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Per Lisa Rose in wafer paper home made su pan di spagna farcito con crema Michela e gocce di cioccolato Vuoi anche tu Un dolce personalizzato? Contattaci ora Michela cake designer [...]
Non so bene quando sia cominciato, forse dieci o quindici anni fa, forse di più. A un certo punto il vino ha iniziato a parlare. Ha cominciato a raccontarsi, a spiegare chi era, da dove veniva, [...]
Per una cena un po’ particolare state cercando l’idea giusta per un piatto diverso dal solito che vi faccia diventare il mito dei vostri amici? Fermatevi subito, abbiamo quello che [...]
le bruschette d'estate sono sempre la soluzione vincente ma potete ovviamente variare con la fanatasia, queste ad esempio sono molto particolari ma anche fresche e perfettamente [...]
Baguette con il poolishMolti anni fa, preparavo lievitati, indifferentemente sia con la lievitazione diretta, ovvero con farina, acqua e lievito di birra impastati e fatti lievitare in un'unica [...]
Durante le vacanze estive è normale fare degli sgarri alla dieta, ma se si seguono alcune regole non si mette nemmeno un grammo: ecco cosa dicono i nutrizionisti. Il cibo deve essere visto come [...]
“Sono molto onorato e grato per la fiducia che mi è stata di nuovo accordata. Questo incarico mi offre un’ulteriore opportunità per contribuire allo sviluppo del nostro settore, [...]
I brownie li conosciamo tutti e piacciono moltissimo. Avete mai fatto quelli senza cottura che sono perfetti per l’estate? Fa troppo caldo per accendere il forno per cui i dolci a freddo [...]
Sono ormai considerati un piatto tradizionale barese, seppure la sua ricetta nasca negli anni Sessanta dall’inventiva di un ristoratore del centro storico. La sua particolarità, visto che [...]
Il carrello degli italiani contiene soprattutto alimenti sani e super nutrienti: la classifica degli ingredienti più acquistati sorprende.
Sapete come si fa la pasta a fuoco spento? Se non avete ancora provato questa tecnica dovete recuperare: ecco pro e contro.
Ci possono essere dei collegamenti anche pesanti tra le difficoltà nel riposare come si deve ed il persistere della gastrite. In che modo puoi trovare una soluzione. La gastrite è una brutta [...]
Ho sempre amato mangiare le prugne. Mi riporta alla mente i ricordi della mia infanzia, quando viaggiavo con i miei genitori a Caracas, una città piena di venditori di frutta ovunque. Mi [...]
Chi è in cerca di ricette facili e saporite per l’estate sarà felice di poter replicare questo piatto molto gustoso che ha anche il vantaggio di essere senza cottura perché si fa tutto [...]
Ogni volta che faccio le mie tortine salate ricotta e spinaci ti giuro che se li litigano tutti, perfino i bambini ne fanno matti! Non so tu, ma io con queste tortine salate faccio sempre [...]
Questo sorbetto all’anguria è speciale: fresco, dissetante ma senza un grammo di zucchero, devi assolutamente provarlo! La voglia di qualcosa di fresco e di dissetante in questi giorni si [...]
Se vuoi fare delle cozze gratinate pugliesi spettacolari, è importante prepara una panatura top: la ricetta da non perdere. Le cozze gratinate pugliesi sono una specialità tipica del Sud [...]
Per tutta l’estate non faccio altro che preoccuparmi di scegliere piatti nutrienti che, però, siano anche delicati: di questa vellutata nel mangio a volontà senza preoccuparmi della [...]
Campionato Mozzarella 2025 16 caseifici di mozzarella di bufala campana dop e di mozzarella di latte di bufala sono i finalisti del Campionato della Mozzarella. La novità di questa edizione del [...]
Un rinomato esperto e critico gastronomico non le ha mandate a dire e si è scagliato contro chi segue un’alimentazione vegana: li ha definiti ridicoli. Ad oggi, secondo i dati ufficiali, [...]
Premio Palumbo editore al Salina doc Festival per Tommaso Romanelli. Cari amici, ricordate che qualche settimana fa ho condiviso con voi il il mio pezzo sul Salina Soc Festival pubblicato su [...]
Cosa dire di Carlo Cracco che voi non sappiate già? Sineddoche del tele-chef, antesignano dello chefwhashing (le patatine, ricorderete) ma soprattuto cuoco, dalle cucine di Gualtiero Marchesi [...]
Ritorna il Campionato della Mozzarella – Bufale in tavola in questa torrida estate 2025. Dopo gli assaggi che hanno visto impegnati i blog di Luciano Pignataro e di Vincenzo Pagano, siamo [...]
Con questa ricetta conquisto tutti col baccalà con ceci, viene cremoso e succoso: mio marito ne va matto! Anche se non è un piatto decisamente estivo, io lo mangio tutto l’anno. Ieri [...]
Pesce spada alla griglia con salmoriglio o u' sarmurigghiu, il condimento tipico siciliano per carne e pesce con olio, limone e origano.
