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Patate al forno croccanti: quelle classiche della domenica, ma fatte bene, con l’esterno dorato e l’interno morbido che fa impazzire. Le patate al forno sembrano la cosa più facile [...]
Crostata morbida salata con robiola e funghi trifolatiDa tempo avevo in programma di preparare la crostata salata morbida con funghi e crema di robiola. Poi, nel corso delle festività [...]
Questi Saltimbocca di Pollo Filanti sono la prova che non serve essere uno chef per portare in tavola qualcosa di atomico in meno di un quarto d’ora. Saltimbocca di Pollo Filanti, hai [...]
Variante dei Cantucci. Fatto un poco all’orientale con sesamo nero che sto apprezzando moltissimo in ricette dolci. Diciamo che c’è una forte influenza anche francese dove questo [...]
Il pane non è solo cibo: è identità, appartenenza, racconto condiviso. È una vera e propria architettura sociale, capace di unire famiglie, comunità e territori. Da questa visione prende [...]
Ecco come pulire il frigorifero velocemente e in modo semplice senza svuotarlo tutto, usando ingredienti che hai già in casa. Hai presente quando apri il frigo e sai che sarebbe arrivata [...]
La mozzarella è il classico alimento che ti mette in crisi davanti al frigo: è lì, bianca, “sembra” perfetta, ma la data è passata. E la tentazione di ragionare a istinto è forte. [...]
Più si approfondisce la ricerca più ci rendiamo conto che le microplastiche, frammenti che possono impiegare più di 400 anni per decomporsi completamente, sono ovunque: hanno ormai raggiunto [...]
Per fare la Focaccia Quadro si mescola tutto con un cucchiaio, non si impasta e la decori come un giardino fiorito. Croccante sotto, altissima e soffice dentro. Entra a vedere il trucco per [...]
Sgombro in padella con i pomodorini: un secondo facilissimo, profumato e super saporito, perfetto quando vuoi mangiare bene senza perdere tempo ai fornelli. Hai presente quei piatti che sembrano [...]
E chi aspetta Marzo: oggi preparo con le mie mani la torta mimosa, golosissima, cremosa e profumata, non si resiste. C’è un dolce che la maggior parte di noi associano alla festa della donna [...]
L'articolo Treccia di pane salata proviene da Ricette della Nonna. Il piatto perfetto con cui accompagnare salumi e formaggi sia per i vostri aperitivi che durante un lungo pranzo con gli amici: [...]
di Giulia Gavagnin Nell’aspetto è minuta, nell’animo una leonessa. Energia allo stato puro che si sublima nella fiamma del forno, vocazione tardiva ma abbracciata con la seria passione che [...]
di Laura Guerra L’edizione 2025 del contest Caputo Bread Project, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Mulino Caputo, svoltasi sulla magnifica terrazza del Grand Hotel [...]
Bonollo 1908 Elisir d’Amore è la proposta esclusiva per celebrare la Festa della Donna con eleganza e carattere. Un dono pensato per chi desidera andare oltre i regali convenzionali, [...]
Luigi Coppola, lo chef che ha lasciato il ristorante Casa Coloni a Paestum ha una nuova casa: è il ristorante Aquadulcis a Vallo della Lucania. Il ristorante della famiglia Cobellis, ricavato [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Senza glutine e senza lattosio: riscoprire gli ingredienti dimenticati e la cucina povera Ingredienti dimenticati: la nuova frontiera della cucina povera per [...]
Forse mai come quest’anno Masterchef Italia è stato controverso. In realtà, controversa è stata l’eliminazione a sorpresa di Matteo Lee, considerato da molti (me compresa) il concorrente [...]
Podere Forte lancia un progetto agricolo e culturale che oggi alza ancora l’asticella dell’innovazione con la nuova Virtual Reality Experience, un viaggio immersivo che fonde vino, arte, [...]
Oggi avevo proprio voglia di una merenda dolce, ma che si potesse preparare velocemente, quindi ho puntato tutto su questa ricetta da fare con tre soli ingredienti e in pochissimi minuti. Siamo [...]
L'articolo Farinata di ceci con verdure proviene da Ricette della Nonna. Una variante della più classica farinata di ceci, arricchita in questo caso dall’aggiunta di alcune verdure, come [...]
Se ti serve un jolly per cena ecco la frittata da non farsi scappare: con aggiunta di piselli, sfiziosa e nutriente. La frittata è buona in tutte le salse, su questo la maggior parte di noi [...]
I colossi del settore alimentare sembrano avere le idee chiare su una cosa: vogliono dare forma al futuro consumi trasmettendo il concetto che il cibo salutare può essere prodotto anche da [...]
Basta con il solito pollo asciutto, Ti svelo il mio trucco infallibile per un Petto di Pollo in Crosta di Patate e Carote tenerissimo dentro e croccante fuori. Pochi minuti, una sola teglia e un [...]
Stai a vedere che adesso dobbiamo scusarci con il ministro Francesco Lollobrigida. Ricordate l’ottimismo diffuso lo scorso ottobre, quando il ministro affermava che Trump ci aveva [...]
