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Frutta e verdura: 12 falsi miti da sfatare

L’ananas brucia le calorie? La frutta a fine pasto fa ingrassare? L’insalatona è light? Gli spinaci contengono ferro? Oggi Dissapore torna sui falsi miti alimentari da sfatare, e [...]

tags : ricette grammi panino carote vergine calorie lattuga ortaggi spinaci verdure
dal 4 April 2016 su:
frutta verdura ricetta

Cartoline dal 510mo Meeting Amici Gourmet VG @ Ristorante Cracco – Milano – Chef Carlo Cracco e Luca Sacchi

Pensando a Carlo Cracco, il paragone immediato che viene alla mente è quello con una bellissima donna, che per tutta la vita dovrà dimostrare di essere anche intelligente. Perché ahinoi per [...]

tags : sauvignon ciabatta recioto barolo chardonnay cabernet igt franciacorta limoni salato
dal 4 April 2016 su:
alcolici frutta verdura vino

Anche lì è primavera? Piatti regionali da provare

Germogli brillanti sui rami. Sonno estremo. Scolaresche in gita a tasso ormonale elevato. Riviste femminili che parlano di dieta detox. Insomma, è primavera. La stagione del verde, il colore [...]

tags : pecorino bianco farina forno fritto ricetta piselli spinaci verdure cilento
dal 3 April 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il brunch della domenica di Claudio Cesena

Il brunch della domenica è il pasto ideale del giorno del riposo, quando ci si alza troppo tardi per consumare la colazione ma ancora un po’ in anticipo rispetto al pranzo. Per tacitare i [...]

tags : pecorino gelato salsa salame fritto spiedo burro fiore sarda torta
dal 1 April 2016 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

COLORI DI PRIMAVERA!

Come non riprovarci, per la pasqua, a gustare una nuovissima "sandwich cake"?Bella, buona e gustosissima con i suoi ripieni fantasiosi e delicati come si addice ad una Signora torta salata [...]

tags : fiore torta zucca anice forno frittura reggiano ricotta ingredienti
dal 1 April 2016 su:
ricetta formaggi frutta verdura

5 Cose da Sapere se invitate a Cena un Lucano

È trascorso più di un mese da quando mi è stato chiesto di scrivere una sorta di vademecum per coloro che si accingessero per la prima volta o anche per la seconda, magari per correggere gli [...]

tags : aglianico tofu salame pane vegan maiale doc vulture soppressata salsiccia
dal 1 April 2016 su:
carne e pesce vino alcolici

Crostoni, crostini e crostoncini per tutte le occasioni

 Bruschetta su crostone con pomodori, Grana Padano, basilico e aceto balsamico . Ricicliamo gli avanzi I crostini (o crostoncini) di pane sono una guarnizione molto [...]

tags : porcini fritto panino piselli quaglia castagne filetto salsa birra aglio
dal 31 March 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Cartoline dal 509mo Meeting Amici Gourmet @ Ristorante Combal.Zero – Rivoli (TO) – Chef Davide Scabin

Libertà e onestà intellettuale sono le caratteristiche che più di tutte colpiscono quando, seduti al tavolo del Combal.Zero di Rivoli (TO), si ascolta Davide Scabin raccontarsi. Di lui ci è [...]

tags : arneis roero passito cantina chardonnay barolo franciacorta romana salato salsa
dal 31 March 2016 su:
alcolici vino carne e pesce

Crostoncini o crostini, sono la guarnizione più semplice per minestre e zuppe

Ricicliamo gli avanzi I crostini (o crostoncini) di pane sono una guarnizione molto semplice, ma necessaria si può dire, per tutte le minestre cremose e le zuppe. Questo tipo di [...]

tags : padella forno birra burro castagne broccoli minestrone mescolando cottura condimento
dal 30 March 2016 su:
ricetta formaggi alcolici

Videoricetta: il mio panino Silano con il Maxxi Burger Montana

Ci prepari un panino con ingredienti della tua regione insieme al nostro Maxxi Burger Montana?Panino, Calabria, hamburger: certo che lo preparo!Dopo 2 minuti dalla richiesta la mia mente è [...]

tags : pitta cicoria panino padella dop griglia ingredienti calabrese salsiccia friggere
dal 30 March 2016 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Cartoline dal 507mo Meeting VG @ Ristorante Il Palagio del Four Seasons Hotel Firenze – Chef Vito Mollica

Quello del Four Seasons Hotel di Firenze è un fascino a cui nessuno può resistere: Palazzo della Gherardesca è una location tra le più invidiabili del mondo, dove ogni angolo lascia a bocca [...]

tags : franciacorta cantina pane toscano aglianico fiano passito chianti sauvignon dolcetto cabernet
dal 30 March 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Pranzo di Pasqua: l’arte di riciclare tutto quel che avanza in cucina

Scene post-apocalittiche da una tavola di Pasqua: i commensali, satolli ed esausti, depongono le posate. Intorno, sparsi sulla tovaglia inchiostrata dal vino, torte salate ancora intonse, uova [...]

tags : salame maiale gelato frutta funghi vapore ricetta lattuga piselli spinaci
dal 28 March 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Mangiari per MERENDA DEL LUNEDI’ DI PASQUA delle famiglie nobiliari di inizio ’900 in Romagna

