Risultati: 3120 per calabra
La Cia commenta i dati del Rapporto 2011 dell'associazione: dare vita a una vera politica di sviluppo del settore primario può creare nuovi posti di lavoro in un'area in cui un giovane su tre [...]
Poche cose in gastronomia hanno la valenza iconografica delle Conchiglie di San Giacomo. Il Santo, dice, le usava per contenere l’acqua santa, tanto che le acquasantiere nei secoli dei [...]
L'On. Nucera ha incontrato, a Palmi, una delegazione di dipendenti afferenti alla Funzione Pubblica dell'ARSSA.Nel corso della riunione, sono emerse le preoccupazioni del personale sul destino [...]
Quando torno a casa dopo una giornata fitta di impegni, per sconfiggere la stanchezza e allentare la tensione, non c’è niente di meglio di un piatto di pasta ….e non uno qualsiasi, ma uno [...]
di Giovanni Gagliardi Non sono tante le occasioni che ti permettono di vedere all’opera tanti professionisti uniti e felici di collaborare. È successo in occasione della cena di gala per la [...]
Se dovessi fare il conto delle ricette dei primi piatti postate sul mio blog e ancora da postare, mi perderei da casa, si sono un amante della pasta e del riso di tutto quello che riempie la [...]
Pur non essendo precisamente una maniaca del tonno all’olio d’oliva tengo in dispensa scorte abbondanti per imbottire (letterale) i sandwich, questi sì una mia passione. Sta di [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel nostro [...]
Il baccalà con le patate è proprio un tipico piatto della nostra cucina. Si prepara sia al nord che al sud, a dispetto di chi si chiede come mai in Italia, terra dove…
Eccoci oggi con un piatto adatto a tutti, vegetariani compresi, nato per essere un contorno, può anche essere un ottimo secondo: i peperoni al forno. Si tratta di una ricetta calabra, in cui [...]
Le vacanze in Calabria quest'anno sono state all'insegna di casa e di mare, non molto di più e la cosa non mi è spiaciuta affatto. In questo rilassante ozio, per un giorno sono tornata la [...]
I Filatieddri o Salatieddri sono un piatto della tradizione povera della cucina calabrese , accompagnati molto spesso da un sugo , arricchito con carne di maiale , che richiedeva una lenta [...]
Ci si domanda in molti come sarà andata la vendemmia 2011 nelle varie regioni italiane (o come andrà per coloro che ancora non l’hanno fatta), il caldo rovente e improvviso di agosto ha [...]
Questa della minestra di cipolle di Tropea è una ricetta tipica della cucina calabrese vista l’abbondanza di questo bulbo sul territorio. Ormai è possibile reperire questo ortaggio [...]
Oltre un milione di bambini avrà l'opportunità durante il nuovo anno scolastico di andare a lezione nelle aziende agricole in campagna dove sono ben 1189 quelle accreditate come fattorie [...]
Salve, Benritrovati! Tutto bene? Avete passato un’estate bella e spensierata, si? Io pure. A tal punto che rientrare su questo blog ha quasi lo stesso sapore del rientro a scuola di [...]
Francesco De FrancoDopo il cambio del disciplinare a cui tanti si sono inutilmente opposti, tra qualche giorno inizierà la vendemmia e, per la prima volta, il Cirò non sarà quello che abbiamo [...]
Ed è così che dalla nostalgia di casa mi sono cimentata in una ricetta tutta Calabrese. Infatti, durante la mia vacanza calabra mi ero ripromessa di riprovare a ricreare il sapore di questa [...]
Regna un po’ di curiosità intorno al nuovo superpomodoro che ha tre le sue caratteristiche organolettiche elevate quantità di licopene e un conseguente forte potere antiossidante, in [...]
Pasta con la Sardella, oggi vi propongo una ricetta tipica calabrese o meglio ancora originaria della provincia di Crotone (Crucoli) ovvero la pasta con la sardella, molti di voi non sapranno [...]
11° giorno. Questa mattina a Bagamojo per fare un bagno. Anche i fenicotteri rosa hanno scelto questo territorio, prediligono come me i posti poco popolosi dove riposare. Prima però una [...]
Un primo super veloce, quello dell’ultimo minuto, ma molto saporito e naturalmente piccantino, la pasta con la ‘nduja! Ho ricevuto in regalo un barattolino di questa prelibatezza [...]
Questo piatto della cucina calabrese , tipico soprattuto dei comuni cosentini situati ai piedi del Pollino ( Castrovillari , Altomonte ... ) , veniva preparato molto spesso dalla mia bisnonna [...]
In dieci anni è triplicato il valore delle vendite in Italia: 3 miliardi. In controtendenza rispetto al calo dei consumi generale crescono nel 2011 gli acquisti di prodotti alimentari biologici [...]
Dalla 'Nduja al Grana Padano, dall'olio d'oliva al mascarpone. L'Unità d'Italia corre sul filo dei prodotti agricoli con il gemellaggio che domani, 8 settembre 2011, i giovani della Coldiretti [...]
