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Conoscete la cucina sudamericana? Tra ceviche peruviani e asado argentini, vieni con noi alla scoperta di questo mondo gastronomico, ricette comprese.
Il “Fagiuolo dell’Occhio” è una varietà precolombiana: era già coltivato da Greci e Romani, e nel Medioevo costituiva una delle più importanti fonti di proteine. Poi [...]
Anche Eataly ha deciso di togliere il foie gras dai suoi punti vendita, seguendo l’esempio di Coop e Pam. Le campagne di sensibilizzazione sembrano essere efficaci, anche se c’è [...]
“Dilettante”. Ma anche “Pagliaccio”. “Incompetente e arrogante”. “Barillino”. “Vergognoso che uno qualunque si permetta di recensire [...]
Fabrica di Roma (VT) Piazza Madre Teresa di Calcutta Loc. Vallette (Piazza Mercato) Ore 19,30 Apertura stand gastronomici Ore 22 Dimostrazione della preparazione del formaggio e della ricotta [...]
Italo Bassi sbarca a Porto Cervo con suo nuovo Confusion boutique Restaurant, fratello del locale veronese, portando in Costa Smeralda la sua filosofia di Eno-Gastro-Edonismo.Il nuovo [...]
Andare fuori a cena? Ma fatemi il piacere. La “cena fuori” non esiste più, la cena è finita, è morta, lo sapete? A meno che non siate, per disgrazia vostra, impiegati, manager o [...]
E’ ufficialmente partita l’avventura de “Il tempo dei sensi”, un progetto gastronomico curato interamente dal Circolo dei Buongustai dello chef Fabio Campoli. Il palcoscenico è quello [...]
L’edizione estiva del 24 giugno 2016 di Sacile al cucchiaio sarà interamente dedicata ai vini bianchi fermi e frizzanti (i vini rossi saranno i protagonisti nell’edizione autunnale del 21 [...]
E’ possibile trovare una via di mezzo tra l’immagine bucolica delle mucche al pascolo con tanto di campanaccio al collo, cara alla pubblicità, è una realtà fatta di allevamenti intensivi, [...]
La Borbonica è la nuova pasticceria napoletana di Bologna che aggiunge un altro segmento al legame gastronomico tra il capoluogo emiliano e la città partenopea. Antonio Russo, insieme alla [...]
Il Relais Borgo Egnazia si conferma anche quest’anno una delle destinazioni preferite del Viaggiatore Gourmet nella bella regione pugliese. Il relais consta di tre strutture, Il Borgo, La [...]
Ispirazione nordica e radici in Campania, in particolare nell’Isola di Procida, dove è nato. Questi sono alcuni dei geni salienti del DNA gastronomico di Marco Ambrosino, chef del 28 Posti a [...]
La Francia, con 27 mila cantine disseminate dalla Provenza all’Alsazia, è un grande museo a cielo aperto del vino (come del resto l’Italia). Ma questo agli orgogliosi transalpini, [...]
A Grado sabato 11 giugno 2016 dalle 15.00 alle 19.30 circa in Piazza Biagio Marin si svolgerà un evento dedicato alle professionalità del cibo. La Regione FVG ha istituito “2016 Anno della [...]
Chi prende spesso il treno di fronte all’espressione “carrozza ristorante” ha due reazioni possibili: la prima è una disperazione trattenuta, per educazione. L’altra è ilarità [...]
Virgilio Pronzati L’Austria oltre a possedere un grande patrimonio paesaggistico, culturale e gastronomico, produce vini di gran pregio. I suoi Eiswein, Beerenauslese e [...]
L'unico evento di Cantine Aperte nella provincia di Trieste si svolge nella cornice della Riserva Naturale Val Rosandra alla Cantina Parovel che si trova proprio ai piedi del Monte Carso con [...]
Siamo stati nel ristorante “più alto d’Italia“, il nome è Piano35 perché si trova al trentacinquesimo piano della torre di IntesaSanPaolo di Torino, disegnata [...]
Notizie dal mondo del teatro: è partita la nuova tournée del critico gastronomico e fantasista Valerio Massimo Visintin per presentare il suo nuovo ultimo (per ora) libro edito da Terre [...]
IN ONDA SU SKY UNO HD E SU SKY ON DEMAND dal 23 maggio alle ore 13.00 e su yahoo.it, rds.it e lastampa.it dal 30 maggio Dopo il successo della passata edizione, al via da lunedì 23 [...]
Cucina aperta, che da diversi anni attira i buongustai a Lubiana (nella foto) Celje e Capodistria, si presenta per la prima volta a Nova Gorica. Nella piazza centrale, Bevkov trg, mercoledì [...]
Bottura e i più grandi talenti della cucina internazionale a Rimini per ‘Al mèni’: il Circo 8 e 1/2 dei sapori 12 grandi chef dell’Emilia Romagna incontrano 12 giovani chef [...]
La ricetta di oggi vorrebbe insegnare al cuciniere (o alla cuciniera) diligente a realizzare una delle cose più belle, buone e divertenti che la storia culinaria italiana abbia partorito, e [...]
La salsa di pistacchi che vi propongo si presta in maniera ideale al condimento della pasta fresca, nonchè di quella ripiena. Perfetta con i ravioli, è capace di regalare primi piatti [...]