Merenda sul prato, http://www.domenicoronca.it . Col tempo buono, era usanza in Romagna di trasformare il pranzo del Lunedì di Pasqua o dell’Angelo in una merenda che le [...]

tags : prugne salsa spalla salame cognac dolci pollo doc bue piada
dal 26 March 2016 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Pastiera napoletana di riso (senza glutine)

Laboriosa ma squisita la Pastiera napoletana è un must delle feste di Pasqua ma non tutti riescono o possono mangiarla, è per questo che noi la prepariamo anche nella sua elegante ed [...]

tags : forno frutta farina glutine fuoco latte riso burro dolci ricotta
dal 25 March 2016 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Picnic di Pasquetta: Ricette per un irresistibile pranzo en plein air

Pasquetta, Lunedì dell’Angelo, Lunedì di Pasqua, Lunedì dell’Ottava di Pasqua, chiamatelo come volete, è il giorno dopo Pasqua e tutti abbiamo una gran voglia di festeggiare, ma [...]

tags : tonno fiore dolci grano sarda mica menu birra frutta verdure
dal 25 March 2016 su:
frutta verdura carne e pesce locali

Cartoline dal 492mo Meeting VG @ Ristorante Contraste – Milano – Chef Matias Perdomo

Conclusa l’esperienza al Pont de Ferr, il ristorante sui Navigli dove si è conquistato a suon di piatti sensazionali la stella Michelin, Matias Perdomo si è regalato un ristorante tutto [...]

tags : fiano passito franciacorta brunello di montalcino burro bosco maiale bianco cocco brodo
dal 25 March 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Cartoline dal 535mo Meeting VG @ Il Pagliaccio – Roma– Chef Anthony Genovese

Tra le viuzze tortuose in pieno centro a Roma è facile perdersi, facilissimo. Tuttavia, questo dedalo di stradine sconnesse nasconde spesso dei veri e propri tesori. Uno di questi è Il [...]

tags : pecorino taurasi passito brodo grano tonno latte panino strevi langhe
dal 25 March 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 493mo Meeting VG @ Ristorante Casa Perbellini – Verona – Chef Giancarlo Perbellini

Una performance memorabile quella della nuova creatura di Giancarlo Perbellini, forse inaspettata dai più. Lasciato alla moglie Paola, allo storico sous-chef Francesco Baldissarutti e al [...]

tags : moscato franciacorta vitovska cantina birra salsa bosco latte lardo burro
dal 24 March 2016 su:
alcolici vino carne e pesce

Gulasch

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La prima volta che ho assaggiato il Gulasch è stato in Alto Adige alcuni anni fa, e da allora lo ripropongo spesso, accompagnato alla polenta o alle [...]

tags : manzo burro brodo pane sugo aglio fuoco farina mescolate mescolando
dal 23 March 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

The Fisherman burger, Roma. Le mie foto.

The Fisherman Burger è un omaggio al mondo dei pescatori e uno speciale “luogo d’incontro” tra la tradizione marinara pugliese e la gastronomia del New England.Perché il New England? [...]

tags : pugliese barbera cedrata vermentino dolcetto franciacorta birra bosco bio grappe
dal 22 March 2016 su:
alcolici vino carne e pesce

L’ Agnello alla maniera di Escoffier

 Il Grande Libro della Cucina Francese Dal punto di vista culinario, i prodotti della specie ovina si presentano sotto 3 forme, che sono: 1. Il montone propriamente detto, che con [...]

tags : carote funghi forno fuoco farina bianco spinaci verdure ricette pulire
dal 22 March 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cartoline dal 503mo Meeting VG @ Ristorante Tokuyoshi – Milano – Chef Yoji Tokuyoshi

Difficile scrollarsi di dosso la nomea di “primo dei secondi”, dopo anni in qualità di braccio destro di Massimo Bottura, ma quella di Yoji Tokuyoshi è senza ombra di dubbio una [...]

tags : pecorino vitovska riesling pinot cantina rosato passito lambrusco cabernet franciacorta
dal 22 March 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Patatine fritte

Le patatine fritte sono il contorno o l’accompagnamento più famoso al mondo. C’è chi dice che abbiano origini belghe, chi francesi, chi ancora olandesi. Di diverse forme e tagli, [...]

tags : salsa pane wok terrina pentola fast food friggere padella temperatura
dal 22 March 2016 su:
ricetta pane pasta riso locali

Cartoline dal 491mo Meeting VG @ Ristorante Accursio – Modica (RG) – Chef Accursio Craparo

Dopo la bella esperienza al ristorante La Gazza Ladra dell’Hotel Palazzo Failla di Modica, Accursio Craparo si è buttato a capofitto in un nuovo progetto aprendo questo locale dalla bella [...]

tags : chardonnay moscato barbera cerasuolo roero grillo passito cantina franciacorta bufala
dal 21 March 2016 su:
vino frutta verdura alcolici

Il Piccolo Lago per sognare con lo chef Marco Sacco

Sarà il cielo azzurro, sarà il blu del lago o il verde del prato ma di questo piccolo lago di Mergozzo, che un tempo antico era l'estrema punta del ramo occidentale del lago Maggiore, resta [...]

tags : vapore gelato forno pietra colonna ricotta vitello salsa latte sala
dal 18 March 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici