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Doppio a Roma: non è la solita trattoria (gourmet)

A Roma in zona Trasetevere ha aperto Doppio, con la consulenza dello chef stellato Giuseppe Di Iorio. Scopri cosa si mangia, cosa si beve e quanto si spende.

tags : zona trattoria
dal 20 September 2017 su:
locali

Cos’è la colchicina: lo “zafferano bastardo” che ha ucciso due persone

Non è stato un infarto a uccidere in pochi minuti Giuseppe Agodi, 70 anni, e ieri, cioè due settimane più tardi, la moglie Lorenza Frigatti, 69 anni, ma un’erba velenosa raccolta in [...]

tags : fiore aglio coppia risotto bastardo condire condimento
dal 19 September 2017 su:
pane pasta riso formaggi ricetta

Milano si prepara alla Fashion Week

Su Milano aleggia aria di moda da un po' di giorni, più precisamente dal 14 settembre con la Vogue Night Milan, a cui è seguita l'inaugurazione ufficiale della Milano XL che coinvolge tutta la [...]

tags : spagnola
dal 19 September 2017 su:
cucina internazionale

Crotone: banchetti annullati perché il ristorante è di un pentito

Il proprietario del ristorante è un “collaboratore di giustizia”, o per essere chiari un pentito? Allora tutti i banchetti prenotati, anche se i commensali sono 30 o 50, vengono annullati [...]

tags : ristorante agriturismo
dal 19 September 2017 su:
locali

Il burro fa male? C’è grasso e grasso

Nella lunga vicenda sull’olio di palma, caso mediatico senza precedenti, tanto da riuscire a influenzare moltissime aziende leader del settore alimentare che hanno scelto di eliminarlo dai [...]

tags : salato lipidi grammi latte burro secco dieta cocco vergine naturale
dal 19 September 2017 su:
ricetta vino

La scaccia nel Commonwealth

1000 BUGIE: LO SBARCO A MARSALA L’11 Maggio 1860, quasi Mille avanzi di galera sbarcarono a Marsala, violenti e malfamati, protetti dagli Inglesi, con a capo un Criminale massone di nome [...]

tags : marsala argentina
dal 17 September 2017 su:
vino cucina internazionale

I MIGLIORI 50 VINI D’ITALIA secondo il BIWA

Antonio Fioravante Moretti Cuseri è il produttore del miglior vino italiano - il rosso Oreno del 2015 - secondo il Biwa (Winesider Best Italian Wine Awards) 2017, classifica dei 50 migliori [...]

tags : trebbiano gattinara verdicchio sangiovese vernaccia cantina barolo taurasi cortese barbaresco
dal 16 September 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

Ecco 50 migliori vini d’Italia per i Best Italian Wine Awards 2017. Vince…

Da qualche tempo mi sono imposto di non commentare più certe classifiche perché ad essere schietti e realistici ci si fanno troppi nemici. Quella sotto è la classifica dei 50 migliori vini [...]

tags : trebbiano gattinara verdicchio sangiovese vernaccia cantina barolo taurasi cortese barbaresco
dal 16 September 2017 su:
vino alcolici locali

L’antica ricetta del purè di castagne che sembra un Montblanc per festeggiare il dialetto milanese

15 settembre, #separlamilanes (scandisco: se-parla-milanès) anche su Scatti di Gusto con una ricetta documentata e ben vestita di poesia. E autorevole: il milanese Giuseppe Fontana, chef al [...]

tags : ricetta fontana castagne milanese ristorante
dal 13 September 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Souvenir dall’Italia: il Barolo di Giuseppe Mascarello, annata 1965

È buona consuetudine, di ritorno da un viaggio, portare un pensierino a chi rimane ad aspettarti, giusto un regalino che possa aiutarlo ad asciugare le lacrime della solitudine e a consolare [...]

tags : barolo trota vini annata stirate vendemmia vittoria cipolle affumicato
dal 12 September 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Mo Puglia Bistrot, il cibo pugliese nel cuore di Brera

Mò Puglia Bistrot (www.mobistrot.com) è un locale unico dove puoi gustare lo street food Made in Puglia nel cuore di Brera. Per la prima volta Mò Puglia Bistrot è coinvolto [...]

tags : pettole pugliese ricette ingredienti bianco maiale barese martina bistrot san severo
dal 12 September 2017 su:
ricetta vino cucina regionale

Roma. Cosa mangiate da Doppio, ristorante dello chef Giuseppe Di Iorio che apre a Trastevere

A Roma, a Trastevere, apre il ristorante Doppio, idea dello chef stellato Giuseppe Di Iorio e dell’amico Fabrizio Agostini che dopo essersi rincontrati hanno deciso di iniziare questa [...]

tags : ristorante
dal 12 September 2017 su:
locali

Cartoline dal 626mo Meeting VG @ Osteria Francescana – Modena – Chef/Patron Massimo Bottura

Quale ulteriore interpretazione è possibile dare alla cucina di Massimo Bottura? Siamo di fronte a uno dei più grandi autori della storia della gastronomia, saldamente sul tetto del mondo e [...]

