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Abbiamo parlato spesso di OGM su questo Blog. L’argomento appassiona e spesso salta fuori come il prezzemolo anche nei commenti di altri post, magari in reazione a qualche notizia fresca [...]
Di ritorno dal Cairo, Flaubert scrisse ad un amico: "Ho acquisito la certezza che le cose previste accadono di rado". Nelle città del Mediterraneo è spesso così. Non trovi mai devvero [...]
Ecco qua le foto vincitrici del concorso:- pacchero nero di "Accantoalcamino"- flan di carote de "Le temps des Cerises"- la panzanella de "La scimmia cruda"Ora vi spiego perchè ho scelto queste [...]
Metti una domenica passata a far poco niente, metti che ieri hai comprato un bel pò di carne per fare un barbeque e che ora si stà marinando lentamente nelle erbe aromatiche e metti che nel [...]
Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Prova d’assaggio: le… http://goo.gl/fb/4gcnG # Bruton Momus Birra: La birra d’abbazia di Bruton è un omaggio [...]
Tra le mille ricette di gelato oggi vi proponiamo una novità, il gelato al cioccolato bianco, ottimo da solo oppure per preparare dei golosi affogati, usando una salsa calda di cioccolato [...]
La moda va fuori moda, lo stile mai...Coco Chanel da anziana (Shirley MacLaine); Coco Chanel, Christian Duguay, Francia/Italia/Gran Bretagna 2008.Ingredienti (x 12 persone): 800/900 g di [...]
Il luogo non sembra dei migliori almeno a leggere l’indirizzo: vicino al carcere di San Vittore. La zona in realtà non è affatto male, e comunque fuori dai giri classici della “Milano by [...]
Due anni fa, esattamente il 25 giugno 2009, nasceva in via San Gregorio a Milano Gelato Giusto, di cui abbiamo parlato qui. Felici genitori Vittoria e Alessandro. Alessandro è un fotografo che [...]
di Claudia Deb Diamo il benvenuto all’estate con una ricetta fresca ed “abbronzante” a base di carote e fichi. Le carote sono ricche di carotenoidi, precursori della vitamina A che [...]
Sempre per golosita’, in queste belle notti estive, cosi’ fresche che non ce ne sarebbe neanche bisogno. Ecco un esperimento riuscito davvero bene tahin e banane e la cremina al [...]
Un dessert facile da realizzare ma di sicuro effetto sia per la presentazione che per il gusto. Conviene raddoppiare le dosi, vi chiederanno il bis.Ingredienti per 4 persone: un melone di [...]
Con molto entusiasmo oggi vi presento la prima ricetta nata dalla mia nuova collaborazione con la ditta Ferri per il loro settore Coccole, momenti di piacere. Dal suo interno proveniva un [...]
E’ il dessert più amato durante l’estate. Fresco e dissentante, ecco la ricetta per preparare un buon sorbetto al limone. INGREDIENTI - 2 limoni - 200 g di zucchero - 700 g di [...]
Tra gli sport preferiti degli italiani restano, nonostante tutto, le vacanze in Sardegna. Nel 2011, con questo elenco vertiginosamente kilometrico, cerchiamo di convertirne altri al [...]
Della serie: “ricette per adulti” ecco un’idea d’estate: il cocktail sotto forma di ghiacciolo, che in inglese si chiama popsicle. Niente male davvero, un drink tutto [...]
La settimana scorsa, ho avuto il grandissimo privilegio di conoscere il maestro gelataio Claudio Torcè nel suo negozio in Viale dell’Aeronautica, a Roma. Abbiamo fatto due chiacchiere sullo [...]
Ingredienti per questo insolito sorbetto:100 gr di foglie di basilico50 gr di pinoli250 ml d'acqua 120 gr di zuccherouna scorza e il succo di un limone250 ml di spumanteun albume montato a [...]
LIMONI E SOGNIRicetta del LimoncelloIngredienti:- 1 litro di alcol- 10/12 limoni- 1 litro di acqua- 1 kg di zucchero- succo di un limoneProcedimento:- Sbucciare i limoni avendo accortezza di non [...]
Questi sono gli scampoli della crostata alle ciliegie..... 150 g gelatina di agar agar. Era già pronta, l'ho rimessa in pentola e sciolta. Si può fare all'infinito...un [...]
Una ricetta a base di ciliegie e mascarpone che unisce la bontà degli ingredienti al contrasto caldo (il piatto va passato in forno) freddo (del gelato) per un dessert di sicuro successo. Per [...]
L'illustrazione è tratta dall'esemplare conservato presso l'Ist. Marsano (Genova), vol. I: la tavola originale è intitolata Albicocca di Germania (pagina 111) e precede l'articolo intitolato [...]
Come vi avevo anticipato nell'altro post, il weekend della Garofalo é stato molto entusiasmante, ma quello che non tutti sanno, grazie a loro abbiamo avuto la possibilità di scegliere uno tra [...]
Dire cucina del territorio, in Italia, spesso, non significa alcunché. Cosa s’intende per territorio? La regione, la provincia, la città? Ci sono paesi e valli così cocciuti e [...]
Quando ero bambina con la famiglia, nelle calde sere d'estate, a volte ci capitava di cenare in una di quelle pizzeria con i tavolini all'aperto, precisamente nella piazza di un paesino di [...]
