Un post in velocità, perhé questa non è una vera e propria ricetta, ma è una piccola "scoperta" che ho fatto e sperimentato di recente. Come si dice: meglio tardi che mai!Si tratta [...]
Lo so che arrivo in ritardo ma la tecnologia quest'anno ha davvero messo a dura prova la mia pazienza. E' praticamente morto tutto: pc, telefono e relativa backup. Speriamo l'assistenza si sia [...]
Gli gnocchi si possono preparare in mille modi diversi, oggi per esempio li faremo alla zucca, ma gnocchi con l’impasto alla zucca, gnocchi di patate con una cremina di zucca, funghi e [...]
Consapevolezza del prodotto, educazione al consumo, un circuito cofinanziato che possa portare comunicare in modo chiaro al consumatore il mondo dei superalcolici questi i suggerimenti del [...]
Gli ingredienti per gli gnocchi alle castagne sono: farina di castagne 200 gr, farina di grano duro 200 gr, vino bianco secco, 500 gr di funghi freschi misti, 4 uova, 3 pomodori, 2 scalogni, [...]
Dalle parti di Gombola c’è un vecchio mulino a pietra. No antico, vecchio. Pistolfo e squinternato come le case dei contadini: con i bassi servizi ridondanti di ferramenta, legnami, letti [...]
L'altra sera sono stata tanto fortunata da assistere ad uno strepitoso concerto di Sonny Rollins all'Auditorium Parco della Musica di Roma,Vi assicuro che vedere questo grande sassofonista [...]
Ingredienti 40 funghi shiitake secchi 125ml acqua in cui sono stati messi a bagno i funghi 1 cucchiaio olio di semi di girasole 2 cucchiai di salsa di soia 1 e 1/2 a 2 cucchiai di succo [...]
Oggi un piatto ricchissimo, costituito da due sfizi fritti: le crocchette di pollo ai funghi porcini e le frittelle di patate. Si tratta di una ricetta tratta dalla trasmissione televisiva La [...]
In questi giorni abbiamo parlato spesso di porcini; oggi vi posto una ricetta per prepararli come contorno in un modo leggero e molto molto colorato. Gli ingredienti che ci occorrono sono: 4 [...]
Ancora Angelwitch… in una mail mi manda la ricetta di questa teglia di patate e funghi. Lei suggerisce i funghi porcini, ma stavolta non li trovo e la preparo con i cardoncelli. Glielo [...]
Rieccomi finalmente dopo due settimane di totale assenza sia dal mio che dai vostri blog.......l'organizzazione della sorpresa di cui vi parlavo qui è giunta la termine.......ve ne parlerò a [...]
Con l’arrivo dell’autunno sono ricominciati anche gli aperitivi in casa, così ci si ritrova al caldo tra le dolci mura domestiche in compagnia degli amici. Ed allora cosa proporgli [...]
Eccoci qui…allora, ecco le proposte per i prossimi 15 giorni: Torte da forno (2) – 16 Novembre ore 19:30 oppure 17 Novembre ore 9:30 – 55 euro corso, materiali e degustazione [...]
Dopo 8 mesi in cui è stata poggiata al suolo come un animale ferito oggi, la quercia del Quadraro a Roma, è stata risollevata. L’albero ha 400 anni, ma non li dimostra, verrebbe da [...]
L’Antico Tevere è un di quei posti che ogni volta che ci torni sembra avere una faccia diversa: dalla pizzeria ‘caciarona’ della cena di classe l’ultimo anno del liceo, [...]
Le torte salate possono essere un pretesto per finire contorni vari già preparati oppure chiaramente, anche per farli appositamente pasta sfoglia misto di funghi cotti con olio, aglio, [...]
Ingrediente Principale:Foglie di verza - Panna liquida - Prosciutto crudo - Carciofi - PorriRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 235Ingredienti400 g di foglie di di verza, già [...]
Ingrediente Principale:Carne di manzo tritata - Succo d'arancia - Cetriolini - Filetti d'acciugaRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 235Ingredienti400 g di carne di manzo tritata [...]
Luca Martini, classe 1980, è titolare e maitre sommelier del ristorante Osteria Da Giovanna di Arezzo. Dopo aver accumulato esperienze tra Londra, Quebec e Australia, si laurea miglior [...]
Di agnello, di funghi, di coniglio o di triglie … queste sono solo alcune delle ricette per fare il ragù. Quello più tradizionale e più famoso ovviamente rimane il ragù di carne e salsa [...]
Ingrediente Principale:Gamberi - RisoRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 365Ingredienti600 g di code di gamberiil succo di un limone200 g di riso patna lessato al dente50 g di [...]
Imprese agricole in rete per commercializzare i prodotti del territorio. Costituita l'associazione "Agrimercato" di Potenza. Nasce l'associazione "Agrimercato di Coldiretti".Questa mattina, [...]
Questa sera ci sei solo tu in sala, e il maitre ti guarda spesso: e non potrebbe essere altrimenti. Dunque è più facile cogliere il brillìo d’orgoglio nei suoi occhi quando ti dice [...]
Andrea Di Curzio Reduci dal Merano Wine Festival degusteremo insieme 3 ottimi i vini del Trentino Alto Adige. Canederli in brodo di gallina • Pinot Bianco Sonnenberg 2008 [...]