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Ma quant'è bella la frutta di stagione!Questo è periodo di ciliegie e come avevo già scritto nelle tortine di ricotta pubblicate due settimane fa, oltre a mangiarle così come sono, le ho [...]
Ecco, l'ho detto.Lo ridico: mi sono dimenticata del compleanno di mia madre.Da che ho il lume della ragione, è la prima volta in quasi cinquant'anni (e meno male, direte voi!).Non ci [...]
Ho sempre amato la buona cucina. Da quella casalinga fatta dalle mani esperte della nonna ottantenne, a quella super creativa del giovane chef emergente. Il punto però è che fino a un [...]
Kalimera! ** scroll down for english version ** [...]
La ricetta che vi propongo oggi è un primo piatto veloce e delicato che non necessita di una lunga preparazione, quindi adattissimo al periodo primaverile ed estivo… le penne pomodorini e [...]
Prrrrrrr!!! Non un briciolo di rispetto! Tu ti sforzi di inventarti sempre cose nuove, ti scervelli su come utilizzare gli stessi ingredienti in modi sempre diversi, ingredienti che per quanto [...]
La caratteristica di questa pizza è quella di essere cotta rovesciata; vale a dire il condimento è coperto dalla pasta di pizza. Il formaggio di capra a pasta molle (acquistato da D.o.l. Di [...]
E' dedicata ai dolci della cucina greca, la puntata di oggi dello Starbooks: e siccome è noto che quando si parla di dessert, oltre alla curva glicemica, si impenna anche quella dei contatti [...]
Ecco la ricetta delle stelline-finger food della mia cena in bianco :ingredienti: tre fette di pane di segalesei tomini di capraun po' di lavanda e timogherigli di nocee...Miele di Limone [...]
Domenica 27 maggio si è tenuta a Bologna la manifestazione Le Piazze del Bio: un momento di incontro tra produttori agricoli e i potenziali acquirenti, interessati all'alimentazione biologica e [...]
Mai fare di tutta l’erba un fascio.. Oltre a condividere il motto “l’abito fa il monaco” ho sempre pensato che l’abito facesse anche il cibo, della serie “dimmi cosa indossi e ti [...]
Sta arrivando l’estate, le feste in giardino, una cena veloce tra amici, cosa c’è di meglio che offrire un bel vassoio di formaggi ben assortito? Partendo dalla delicatezza della [...]
Chi ha partecipato alla terza edizione del Festival del Gelato Artigianale ad Agugliano la voglia di gelato finalmente l’ha tolta una volta per tutte. eh si perché in questi tre giorni di [...]
(English version below) Ho provato a fare un'altra ricetta che ho assaggiato a Creta, il boureki. Ho visto che ce ne sono diverse versioni, quella del libro che ho acquistato è un [...]
Scrivere di cucina all'alba ha un suo fascino, devo dire...Non c'è un'anima in giro, nessun rumore fastidioso, ma solo suoni provenienti dalle fronde degli alberi mosse dal vento, oppure gli [...]
Vi ricoradate che qualche giorno fa vi avevo parlato della mia nuova avventura (qui) con Camoscio d’Oro ed il concorso Camosciare? Concorso al quale vi invito nuovamento a partecipare [...]
A conclusione del VII concorso caseario “All’ombra della Madonnina”, tenutosi in maggio presso e riservato a yogurt e formaggi di latte di capra in purezza, la delegazione Onaf di [...]
Se sei carnivoro, prendi carta e penna e segna questo indirizzo: Corso Serpente Aureo 54 B, Offida (AP). Ci troviamo nel cuore delle colline picene, pettinate a vigne e squarciate [...]
(English version below) Un'insalata? Si, il piatto che ho visto più volte sulla tavola durante la mia vacanza greca. Questa è un po' diversa dall'insalata greca perché contiene anche [...]
Io confesso, sono un caffè-dipendente. Ho iniziato a berlo tardi, durante l’Università e da allora ho cominciato ad amarlo. Oggi vogliamo dirvi qualche curiosità su una delle bevande [...]
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Quando arriva l'estate inizia la produzione di pesto... e si bastano un paio d'ore di sacrifici (si fa per dire) in cucina per preparare tanti bei boccaccini da tenere in frigo o in frizzer in [...]
E' arrivato anche giugno e le temperature sono divenute davvero calde da queste parti...Questo è l'ultimo mese per tante primizie ed il primo per altre, quindi stanno per finire asparagi e [...]
Ricotta, Fiori di zucca e Menta: un connubio di sapori, profumi e colori. Anche questa è una ricetta semplice e fresca, ma la vera protagonista è la menta: perfetta con le zucchine [...]
Dopo aver utilizzato 6 tuorli per la torta delle rose, mi sono rimasti tutti gli albumi sul groppone. Non avendo molta voglia di scervellarmi per trovare una super ricetta gourmet, ho deciso di [...]
