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Il primo post del 2014 lo dedico al maiale e alle tradizione che ad esse sono legate.Si, proprio quelle tradizioni che oggi, causa vanagloria personale, vengono mistificate e [...]
Ecco a voi i nostri consigli per poter fare una perfetta spesa di gennaio, acquistando solamente frutta e verdura di stagione e i prodotti tipici migliori per poter celebrare al meglio, con [...]
cucinasissi PIZZA DI POLENTA RIPIENA DI CICORIA E ‘NDUJA La cucina di Sissi - Rieccoci dopo le vacanze festive, con una nuova ricetta!!!! La ’Nduja è un tipico salame [...]
L'anno nuovo è indeciso, se ne sta lì fra nuvole e sole.Si affaccia e guarda giù.E io guardo su. Ho chiesto la solita tranquillità.Inizia gennaio, le giornate si stiracchiano e praticamente [...]
ON AIR Luciano Ligabue - La neve se ne frega Continua la carrellata lenta dei buoni propositi, nella mia testa. Alcuni li ho scritti. Alcuni sono sempre gli stessi. Alcuni, per la prima [...]
Poco lontano da vie trafficate ma un po’ di più dai grandi traffici (un’ora e mezza da Napoli, due da Roma, quasi tre da casa mia nelle Marche), Reale a Castel di Sangro è il nuovo [...]
Come qualsiasi media che si rispetti eccomi qui con "l'oroscopo del settore alimentare". In questi giorni abbiamo sentito di tutto e di più, tuttavia quello che reputo più importante sono i [...]
Buongiorno... continua a piovere a Roma.. anche se devo dire che la temperatura si è notevolmente rialzata...Vi auguro un Buon week-end!!!!Chi è di Roma non può non conoscere le puntarelle [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di patate150 g di cicoria cimata1 gambo di sedano1 carota1/2 cipolla1 l di brodo vegetale1 rametto di rosmarinopane raffermoolio e.v.o.saleMondate, lavate e [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Medaglioni di polenta con radicchio caramellato Zuppa fredda di lenticchie e gamberi Girelle di prosciutto cotto e Philadelphia Capesante gratinate Bicchierini di lenticchie e cotechino [...]
Questo mese l'appuntamento con la rubrica "In cucina con il tè" è vestito a festa......profumi speziati, agrumati, particolarissimi, uniti ai colori sfavillanti delle decorazioni natalizie e [...]
Le barchette di indivia ripiene sono un antipasto d’effetto, sfizioso e leggero. Ecco come prepararle e renderle ancora più gustose per il Natale 2013. A caccia di idee per gli antipasti [...]
IngredientiDue cespi di indivia belga1 zucchina2 peperoni di colore diverso2 patatefarina bianca q.b.olio per friggerePer la maionese vegana: 50 ml di latte di soia100 ml di olio di semi1 [...]
Quella di Roma è la comunità ebraica della diaspora più antica che si conosca, tanto antica e stabile da farci pensare che la vera identità romanesca coincida con quella ebraica, il che, [...]
ON AIR Luciano Ligabue - Nati per vivere (adesso e qui) Da un anno a questa parte, cucinare non è tra le attività più pratiche. Lo sforzo impiegato per cucinare in presenza di un bimbo [...]
I primi piatti del Natale sono tantissimi: le ricette che possiamo portare sulle nostre tavole nella cena della viglia o nei pranzi del 25 e del 26 dicembre sono davvero numerose. Andiamo a [...]
Menù Pranzo Specialità norvegesi Ostriche all’americana Matelote di anguilla e carpe* Animelle di agnello saltate nel burro Salsa Ivoire Patate Macaire* Paté di lepre in gelatina [...]
Piatto di origini povere, la minestra di cicoria è una pietanza particolarmente apprezzata in questo periodo dell’anno, all’arrivo dei primi (ormai non più tali) freddi. Si tratta [...]
La cicoria catalogna è una varietà di cicoria italiana. Contraddistinta dal caratteristico sapore amarognolo viene solitamente consumata da cotta anche se nulla vieta di utilizzarne le foglie [...]
Con la mia solita calma arrivo a condividere con voi quello che ho fatto sabato 23 novembre. Giorno pessimo dal punto di vista meteorologico e partire sotto il diluvio con la prospettiva di [...]
Per fare una spesa intelligente nel mese dedicato alle festività di Natale e Capodanno, è bene sapere quali sono la frutta e la verdura di stagione che possiamo portare sulle nostre tavole, [...]
cucinasissi RICETTE PER LE FESTE – BARCHETTE DI INDIVIA BELGA La cucina di Sissi - Nel mio blog precedente, avevo già pubblicato qualche ricetta per le feste. Oggi vi propongo le [...]
La quiche lorraine, originaria della regione francese della Lorena è la varietà più conosciuta di quiche. I suoi ingredienti base sono l’uovo, la panna acida e la pancetta. A questi [...]
Sono qui che riordino i biglietti da visita. Fuori c'è una pioggia battente, che solo a Milano può continuare per così tanti giorni di seguito, ma io per un pezzo di pane, (burro) e [...]
