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Bresaola, la mangiano 8 italiani su 10

Bresaola, la mangiano 8 italiani su 10

  Presentata nell’elegante cornice dell’hotel Four Seasons di Milano, la campagna di informazione sulla qualità e la sicurezza delle materie prime utilizzate per la produzione [...]

tags : punta manzo grana succo dieta punti dop zona fesa secco
dal 28 June 2016 su:
ricetta carne e pesce vino
Mangiamo gli Europei: Belgio-Italia

Mangiamo gli Europei: Belgio-Italia

Stasera iniziano gli Europei – finalmente!, diranno i miei venticinque lettori – anche per l’Italia. Dal sito di Repubblica: Alle 21 l’esordio azzurro contro una nazionale seconda [...]

tags : secco noce pub birra lievito frittura vittoria favorita ristorante
dal 13 June 2016 su:
vino locali carne e pesce
Erbe Spontanee: come si cucinano e dove si raccolgono?

Erbe Spontanee: come si cucinano e dove si raccolgono?

Erbe spontanee a tavola e foraging non stancano di interessare chef rinomati, casalinghe curiose ed esploratori. Abbiamo già scritto della tendenza di andar per boschi a cercare e raccogliere [...]

tags : ricette dolci panna zona melissa favorita antipasti borragine chitarra cioccolato
dal 8 June 2016 su:
vino locali dolci

Novità in vista per Tonitto Gelateria

La nuova sede a Ovada, in Piemonte. Il completamento dei lavori è previsto per il 2018 Sostenibilità ambientale, efficientamento energetico e miglioramento del rapporto tra uomo e macchina al [...]

tags : gelato frutta ovada sorbetti italiana ingredienti alimentare monferrato alto monferrato
dal 18 May 2016 su:
ricetta vino dolci

Gennaro Salvo torna alle Scuderie di Villa Favorita a Ercolano

Gennaro Salvo lascia Pizza a Portafoglio di Via Toledo a Napoli a un anno dall’apertura e ritorna a Ercolano ne Le Scuderie di Villa Favorita. A via Toledo si continuerà a lavorare con il [...]

tags : pizza favorita
dal 9 May 2016 su:
pane e pizza vino

L’effetto del cibo sulla mente - #PsicheInCucina

Dimmi come mangi e ti dirò chi sei, ma anche come sta la tua mente. Gli effetti del cibo sulla mente sono noti da sempre e rappresentano un elemento di grande curiosità. Di comfort food, ossia [...]

tags : punta favorita alimentare carboidrati
dal 9 May 2016 su:
carne e pesce vino

Birra del Borgo tra artigianalità, indipendenza, vini naturali

E insomma come sapete la notizia più importante di questi giorni, quella che segna un prima e un dopo, è stata l’acquisizione da parte del più grande gruppo produttore di birra del mondo [...]

tags : cantina birra stampa wine pub vini colonna laziale italiana naturale
dal 30 April 2016 su:
vino cucina internazionale alcolici

Il grande post alternativo da rodimento per il Vinitaly 2016 mancato

Quindi c’è stata la cinquantesima edizione del Vinitaly, eh? Ma dai, non ne ero stata informata. Si sente il sarcasmo? La notizia è arrivata in largo anticipo grazie ai social media: la [...]

tags : cantina vini cru birra superiore favorita paradiso
dal 26 April 2016 su:
alcolici vino locali

Una manciata di assaggi molto buoni targati ViViT

Un po’ tutta la redazione ha iniziato a “sbobinare” i tanti assaggi di Vinitaly, aspettatevi quindi nei prossimi giorni altri contenuti sul tema oltre al bel post già [...]

tags : lambrusco rosato pinot sangiovese malvasia montepulciano frutta valdobbiadene reale beva
dal 19 April 2016 su:
vino alcolici locali

Vinnatur 2016 a Villa Favorita (alternativa a Vinitaly?)

Rapidissimo post sul VinNatur 2016 che si è svolto, dal 9 all’11 aprile, a Villa Favorita (Monticello di Fara – Sarego, Vicenza). Chiunque ama il vino dovrebbe andare a questa [...]

tags : fara favorita
dal 13 April 2016 su:
vino

6 vini da Villa Favorita che meritano l’assaggio

Dopo il breve post di ieri dedicato a Cerea e ad alcuni dei suoi assaggi più convincenti impossibile non replicare la cosa da Villa Favorita e dalla XIII edizione di Vinnatur, [...]

tags : cantina soave cesanese aglianico vini olive beva prugne favorita metodo classico
dal 10 April 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Pappardelle con coliflor y pesto

Una receta con una de las verduras más odiadas por el olor tan penetrante que deja cuando se prepara y que aún así es una de nuestras favoritas por el bajo contenido de calorías y lo [...]

tags : bouquet prosciutto
dal 10 April 2016 su:
alcolici carne e pesce

6 Vini Veri di Cerea che ci sono piaciuti

Il grande circo veronese è appena iniziato e qui si è quasi pronti per andare a Villa Favorita, storica sede dell’appuntamento di Vinnatur. Nel frattempo come non riportare alcune delle [...]

tags : sangiovese cantina aglianico brunello di montalcino prosecco cilento zenzero beva etna uva
dal 9 April 2016 su:
vino alcolici locali

