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Lezioni amatoriali e professionali... tante ore divertenti, impegnative, piene di passione... e di farina e zucchero... corsisti curiosi, capaci e fortemente motivati... insomma, tante belle ore [...]
Oggi vi presento un’originale pasta fredda , realizzata con dei bigoli, un antico formato di pasta veneta, di cui vi avevo parlato in questo post ; la pasta è condita con un pesto a base di [...]
Avendo una notevole scorta, nel congelatore, di pesto con mandorle e pinoli, oggi ho preparato con molta facilità gli spaghetti kilioff.Per 2 persone cuocete 180 g di spaghetti, scolateli [...]
L’ Associazione Italiana Confindustria Alberghi premia l’alta ristorazione che trova sede in altrettanto grandi alberghi con il “Premio Ristorante d’Hotel 2013″ . Si [...]
Buongiorno a tutti! Come state? Io bene, ma evidentemente "assente"! ...con la testa sicuro, visto che quando provo a riavvicinarmi al blog combino più che altro pasticci, come vi [...]
Questa ricetta l'avevo preparata un pò di tempo fa ed avevo promesso di postare subito la ricetta... ma lavoro, Marito, Cane e casa riempiono del tutto le mie giornate... non che mi [...]
Avevo già provato a fare questi super biscottoni dietkiller. La versione che avevo provato la trovate qui. Buonissimi quelli, buonissimi questi nella nuova versione...Non saprei quale [...]
D’estate amo molto mangiare dessert a base di frutta. Leggeri, nutrienti e gustosi sono una ottima alternativa per le colazioni dei bambini e per recuperare la frutta in eccesso, come questo [...]
Qualche pezzo forte della cucina araba per l’inizio del Ramadan. In occasione dell’inizio del Ramadan, mese durante il quale i mussulmani osservanti si dedicano al digiuno durante le [...]
Scoprire dalla rivista americana Bon Appetit che Stephen King si dichiara ”schiavo del cheesecake” è stato come passare, con rispetto parlando, da Riccione a Biarritz, dai [...]
La pasticceria siciliana è una delle più apprezzate. Basti pensare ai cannoli alla ricotta o alla cassata. Da non sottovalutare poi i gelati e le granite. Tra queste una delle più gettonate [...]
E' in corso dal 6 aprile fino al 17 novembre, presso il Palazzo della Ragione di Padova, prestigioso edificio e simbolo conosciuto a livello internazionale della città di Padova, la mostra [...]
Un gran classico leggermente acidulato della pasticceria francese. Con l’estate che finalmente avanza, eccoci pronti a deliziarvi con una torta al limone che è un vero capolavoro. Base [...]
In onore del maestro Santin, vi propongo due suoi grandi classici: la pasta frolla al cacao e la mitica torta tenerella.Ma quant'è buona la tenerella? Per me è unica, morbida e peccaminosa... [...]
(Scroll down for English version)Da venerdì a domenica sarò a Marsala per il Wine Festival (andate a vedere il programma), una manifestazione enogastronomica volta a far assaggiare le [...]
Io ho un debole per le piante aromatiche e quando arriva la bella stagione il mio balcone pullula di vasi e vasetti da annaffiare, pulire e coccolare (si coccolare… per far crescere bene [...]
Trovare una preparazione senza cottura in principio mi è sembrato quasi impossibile, ma poi pensandoci bene e immedesimandomi con l'afa che, fino alla settimana scorsa, invadeva le stanze di [...]
Questa torta salata la definirei una “chicca sfiziosa“! Di certo non è leggera e nemmeno poco calorica…anzi, abbastanza “pesantina” e molto gustosa…ma se [...]
Spaghetti con ragù di calamari e mandorle Un piatto fresco, saporito, facile da preparare e che vi farà ricevere i complimenti dei vostri ospiti. E’ il ragù di calamari con pomodori e [...]
E' inutile dirlo, ma la pasta ripiena è sempre un godimento per il palato, la forma potrà anche essere la stessa, ma ogni volta che si crea un nuovo ripieno, è difficile che non vada ad [...]
L’avete mai assaggiata la mozzarella di bufala campana? Intendo quella DOP, quella vera, succosa e buonissima, non quella finta che troppo spesso si vede in giro. Io sono campana, la mangio da [...]
Cari amici, buon lunedì!Questa settimana vedrete diverse ricette con le pesche. Il perché è semplice: non solo è un buonissimo frutto di stagione, ma è anche il tema del primo contest [...]
Ingredienti per 4 persone :280 gr. di spaghettoni monograno matt Felicetti300 gr. di cuore di filetto di merluzzo3 foglie di alloro1 spicchio d’aglio2 peperoncini freschi30gr. di pomodoro [...]
Non so perchè ma è qualche giorno che m’è preso il “blocco dello scrittore”: per carità, ho tante tante ricette carine e neanche troppo impegnative, ho anche le foto già [...]
Per un viaggio di un milione di miglia, occorre un primo passo. Mica mia, ma la adotto. Del potere che hanno le parole, che quando te le trovi di fronte, ti fermi e ci pensi su. E capisci che [...]
