di casa. [...]
Siete davvero amici-lettori meravigliosi. Non solo continuate a seguirci con attenzione e, ma riuscite anche a suggerirmi occasioni interessantissime da condividere qui sopra, che [...]
La genovese rappresenta, insieme al ragù, uno dei fondamenti della cucina napoletana. Se definiamo il ragù il "re" della cucina napoletana, la genovese ne è, a pieno titolo, la regina [...]
Avete mai provato a fare il panettone gastronomico in casa? Se volete cimentarvi in questa ricetta, ecco come fare e i nostri consigli più preziosi per poter farcire ogni strato in maniera [...]
Arriva ancora una ricetta per #Mangiare Matera, proprio poco prima della scadenza.Mangiare Matera - Vero Lucano è nata per esprimere con i suoi prodotti la vera essenza di un territorio: dopo [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di farina gialla 200 g di Montasio fresco 200 g di Montasio stagionato 0,4 dl di olio di oliva (o 40 g di strutto) sale Il Montasio è un [...]
Questa settimana è decisamente delirante. Il compleanno del piccolo di casa è ormai alle porte e mi ritrovo sommersa di regali da impacchettare, sacchettini da preparare per i compagni [...]
Grazie ragazze! Acc, questa del nichel non l’avevo considerata! Eh sì, effettivamente le DeBuyer devono essere il top (Sonia hai visto la piccolina da 12 cm per le frittelline??), ma [...]
Siccome si dice che chi ben comincia è a metà dell'opera, per potermi garantire almeno la possibilità di una giornata positiva ho l'assoluta necessità di sedermi con calma, [...]
Ribloggato da Accantoalcamino's Blog: Il giorno in cui siamo andati in battello a Villaco (non ha nulla a che vedere con quello di Most na Soči) ho comperato questo libro, era in offerta [...]
Due parole sul regolamento di Iochef, il cui successo (devo riconoscerlo) ha sorpreso persino noi che lo abbiamo organizzato. Ci aspettavamo sicuramente un riscontro (anche [...]
Innanzitutto, volevo ringraziarvi. Purtroppo non posso farlo personalmente con ognuno di voi, e allora scelgo un modo *collettivo* come un post per dirvi che sono stra felice del successo [...]
Gli spiedini di mozzarella sono un antipasto ghiotto e molto semplice da fare, che non ci porta via molto tempo e che può essere realizzato anche all’ultimo minuto se abbiamo ospiti che [...]
Ingredienti per 6 persone:1/2 kg di polpa di melone200 g di zucchero10 fogli di gelatina1/2 l di panna fresca1/2 bicchierino di PortoAmmollate la gelatina per 15 minuti.Tagliate il melone e [...]
Luogo fertile e generoso, grazie alla varietà del paesaggio e alla presenza di numerosi corsi d’acqua, la Lombardia è una delle regioni più ricche di prodotti alimentari e di tradizioni [...]
Una ricetta classica, almeno qui in Liguria, con il bistrattato pesce azzurro, l'acciuga. Qui sono aperte a libro, deliscate, infarinate e fritte. facile semplice ma estremamente [...]
Ingredienti per 4 persone:150 g di gamberi400 g di calamaretti6 moscardini15 cozze20 vongole2 uova sode50 g di olive denocciolate200 g di fagiolini verdi (già cotti)1/2 limone1 spicchio [...]
Ebbene, passiamo al secondo piatto. Vi beccate il menù su 3 giorni....già annoiati? Ieri avete visto il primo abbinamento del menù e oggi vediamo il secondo: semplice, semplicissimo, che [...]
Un sogno proibito, o forse possibile: la seconda che hai detto. Nemmeno i 30 gradi all’ombra di Milano potevano fermarmi, e no, nemmeno la metro sbagliata che mi ha recapitata con [...]
