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Forse mi ripeto, ma che si chiami Cobbler o Crumble, questa tipologia di dolci è semplicemente geniale: ricchi di frutta, veloci da peparare, la pasta ricorda la consistenza e il sapore burroso [...]
Tre ricette di Mattia Pastori per il World Cocktail Day 2021, celebrato il 13 maggio ci fanno scoprire le tendenze protagoniste della mixology. Che sono: il boom dei ready to drink, l’uso di [...]
L’olio extravergine di oliva Centumbrie è uno dei più interessanti dell’Umbria. Centumbrie, in 3 anni dalla nascita, è diventata frantoio, molino, bio bistrot e azienda [...]
La Indicazione Geografica Tipica Toscana (che ricordiamo oggi vale più di 100 milioni di bottiglie e ha un consorzio autonomo) è una categoria molto ampia e difficile da abbracciare con un [...]
Il sushi burrito a Palermo è arrivato con Boorry, nuova dark kitchen aperta nel centro storico della città. Boorry è il progetto di un gruppo di giovani palermitani appassionati di cucina [...]
Il ciambellone allo yogurt con ciliegie e mandorle è una di quelle torte che si preparano in pochi minuti e che fanno una gran figura. Non ci sono difficoltà nell’impasto, a parte [...]
Un menu dietetico è proprio quello che ci vuole per rimettersi in forma dopo gli eccessi fatti durante l’inverno. Soprattutto in vista dell’estate, l’alimentazione [...]
Tra i vari primati di Bolgheri c’è quello di essere stata fin dall’inizio una denominazione paritaria per attenzione tra bianco, rosso e rosa e, forse, l’unica in Italia a partire [...]
Buongiorno con una torta golosissima e facile che sa di primavera.Il sapore gustoso delle fragole si abbina perfettamente con la cioccolata bianca e la scioglievolezza di questa torta [...]
di Marco Milano Auguri alle donne più importanti della vita di ognuno, le mamme celebrate a Capri con una creazione fatta di dolcezza e innovazione, ricerca e colore. Una mousse al pistacchio [...]
Asparagi, mozzarella e pesto di rucola e mandorle Amo i piatti dai sapori puri, riconoscibili, amo i piatti green, con un giusto numero di ingredienti ben abbinati tra loro. Mi piacciono quei [...]
Mario Pojer si presenta con il suo tipico baffo gipsy, le sue casse di vino e una gelatiera casalinga che sembra uscita fuori da qualche televendita degli anni ’90 di Giorgio Mastrota. La [...]
La vellutata di fagiolini è un primo piatto estivo che si può servire tiepido o freddo. In questa versione è completamente vegano, e la cremosità alla vellutata viene data dal latte di [...]
Per la Festa della Mamma di questo 2021 ancora incerto sul da farsi, andiamo sul sicuro: un dolce, dei cioccolatini, un mazzo di fiori. Oppure, grazie all’imperversare di delivery vari, [...]
Muffin integrali ai mirtilli, mandorle e cioccolato I frutti di bosco per me hanno una grande fascinazione. Mi fanno pensare a dolcetti delicati, torte golose, passeggiate nei boschi. Mi fanno [...]
La Locanda Don Serafino, ristorante stella Michelin a Ragusa Ibla in Sicilia, ha riaperto seppure solo per gli ospiti dell’hotel. Il colore della zona non permette ancora l’apertura [...]
Finalmente sono riuscito ad ottenere il rabarbaro dal mio fruttivendolo di fiducia e l’ho usato per cucinare. Io lo adoro moltissimo ed ho fatto questa semplice crostata che è perfetta [...]
Buongiorno, chi non conosce la torta Camilla? un soffice dolce con carote, farina di mandorle e succo di arancia (QUI la ricetta della torta, QUI la ricetta delle camille), bè questa è una [...]
Giunto è il momento di cuocere i ceci secchi che abbiamo in fondo alla dispensa e di sbizzarrirci nelle migliori ricette in cui sono protagonisti. No, dai, non partiamo subito a manetta con [...]
Conosciuta anche come Galette rustica, vale a dire un guscio di pasta brisée che racchiude frutta fresca, in questo caso ho scelto le fragole aromatizzate al limoncello ed ho aggiunto le [...]
#winepairng. #foodpairing. Il Valdobbiadene DOCG Brut di Col Vetoraz è abbinato a un Cuore di Baccalà in olio cottura, con latte di mandorla al ginepro e bieta colorata. Il [...]
30 dolci con le mandorle una ricca e golosissima raccolta di preparazioni con le mandorle e/o la farina di mandorle!Le mandorle contengono fosforo, ferro, calcio, magnesio e fibre, sono [...]
Bentrovati ad un nuovo appuntamento con la consueta rubrica “Pane e Rosmarino”, dedicata al buon cibo, ma sempre con un occhio attento al benessere e all’ambiente. Nelle ultime puntate ci [...]
Si chiama così…pane nordico dell’età della pietra, la mia proposta di oggi per la collaborazione del venerdì con la personal trainer Carol Enrico: come sapete da qualche [...]
Se non potete andare in Sicilia a gustare la cucina tipica locale vi offriamo noi 10 ricette di primi piatti siciliani facili da fare a casa per provare i tanti gusti e sapori dello [...]