tags : ciabatta trebbiano riesling igt dolci burro lardo bosco salsa farina
dal 12 September 2017 su:
frutta verdura vino alcolici

Galleria Vittorio Emanuele II si appresta a festeggiare il suo 150esimo compleanno

La Galleria Vittorio Emanuela II è sicuramente uno dei simboli di Milano, un po’ il termometro della questa città, come l’ha definita il suo sindaco Giuliano Pisapia, visto che i momenti [...]

tags : marino reale risotto milanese italiana ristorante
dal 11 September 2017 su:
vino carne e pesce pane pasta riso

Recensioni: Modì, una (bella) sorpresa mediterranea a Torregrotta

Ristorante Modì a Torregrotta Giuseppe Geraci non ha mai pensato di andare via da Torregrotta, dove è nato. Anzi, ha creduto profondamente nelle risorse del territorio e nella possibilità di [...]

tags : malvasia cortese cipolle capperi maiale cozze bianco risotto dessert ricotta
dal 11 September 2017 su:
locali ricetta vino

Il Buonappetito – Meglio se cucina lo chef o la mamma dello chef?

Negli ultimi due giorni ho fatto una delle cose più interessanti che un gastronomo possa fare: cenare da un grande chef, e ventiquatt’ore prima pranzare a casa di sua madre. [...]

tags : reale burro sannio brodo aglio vini punti maiale peperoni selvaggina
dal 9 September 2017 su:
carne e pesce alcolici vino

È iniziato Top Chef Italia 2

Di talent culinari non ne abbiamo mai abbastanza. Dopo Bake Off e aspettando Masterchef, ieri sera alle 21. 15 su Nove è ripartito Top Chef Italia, sfida ai fornelli che non coinvolge timorosi [...]

tags : cuoco grano trani gambero vittoria nutrizione francese italiana ristorante
dal 8 September 2017 su:
vino locali cucina internazionale

Un viaggio nell’olio extravergine d’oliva italiano: le varietà

Ci sono viaggi e viaggi. C’è chi torna dal mare, chi dall’altra parte del mondo e chi, come me, da un viaggio in quell’infinito universo dell’olio. Mi sono unta sì, ma mai abbastanza, [...]

tags : pecorino cannonau nebbiolo chianti cerasuolo pugliese aglianico piceno amaro molise
dal 6 September 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

37 acetaie aperte in provincia di Modena

Degustazioni, cooking show, merende o aperitivi "balsamici": il 24 settembre 2017 a Modena e provincia  per Acetaie Aperte. Una giornata interamente dedicata all'oro nero di Modena in [...]

tags : dop reale monte paradiso castelnuovo
dal 5 September 2017 su:
vino carne e pesce dolci

In Fucina vs Pizzeria P: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. In Fucina [...]

tags : pugliese bufala burrata padella pomodori salumi pizza rum vini sala
dal 2 September 2017 su:
ricetta locali formaggi

Il popolo veneto considera il vino una specie di misura per la saggezza degli uomini

C'è nel Veneto un affettuoso rispetto per il vino, considerato bevanda evangelica, alimento completo per la vita umana, insieme al pane. E i Veneti, ancestralmente religiosissimi, credono [...]

tags : pinot riesling raboso merlot novello cabernet prosecco bardolino marzemino soave
dal 30 August 2017 su:
vino alcolici pane pasta riso

Come eravamo. Correva l’anno del vino 1987, in Italia

Voi, trent’anni fa, di cosa vi occupavate? Troppo piccoli per, abbastanza grandi da, oppure da qualche parte nei pensieri di? Per i tempi geologici è un spazio temporale infinitesimale. [...]

tags : cabernet cantina chianti sauvignon arneis chardonnay china bosco dolci secco
dal 30 August 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Giuseppe Iannotti al Kresios: un carosello di piatti che lascia a bocca aperta

E’ stato il poeta Franco Arminio a definire questo luogo “Irpinia d’Oriente”, lo stesso poeta di “Aprilo il mio corpo / e lascialo alle mosche / come i pomodori [...]

tags : fiano taurasi pinot forno amaro greco succo salato bianco annata
dal 29 August 2017 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce

Tutto pronto per la Mostra Internazionale dell’Arte Cinematografica 2017

Cinema e cibo, attualità e nuovi linguaggi. Il 30 agosto inaugura la 74esima Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica a Venezia e anche quest’anno Il Giornale del Cibo sarà presente [...]

tags : barbera reale italiana ristorante internazionale
dal 29 August 2017 su:
cucina internazionale carne e pesce vino

Patata interrata a Cautano, kermesse con Giuseppe Daddio, Sabatino Cillo e Raffaele D’Addio

La patata interrata e il suo antico rito di conservazione con i produttori delle Comunità del Cibo Slow Food, convegno di apertura e mercati della terra, prodotti tipici e artigianato locale, [...]

tags : taburno
dal 28 August 2017 su:
vino