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Ingredienti: per 4 persone un kg di spalla di agnello zafferano o curcuma un vasetto di yogurt di 125 g, brodo rosmarino vino bianco secco prezzemolo burro sale [...]
Per la giornata dedicata ai canederli dal Calendario del Cibo Italiano, nuova iniziativa promossa dall'Associazione Italiana Foodblogger , propongo questa versione molto delicata in cui ritorna [...]
Tempo fa avevo visto in tv Gordon Ramsay fare delle costolette di maiale speziate e caramellate; ho cercato in rete la ricetta e grazie al forum Gennarino ho rintracciato la ricetta ed il video. [...]
Pollo al forno con patate e profumo di rosmarinoIngredienti :1 Pollo Galà grande, circa 3 Kg2 Kg circa patate piccole6- 7 spicchi d'aglioqualche rametto rosmarinomargarina, oliobrodo granulare [...]
Ovvero pane con lievito madre, impastato con mozzarella di bufala campana, con water roux e autolisi progressiva.Questo per il contest "Bufala in fermento" promossa da "Le Strade della [...]
La crema di zucca è un classico delle giornate fredde e uggiose. Dopo le feste appena passate un piatto leggero è quello che ci vuole.La zucca è gioia, vuoi per il colore, vuoi per la [...]
Domani 6 gennaio 2016 prima edizione di S1-La corsa della bora. 700 trailrunner da tutta Europa si sfideranno sui sentieri del Carso triestino, su un percorso da 53km e uno da 21km. 53km da [...]
Acquisto felicissimo sono stati i libri di Giovanni Righi Parenti, tra cui “Dolcezze di Toscana” dove in una sorta di “romanzo gastronomico” si ripercorrono i dolci tipici della [...]
Il maiale di cinta senese, razza dal mantello scuro, si distingue dagli altri suini per una caratteristica fascia bianca che “cinge” il garrese, il torace, le spalle e le zampe [...]
Le fantocce della Befana sono biscotti semplici della tradizione che vengono regalati ai bambini il 6 gennaio. Le fantocce e i cavallucci fanno parte della tradizione Valdarno, in Toscana, [...]
Non è un ricettario in senso classico, piuttosto la narrazione di una cultura gastronomica allegra e informale, quella napoletana di fine ‘800, attraverso un percorso di ricette [...]
Le scorze di arancia candite ricoperte di cioccolato sono un dolcetto tipico del periodo delle feste di Natale e dell'Epifania, quando la frutta candita la fa un po' da padrone per arricchire i [...]
La sera del 1° gennaio a Cividale del Friuli grande brindisi per la gubana gigante, gubana da Guinness! La gubana più grande del mondo ha raggiunto un nuovo record di peso, 87 kg. Lo staff [...]
Non me ne vogliano i puristi dello sfincione palermitano, ma sappiate che questa ricetta è in ogni sua parte un omaggio alla mia Sicilia. Un omaggio con il quale partecipo al concorso [...]
di Fabiola Quaranta In un batter di ciglia tra l’impacchettare doni, elaborare menù, estendere inviti e altre attività preparatorie il Natale è passato lasciandoci qualche chilo in più e [...]
Non siamo soliti pubblicare queste notizie, ma la notizia in questo 2016 c'è e ci sembra di buon auspicio: la prima nata in Friuli Venezia Giulia è figlia di genitori italiani. Un piccolo [...]
Il panettone è il dolce natalizio per eccellenza, non può mancare sulle tavole italiane in questi giorni di festa, in tutte le sue varianti, anche noi ve ne proponiamo una molto gustosa: i [...]
I mezzi paccheri al granchio sono un primo piatto molto gustoso e raffinato che sicuramente apprezzerete sia voi che i vostri ospiti. Si tratta di una ricetta semplice da preparare, ma dal [...]
La sera del 1° gennaio a Cividale del Friuli il grande brindisi per la gubana gigante. Dopo 10 edizioni si punta a raggiungere progressivamente il peso di 100 kg. Il coro ‘Harmony Gospel [...]
La sera del 1° gennaio a Cividale del Friuli il grande brindisi per la gubana gigante. Dopo 10 edizioni si punta a raggiungere progressivamente il peso di 100 kg. Il coro ‘Harmony Gospel [...]
Sono in vacanza, ma lavoro e sogno delle vacanze vere, di quelle in cui sei servito e riverito e non devo neanche sforzarmi per tirar su le lenzuola del letto. Sogno ancora di più una [...]
L’aria mi punge il viso, una leggera nebbiolina taglia il cielo freddo del mattino, la mia sciarpa è posizionata sotto gli occhi, la reflex è al collo, tra le mani un modesto cesto [...]
Clicca qui per il video “Fios de ovos” – anche conosciuto come “palha de Abrantes” (paglia di Abrantes) – sono una specialità della tradizione dolciaria [...]
Panettone con margarina e uvetta giganteIngredienti:400 gr farina 0100 g margarina120 gr zucchero4 g lievito secco attivo250 g uvetta gigantescorza grattugiata di 1 aranciascorza [...]
Le zeppole sono un piatto tipico del periodo natalizio, ideali come antipasto o secondo rappresentano una vera e propria esplosione di bontà, molto più buone se accompagnate da un buon [...]
