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Scapicollarsi in ogni posto possibile pur di comprare il cosiddetto “Bimby” della Lidl è successo fin dall’inizio. Già a giugno 2019 migliaia di francesi prendevano d’assalto i [...]
San Valentino in pasticceria per un regalo perfetto: dolcezze romantiche, passioni al cioccolato, gelati sensuali. La celebrazione della festa degli innamorati non è completa senza un tocco di [...]
Dal sito della Metro arriva un nuovo avviso di richiamo alimentare: sono stati ritirati dal commercio un paio di lotti dei Grissini artigianali al Sesamo di Vecchio Forno della Valtriversa a [...]
Conoscete il broccolo fiolaro? E’ un particolare broccolo che viene coltivato nel Veneto ed esattamente a Creazzo in provincia di Vicenza. La sua origine è molto antica e si presume che [...]
Il mantra dei pizzaioli a casa è sfornare la pizza perfetta. Presi dal raptus di diventare pizzaioli famosi almeno per un giorno, non si accorgono che nella dichiarazione è insita [...]
Avrei potuto tenermelo per me, questo piatto di trippa di calamari con gli gnocchetti. E farmelo rifare o farlo addirittura io, visto che avevo ormai carpito ingredienti e istruzioni. Poi ha [...]
La pasta al forno con polpettine e uova sode è un classico della cucina nostrana, replicabile sempre in tutti i periodi dell’anno, per una festa, un compleanno, una gita fuori o una domenica [...]
Si è accesa un’insolita sfida pubblica tra Iginio Massari e Ernst Knam. Primedonne, l’uno e l’altro, della pasticceria, di norma poco avvezzi alle polemiche. L’antefatto si svolge [...]
Non consumiamo moltissima carne, non più di una o due volte la settimana, cercando sempre di alternare le varietà.Questo arrosto è però il giusto compromesso per un piatto delle feste, [...]
Fare una lista dei cibi da comprare prima di andare a fare la spesa. Pianificare i pasti e capire quali ingredienti abbiamo e quali dovremmo acquistare. Disporre gli alimenti in ordine di [...]
Programma a brevissima scadenza nelle cucine delle famiglie di Napoli: spadellare le graffe. Carnevale è iniziato, sottrarsi alla ricetta originale delle graffe napoletane è inutile, [...]
E’ arrivato un nuovo Presidio Slow Food: stiamo parlando dei ceci lisci di Cassano delle Murge, in Puglia (sia quelli neri che quelli rossi). Nicola Curci, fiduciario della Condotta Slow [...]
La tradizione vuole che per il giorno di San Biagio si debba consumare il Panettone rimasto per proteggere naso e gola. L’usanza sembra derivare dalla leggenda di un tale fra Desiderio che [...]
Il Campionato Italiano Miglior Colomba d’ Italia si terrà ad Ercolano (Na) il 3 Marzo 2021. La migliore colomba italiana sarà eletta da una giuria composta dai Campioni del Mondo Pastry [...]
Ci sono nozioni che tutti hanno, sullo zafferano. Che è una droga (nel senso di spezia, ça va sans dire, ma chi lo ama ne abuserebbe volentieri). Che si ricava dal fiore del croco. Che [...]
Nonostante io non sia una grande consumatrice dei prodotti a base di maiale la salsiccia resta uno dei piatti a cui non so resistere. Voglio parlarvi di una ricetta semplicissima che prepariamo [...]
Capesante e pancetta croccante su crema di piselli, una ricetta che unisce il sapore del mare con quello della terra, una preparazione molto semplice e veloce che conquisterà tutti i palati, [...]
Le torte salate, hanno delle preparazioni facili e veloci, ci si può organizzare in brevissimo tempo, anche perchè normalmente si hanno in casa tutti gli ingredienti. Perfette in ogni [...]
Qui Napoli, lì Priola e in mezzo 800 chilometri che per una pizza in teglia formato delivery sono davvero tanti. Ma attenzione. Il percorso della pizza è Priola Napoli e non il contrario come [...]
Sei ristoratore, guardi i dati del monitoraggio della settimana precedente della Cabina di Regia, arriva l’ordinanza e la regione è in zona gialla: finalmente. Secondo i calcoli della [...]
Se hai problemi con il glutine e soffri di celiachia, al link accanto trovi ben 83 ricette senza glutine, tutte per te...Fonte immagine: Scopri e scarica immagini gratis - PixabayFioreGlut [...]
Ingredienti per circa 1,200 Kg.: 650 grammi di farina integrale 300 grammi di zucchero 400 grammi di burro 160 grammi di uova intere 2 grammi di sale 1 baccello di vaniglia 1 buccia di limone [...]
Questa è la mia cucina...Senza nulla togliere ai grandi chef ma se dovessi scegliere tra un loro piatto elaboratissimo, ricercato, innovativo e sicuramente anche molto coreografico e una cucina [...]
Nel precedente articolo abbiamo parlato dello svezzamento e delle pappe “bollite” in confronto alle pappe gourmet che ho intenzione di farvi vedere come preparare facilmente in casa [...]
Pizza con filetto di pomodori e crema di rucola L'altra sera lanciando uno sguardo dalla finestra del soggiorno ho visto che tutto era stato coperto da una nebbia fittissima.I contorni erano [...]