A Roero Days per ascoltare Cernilli, Farinetti, Manganelli su Nike, tartufo d’Alba, OGM e Coca-Cola

Nota di servizio per addetti ai lavori: no, se credevate che con l’arrivo di “Roero Days”, “Nebbiolo Prima” – l’imminente maxi anteprima di Barolo, Barbaresco e appunto Roero [...]

tags : chianti nebbiolo erbaluce cabernet arneis barolo gavi roero merlot gattinara
dal 6 April 2016 su:
vino alcolici ricetta

#vinnatur 2016

Vinnatur cos’è ? Oltre 150 produttori di 7 diversi paesi, ognuno con una sua storia e un sogno comune: produrre vino naturalmente buono, con le persone e con l’ambiente.  Un evento [...]

tags : pinot chardonnay franciacorta cantina stampa sala brut uva annata fara
dal 17 March 2016 su:
vino alcolici locali

Narzole, io ci passavo. 30 anni fa lo scandalo del metanolo

La casa dei miei nonni, che si trova nel centro del paese di Farigliano, non ha il riscaldamento. Non lo ha mai avuto, se si fa eccezione per una vecchissima stufa a cherosene piazzata a ridosso [...]

tags : barbera cantina frutta gelato bianco igiene stampa bra vini asti
dal 7 March 2016 su:
vino alcolici locali

VETTE&FORCHETTE: Pescocostanzo borgo gourmet

Abruzzo: una regione sempre più in auge sia per le eccellenze enogastronomiche che per il patrimonio naturale e storico-artistico. E il 2016 già regala una grande novità: nasce infatti [...]

tags : cantina zona vini monte ristorante favorita naturale
dal 28 February 2016 su:
locali vino

Sorgo sorgente

Questa ricetta è la mia favorita dell’anno. Mi ha accompagnata in tournée, mi accompagna quotidianamente nelle scuole, mi segue a cena quando ho pausa tra un laboratorio e l’altro. [...]

tags : ceci bianco ricetta favorita lenticchie
dal 27 February 2016 su:
frutta verdura alcolici vino
Vinnatur Genova | Assaggi e saggi

Vinnatur Genova | Assaggi e saggi

Chi si occupa di vino e cibo – per mestiere o per passione –  storcerà la bocca a sentir parlare ancora di vini naturali: ed evito deliberatamente il “cosiddetti” e le [...]

tags : lambrusco trebbiano syrah dolcetto malvasia aglianico campana chianti falanghina sangiovese
dal 23 February 2016 su:
vino alcolici ricetta

Genova per me. VinNatur sotto la lanterna [inserire qui "splende", "non splende", "tra luci ed ombre"]

Si arriva a Genova in piena allerta meteo, e a Genova, l’allerta meteo, è una robina da prendere seriamente. In una scala cromatica che prevede giallo (pfui), arancione (paurina) e rosso (uh [...]

tags : pinot nebbiolo barbera chardonnay garganega igt banana annata corvina uva
dal 12 February 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Come l'aringa è entrata nella nostra tradizione culinaria

Come l'aringa è entrata nella nostra tradizione culinaria

Come mai l’aringa fa parte da secoli della nostra tradizione culinaria, pur essendo un pesce che vive nelle acque oceaniche del nord Europa? Per scoprirlo dobbiamo partire da lontano, anche [...]

tags : pesci castagne favorita champagne
dal 10 February 2016 su:
carne e pesce dolci vino
Pane e cipolle

Pane e cipolle

Questa è la mia ricetta favorita quando mi ritrovo a dover smaltire il pane secco, che, in questa casa abbonda sempre e non viene sprecato assolutamente mai.In sostanza si tratta di una [...]

tags : fiocchetto fuoco burro forno bianco brodo pane kg toma secco
dal 4 February 2016 su:
ricetta vino formaggi
VinNatur 2016: si parte da Genova – anzi, da Milano

VinNatur 2016: si parte da Genova – anzi, da Milano

Presentato nei giorni scorsi in una serata da Mangiari di Strada, è arrivato anche quest’anno il doppio appuntamento con VinNatur: il primo e con VinNatur Genova 2016: il 7 e 8 febbraio, [...]

tags : malvasia barbera gelato vitigno burro bio monte favorita naturale tagliolini
dal 4 February 2016 su:
alcolici vino formaggi
Vinnatur venti-sedici

Vinnatur venti-sedici

Una delle ordalie più letali di questi anni dieci è “dire qualcosa di nuovo, o anche soltanto dire qualcosa sui vini naturali”. Perché nella frase d’apertura s’insedia [...]

tags : barbera malvasia burro candia monte punti vini farina gallina italiana
dal 21 January 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso
I miei nuovi corsi di cucina al FoodLab Locarno

I miei nuovi corsi di cucina al FoodLab Locarno

Seconda serieLuogo: FoodLab LocarnoPeriodo: 23 febbraio - 10 giugno 2016Cuoco: Sabino SpadaccinoCosto (alimenti inclusi): fr 75.-Per iscrizioni: sabino@purodesign.chVisita la pagina del FoodLab [...]

tags : forno ricette dolci grano pane verdure favorita ingredienti parmigiana saraceno
dal 19 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura