Risultati: 8416 per fagioli
La cottura alla cieca, anche detta cottura in bianco è la tecnica di cui forse non sapete di avere bisogno: se siete soliti preparare crostate, magari con ripieni che non necessitano di cottura [...]
La ricetta di oggi parte dalle arachidi sabbiate che ho pubblicato settimana scorsa (qui il link). Per fare questa torta sono partito da questo sfizio per farlo diventare il decoro di una torta [...]
Cercando di barcamenarci tra le montagne russe di DPCM che sembrano intenzionati a stringere e allentare misure qui e là a seconda della forza dell’epidemia, proviamo a tenere botta e dal [...]
Vellutata di barbabietola e yogurt con nocciole Una magnifica giornata autunnale dello scorso anno. Torno a casa da un lungo giro di commissioni e sono incantata dalla bellezza del cielo, terso, [...]
Testo di Leonardo Romanelli ed Emanuele Giannone. Appunti di degustazione e punteggi: EG in tondo, LR in corsivo. Corpi estranei. Il paese che c’era una volta e poi non c’era più, livellato [...]
È lunedì e, se come me avete le energie a terra dopo un inizio settimana piuttosto impegnativo, di certo avrete poca voglia di cucinare. Pertanto, eccovi una ricetta express, che più che una [...]
Il post di oggi è un po’ particolare perché parte da una esperienza culinaria che ho fatto a domicilio a casa mia e poi ho ricostruito bene tutti gli ingredienti delaricetta per chi non [...]
Ancora frastornati dalle nuove norme varate dal governo, ci arrendiamo – almeno per un mese, ma si vocifera che sia una questione di ore e sulle città più colpite dal Covid-19 calerà [...]
Il Panettone gastronomico Balocco è perfetto per arricchire la nostra tavola durante le feste o per un’occasione speciale. Alleato fidato per sorprendere amici e parenti, il Panettone [...]
Ora che anche il Parlamento Europeo ha deciso, non ci sentiamo dei fuorilegge a scrivere di hamburger vegetali. Del resto, da tempo Coldiretti chiedeva una legge nazionale per fare chiarezza e [...]
La paura del Covid ci costringe spesso a fare scorte di cibo che, ahimè, spesso scade senza che possiamo consumarlo. Ecco perché comprare in modo consapevole è sempre più opportuno, a tal [...]
Durante la stagione fredda i piatti caldi la fanno da padrone. Questa zuppa di scarola e fagioli piattellini è una delle tante che si possono preparare. Una zuppa leggera e gustosa allo stesso [...]
Come oramai credo si sia capito, amo la pasta Rustichella d'Abruzzo tanto da sfornare qui sul blog ricette a profusione con i loro prodotti, per non parlare di tutti i piatti di pasta [...]
Tempo di zucche … e per i furlani tempo di cozze. Qualche anno fa pubblicammo sul nostro mensile un articolo del professor Enos Costantini, che in questi giorni autunnali torna di [...]
Tempo di zucche … e per i furlani tempo di cozze. Qualche anno fa pubblicammo sul nostro mensile un articolo del professor Enos Costantini, che in questi giorni autunnali torna di [...]
Il chili beans di carne, è un piatto tipico messicano, il cui nome ne indica i componenti e la caratteristica principale, il Chili, ossia il peperoncino e quindi l’essere piccante, la carne [...]
L’ hummus di fagioli atzuki, è una pietanza antichissima, le prime ricette risalgono addirittura al XIII secolo. La ricetta dell’hummus è inoltre da sempre una delle più duttili [...]
Oggi vi propongo un altro primo alternativo, facile e molto sfizioso: chili vegetariano di patate dolci, fagioli neri e mais con quinoa. Pochi i passaggi per la sua preparazione e [...]
Non solo confettura e castagnaccio, le ricette salate con le castagne sono ancora più rappresentative di quanto questo frutto faccia parte della nostra tradizione. In passato le castagne [...]
Preparare a casa una ricetta di un piatto che ha fatto guadagnare una o più stelle Michelin a un ristorante è possibile. Lo dimostrano le 50 ricette del libro Chef stellato per una sera, in [...]
La scarola e fagioli alla napoletana, è uno dei più famosi comfort food partenopei, questa zuppa contadina calda e saporita, dal suo potere corroborante era l’ideale per scaldarsi dal [...]
In un palazzo borghese di fine ‘800 nel cuore di Nola, proprio alle spalle della piazza centrale della cittadina, i buongustai possono trovare il ristorante Re Santi e Leoni, un [...]
Ottobre, il ristorante Re Santi e Leoni di Nola presenta il nuovo menù autunnale: tradizione, equilibrio e stagionalità sono gli elementi chiave della nuova proposta gastronomica del resident [...]
Regina del quinto quarto bovino, piatto fra i preferiti dalla mitica Sora Lella, la trippa alla romana è una delle pietanze più rappresentative della Capitale. Il percorso “iniziatico” [...]
Con un campione sui cinque (20%) risultato irregolare per la presenza di residui chimici i peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India sono il prodotto alimentare meno [...]
